大蒜有什么營養(yǎng)價(jià)值？ 大蒜有什么營養(yǎng)成分？
谷田夢(mèng)（東方滋補(bǔ)，自然能量）解答：
別看大蒜個(gè)頭不大，其中含有的營養(yǎng)素還是很豐富的，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素及礦物質(zhì)。
每100克大蒜蒜頭能夠提供126千卡能量、26.5克碳水化合物、4.5克蛋白質(zhì)、0.2克脂肪、1.1克膳食纖維、0.04毫克硫胺素、0.06毫克核黃素、0.6毫克煙酸、7毫克維生素C、1.07毫克維生素E、5微克維生素A、1.1微克胡羅卜素、66.6微克視黃醇當(dāng)量、39毫克鈣、21毫克鎂、1.2毫克鐵、0.29毫克錳、0.88毫克鋅、0.22毫克銅、302毫克鉀、117毫克磷、19.6毫克鈉、3.09微克硒。
大蒜中除了含有人體所需要的多種營養(yǎng)素外，還含有多種功能成分，其中最主要的就是大蒜素。國內(nèi)外的大量研究表明，大蒜素具有多種藥理學(xué)作用，對(duì)腫瘤、心血管系統(tǒng)疾病有治療作用。還具有抗炎、抗菌、抗氧化作用。
以上內(nèi)容由天然食品-谷田夢(mèng)解答，希望對(duì)大家有所幫助。
大蒜富有神奇的殺菌效果：大蒜中含硫化合物具有較強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。在食品防腐方面，日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，大蒜對(duì)幾十種食品衛(wèi)生和食品腐敗細(xì)菌有較強(qiáng)的抑制和殺滅作用，科學(xué)家還通過大蒜水溶液對(duì)幾十種常見污染食品真菌的抑制和殺滅作用研究，發(fā)現(xiàn)大蒜對(duì)腐敗真菌有很強(qiáng)的抑制和殺滅作用，其作用強(qiáng)度相當(dāng)于甚至強(qiáng)于化學(xué)防腐劑苯甲酸、山梨酸，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。 另外大蒜的減肥效果：近日韓國研究指出，大蒜不僅具有抗癌、抗菌效果，在控制肥胖方面也具有意想不到的效果。韓國一個(gè)教授研究組對(duì)動(dòng)物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)從而得出結(jié)論。研究組對(duì)老鼠做了為期四天的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)該實(shí)驗(yàn)結(jié)果，食用高脂肪食物及大蒜汁的老鼠每天體重增加量為0.09g，而只食用高脂肪食物的老鼠體重日增加量為0.20g。而只食用大蒜汁的老鼠比只食用高脂肪食物的老鼠的可導(dǎo)致肥胖的蛋白質(zhì)瘦體素含量少一半以上。可見，大蒜具有抑制肥胖的作用。
大蒜里面的蒜素能提高人體的免疫能力
因?yàn)槌粤擞锌诔?br />所以被人們所“鄙視”
在安利公司就有一種提高抵抗力的產(chǎn)品就是用大蒜做的
辣素怕熱，遇熱后很快分解，其殺菌作用降低。因此，預(yù)防治療感染性疾病應(yīng)該生食大蒜。大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，有胃腸道疾病特別是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人不宜吃蒜。過量食用大蒜會(huì)影響視力。有肝病的人過量食用大蒜，有可能造成肝功能障礙。
他本是沒啥特別的營養(yǎng)，只是能對(duì)腸胃保護(hù)有益。她還會(huì)損害視力，當(dāng)心，不要聽瞎忽悠
蒜有營養(yǎng)嗎 大蒜的營養(yǎng)價(jià)值是什么
2、尼克酸：大蒜里面也含有尼克酸成分，這種物質(zhì)也是人體所必需的，適量吃些大蒜，吸收里面的尼克酸有利于人體健康。3、蛋白質(zhì)：大蒜雖然杏味辛辣，但是里面也含有豐富的蛋白質(zhì)，同樣是人體細(xì)胞的重要營養(yǎng)成分。4、大蒜除了有以上的營養(yǎng)價(jià)值之外，還有其他的營養(yǎng)成分，包括脂肪、糖類、B族維生素等等。
大蒜的營養(yǎng)價(jià)值是什么?
大蒜是一種營養(yǎng)豐富的食材，具有以下營養(yǎng)價(jià)值：一、富含抗氧化物質(zhì) 大蒜中含有許多抗氧化劑，如硒、鍺等，這些物質(zhì)有助于抵抗細(xì)胞損傷，預(yù)防疾病，并延緩衰老。二、增強(qiáng)免疫力 大蒜中的硫化物具有天然的抗菌、抗炎屬性，可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，幫助身體抵御疾病。三、含有多種必需營養(yǎng)物質(zhì) 大蒜含有豐富的維...
大蒜的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用
7、排毒清腸：大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。8、降低血糖：大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量。9、防治心腦血管疾病：大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝。10、保...
大蒜的營養(yǎng)價(jià)值及功效
營養(yǎng)價(jià)值：1. 維生素：大蒜富含維生素C，能夠增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能，促進(jìn)傷口愈合。2. 礦物質(zhì)：大蒜含有鉀、鈣、鐵等礦物質(zhì)，有助于維持健康的身體功能。3. 亞油酸：大蒜中含有亞油酸，是一種對(duì)健康有益的脂肪酸，有助于維護(hù)心腦血管健康。功效：1. 抗菌作用：大蒜具有廣譜的抗菌作用，能夠抑制多種病...
大蒜的營養(yǎng)價(jià)值
大蒜是一種常見的食用植物，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。以下是大蒜的主要營養(yǎng)成分：1. 碳水化合物：大蒜含有較高的碳水化合物，提供能量供給。其中包括葡萄糖、果糖和纖維素等。2. 蛋白質(zhì)：大蒜中含有少量的蛋白質(zhì)，是體內(nèi)細(xì)胞和組織的主要構(gòu)建物質(zhì)。3. 脂肪：大蒜中的脂肪含量很低。4. 維生素：大蒜富含多種...
蒜的營養(yǎng)價(jià)值及功效
1、大蒜的營養(yǎng)十分豐富，每100克新鮮大蒜中含水分67克，蛋白質(zhì)4.5克，脂肪0.2克，碳水化物27克，粗纖維1.1克，鈣39毫克，鐵1.1毫克，維生素C 7毫克，維生素B10.04毫克，維生紊B20.06毫克，以及人體必需的微量元素硒、鋅、鍺等多種營養(yǎng)物質(zhì)。2、大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，其約含2%的大蒜素...
大蒜有哪些營養(yǎng)價(jià)值?
大蒜是一種常見的調(diào)味品，也是一種具有豐富營養(yǎng)價(jià)值的食物。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，對(duì)人體健康有著諸多益處。抗氧化作用：大蒜中含有豐富的抗氧化物質(zhì)，如硫化物、多酚等，可以清除體內(nèi)的自由基，防止細(xì)胞氧化，延緩人體衰老。抗菌消炎：大蒜中的蒜素具有很強(qiáng)的抗菌消炎...
大蒜的功效與作用及營養(yǎng)價(jià)值是什么
大蒜還能夠起到促進(jìn)胰島素分泌的作用，能夠有效的降低人體中血糖的含量，所以常吃大蒜能夠起到非常好的預(yù)防和治療糖尿病的作用。大蒜的營養(yǎng)價(jià)值 營養(yǎng)成分含量【每100克所含的營養(yǎng)物質(zhì)】熱量136千卡蛋白質(zhì)5.2克脂肪0.2克碳水化合物28.4克膳食纖維1.2克維生素A3微克胡羅卜素1.2微克視黃醇63.8微克鈣10...
蒜有什么營養(yǎng)價(jià)值?
蒜中的抗氧化劑和硫化物可以刺激免疫系統(tǒng)的功能，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)病原微生物和癌細(xì)胞的抵抗力。總之，蒜具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，對(duì)人體健康具有多種益處。在日常飲食中適量食用蒜，可以幫助預(yù)防疾病，保持身體健康。然而，過量食用蒜可能會(huì)導(dǎo)致一些不良反應(yīng)，如胃腸不適、口臭等，因此建議適量食用。
大蒜的功效和營養(yǎng)
3.降低血糖大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，降低體內(nèi)血糖水平。4.壯陽大蒜有提高男性性能力的功效，可用于男性陽痿、促進(jìn)男性勃起功能。營養(yǎng)價(jià)值 大蒜營養(yǎng)豐富，含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C。此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、...
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東城區(qū)差動(dòng)： ______ 大蒜:富含蒜素和硒等微量元素,經(jīng)常食用有防癌、抗癌、殺菌、抗菌作用
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東城區(qū)差動(dòng)： ______ 我爺爺說的吃蒜殺菌...腹瀉的人吃幾瓣蒜很快就好.
