可以蒸的食物
蒸制菜肴，原料不直接接觸湯水，從而避免了可溶性營養(yǎng)物質(zhì)的損失，使菜肴保持原汁原味，營養(yǎng)豐富；能使菜肴質(zhì)感鮮嫩，熟而不爛，保持了菜肴的整體美感；菜肴香味濃郁，柔軟鮮嫩；能保持菜肴原有的形狀不變，造形美觀，菜肴質(zhì)地鮮嫩，色澤艷麗。
蒸茄子：將紫茄子用刀從茄子頂劃下來但不化開，再把茄子翻過來劃一刀，然后放進(jìn)鍋里面蒸，蒸熟的茄子放涼后，倒上調(diào)好的醬汁，醬汁根據(jù)個(gè)人口味調(diào)理，美味的蒸茄子就做好了。
清蒸鱸魚：1、將鱸魚斜刀切3-4刀花刀，盤中擺好蔥段，將魚架在上面。2、將蔥絲和姜絲塞入魚腹和撒在魚身上。3、將魚放入蒸鍋大火蒸制7分鐘后，取出，倒出汁水。4、先在蒸好的鱸魚表面均勻地淋上少許蒸魚豉油，豉油滲入到魚肉中，令魚肉醇香鮮美，色澤誘人，再將熱油淋在魚身上即可。
蒸的食物有哪些
蒸的食物種類繁多，包括蒸魚、蒸肉、蒸蛋、蒸蔬菜等。這種烹飪方式能夠保留食材的原汁原味，同時(shí)使食物更加健康營養(yǎng)。蒸魚是一道非常受歡迎的蒸菜。通過蒸汽的輕微加熱，魚肉能夠保持嫩滑，同時(shí)去除腥味。常見的蒸魚有清蒸鱸魚、豆豉蒸鯉魚等。在蒸制過程中，可以加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，增添風(fēng)味。蒸魚不僅...
好吃的清蒸菜譜大全
煎炒蒸煮是我們常常使用的四種烹飪食物的方式，每種方式烹飪出的食物都有其獨(dú)特的口味，人們大多會(huì)根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行選擇。而在食用了大量的辛辣帶有刺激性的食物后，很多人都未免想要吃一些相對(duì)溫和清淡的清蒸食物來平衡體內(nèi)的元素，那么了解一下好吃的清蒸菜譜大全就很有必要了。 一，清蒸蒜蓉絲瓜食材...
哪些菜可以蒸著吃
3. 魚肉：魚肉鮮嫩，蒸制能夠保持其原有的鮮美口感。如鱸魚、武昌魚等淡水魚，非常適合清蒸，搭配一些蔥姜去腥，味道極佳。4. 豆腐：豆腐是一種高蛋白食品，蒸制可以保持其嫩滑口感，同時(shí)不會(huì)破壞其營養(yǎng)成分。蒸豆腐可以搭配一些蝦仁、肉末等食材，增加口感和營養(yǎng)價(jià)值。總的來說，很多蔬菜、肉類和豆...
蒸蔬菜有哪些
土豆：是常見的食材，蒸熟后口感綿軟，可做成土豆泥，也可與其他食材搭配，如土豆蒸牛肉等。紅薯：含有豐富的膳食纖維、淀粉等。紅薯蒸熟后，口感香甜軟糯，熱量相對(duì)較低，是一種健康美味的食物，可以直接吃，也能用來制作甜品。山藥：具有健脾益胃等功效，蒸熟后質(zhì)地細(xì)膩，口感軟滑，可作為主食或配菜，...
可以蒸的食物 可以蒸的食物有哪些
1、蒸香蕉 把香蕉去皮放在盤子里，鍋里放入少量油，油七成熟的時(shí)候把香蕉放進(jìn)去煎至兩面金黃，最后滴一滴蜂蜜就可以了，香蕉具有清熱潤腸的功效，但是性寒不適合于體質(zhì)虛寒的人群，香蕉被油炸之后，寒性會(huì)破壞具有補(bǔ)中益氣的功效，適合于虛寒的人群。2、荔枝糖水 把荔枝去殼和核洗干凈放在鹽水里浸泡...
哪些食物可以清蒸的?
蒸制食品的過程中，可以最大限度地保留食品的營養(yǎng)成分，因?yàn)橹谱鬟^程中溫度相對(duì)溫和，可以避免油炸等高溫烹飪方式帶來的不利影響。此外，在蒸制食品時(shí)，如果原料中含有較多油脂（如肉類），這些多余的油脂會(huì)隨著蒸汽的溫潤逐漸析出，從而減少油膩感。具體來說，清蒸的操作步驟是這樣的：首先將需要蒸的食材...
什么清蒸好吃又營養(yǎng)
什么食物清蒸既好吃又營養(yǎng)？一、排骨與蒜蓉的完美融合——蒜蓉蒸排骨 排骨，老少皆宜的美味佳肴，無論是紅燒、糖醋還是醬燒，都各有千秋。但今天，我們要嘗試一種獨(dú)特的做法——蒜蓉蒸排骨。排骨吸收了大蒜的香味后，香而不膩，口感贊絕。這種簡(jiǎn)單的烹飪方式能保留食材的原始營養(yǎng)...
云南人的9大蒸菜,云南可不僅僅只有汽鍋雞,可以蒸的菜品很多-
但是到了云南之后，并沒有兩湖的咸菜，而是使用了云南的干冬菜，又稱之為“酸腌菜”來蒸千張肉，使得千張肉的味道，咸中帶酸，別有韻味，于是“滇味千張肉”就成了經(jīng)典的云南口味。蕉葉包蒸雞 云南植物資源豐富，在食物的蒸制上，還多用一種包蒸的方式，原因就是可以包裹的植物材料十分的多，芭蕉葉...
清蒸食物有哪些
涼拌蒸茄子 1、材料：茄子(紫皮，長(zhǎng))3根小蔥適量香油適量醬油適量食鹽適量白糖適量 2、茄子去蒂洗凈入蒸鍋，隔水蒸10分鐘左右。(茄子整條蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能輕易戳穿即表示蒸熟了。)3、蒸好的茄子放涼，撕成長(zhǎng)條，在盤子里擺好 4、加入蔥花，香油，涼拌醬油，鹽和糖拌勻。(紅色是枸杞...
能蒸的主食有哪些
主食一般有米飯、面食，有些地方將含有豐富淀粉的地瓜和土豆也當(dāng)做主食，這些其實(shí)都是可以蒸的，一般來說，蒸可以保存食物最多的營養(yǎng)價(jià)值，所以蒸米飯營養(yǎng)比煮米飯營養(yǎng)要多。以蒸米飯為例：蒸米飯 一般的做法是先將米洗干凈，然后放入要用來蒸米飯的容器里，再向容器里加一定量水（根據(jù)個(gè)人口味而定），...
相關(guān)評(píng)說：
順德區(qū)曲柄： ______ 蒸菜是利用水沸后產(chǎn)生的水蒸氣為傳熱介質(zhì),使食物成熟的烹調(diào)方法.蒸菜具有含水量高,滋潤、軟糯、原汁原味、味鮮湯清等特點(diǎn). 蒸菜是利用水沸后產(chǎn)生的水蒸氣為傳熱介質(zhì),使食物成熟的烹調(diào)方法.在烹飪中,它既能制作主食,也能制...
順德區(qū)曲柄： ______ 其實(shí)蔬菜蒸著吃會(huì)比較健康,因?yàn)檎糁运鼫p少了油炸還有煎炒的一個(gè)過程,它降低了油脂的攝取量.但是有些食物卻不適合蒸著吃,最適合種著吃的食物有,豆腐,雞蛋,或者魚類等等.蔬菜方面的話可以選擇一些富含胡蘿卜素和纖維素的食物.這些食物可以幫助腸胃蠕動(dòng),可以達(dá)到減肥的效果和預(yù)防便秘的效果.一般適合蒸著吃的蔬菜有很多,主要要根據(jù)自己的口味來進(jìn)行選擇.
順德區(qū)曲柄： ______ 紅薯
順德區(qū)曲柄： ______ 我個(gè)人蒸過,窩筍葉,芹菜葉,豆角,還有種圓圓那種毛毛蟲菜,也蒸過,我喜歡吃窩筍葉,洗干凈半上面蒸,熟了后放點(diǎn)辣椒油蒜,鹽,雞精很好吃哦
順德區(qū)曲柄： ______ 肉末蒸豆腐 材料 豆腐、肉末、榨菜、香蔥末 做法 1、榨菜切成碎. 2、豆腐切小塊,排入蒸碗中,撒上榨菜碎. 3、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上,上鍋蒸. 4、水開后10分鐘取出,撒上香蔥末即可.搭配香菜更好. 小訣竅 1、此菜選擇絹...
順德區(qū)曲柄： ______ 幾乎所有的食材可以用蒸的,我比較喜歡吃土香雞、鮮蝦、鮮鮑、花甲等等,味道相當(dāng)贊,凡是吃過蒸海鮮的朋友們都會(huì)夸一下的.而且對(duì)于這種新鮮的吃法都比較好奇,據(jù)老板介紹,他們用的廣東利善蒸汽鍋是微電腦控制的,控制蒸汽產(chǎn)生器產(chǎn)生高壓,高溫蒸汽均勻噴入鍋內(nèi)加熱,同時(shí)凝結(jié)成蒸溜水溶入湯中,調(diào)節(jié)湯的濃度.所以食物更加鮮嫩少油少鹽無味精,干凈衛(wèi)生避免了煎炸易上火,易燒糊,火鍋久煮會(huì)產(chǎn)生高嘌呤的缺點(diǎn),真是美味難擋.
順德區(qū)曲柄： ______ 清蒸,最適合青嫩的鮮菜或者魚肉,滋味甘甜的食物在清蒸時(shí)會(huì)煥發(fā)最棒的滋味
順德區(qū)曲柄： ______ 可以,掌握好時(shí)間,在日雜市場(chǎng)買到放在壓力鍋里的蒸屜或蒸煮架
順德區(qū)曲柄： ______ 一般的蒸菜有蒸紅蘿卜絲 土豆絲 芹菜葉 茼蒿 紅薯葉 還有野菜.茼蒿最普通.另紅薯葉也不錯(cuò).但是非常非常的好吃.我小的時(shí)候家里窮 沒有錢買菜 都是吃蒸蒸紅薯葉的.早上吃點(diǎn)這個(gè),喝碗糊涂
順德區(qū)曲柄： ______ 五谷粗糧都可以、 玉米粒蒸出來和香、 南瓜蒸出來很甜、適合老年人還有小孩子、 花生、核桃、都可以、核桃還可以治療失眠、花生補(bǔ)充人體熱量、 小米、綠豆、紅豆、可以補(bǔ)充人體所需的維生素、
