泡菜多久才能吃 泡菜要多久才可以吃
1、鹽水的用量要適當(dāng)。鹽不僅給腌制的蔬菜以咸味，還具有防腐作用。加鹽的量取決于蔬菜的種類。一般夏季用鹽量為腌制蔬菜量的20-25%，春秋季節(jié)為15-20%，冬季為10-15%。另外，在鹽水表面放幾瓣去皮的大蒜，可以有效防止腌菜產(chǎn)生白霉菌。
2.及時倒缸。蔬菜放入壇子后，蔬菜的上下溫度、融鹽、吸鹽程度不一致，容易產(chǎn)生一些不良?xì)怏w。蔬菜中的熱量必須被倒出以去除有害氣體。倒缸還可以防止缸內(nèi)溫度不均、鹽份多，有利于護(hù)色、脆度和品質(zhì)。
3.咸菜要選擇無病蟲害、無腐爛的新鮮蔬菜。腌制用水要干凈，菜缸要放在通風(fēng)陰涼的地方，防止有害微生物侵入。
川菜 美味食譜 腌菜 泡菜 下飯菜 四川泡菜正宗做法，酸辣爽脆不生花，腌10天就能吃！新手看完都會的四川泡菜做法，酸脆不生花，泡菜水可以反復(fù)使用！
夏天到了，酸香開胃的泡菜更加受人喜愛。但是，很多文章指出，泡菜中含亞硝酸鹽，長期食用會增加致癌風(fēng)險(xiǎn)，甚至將它列為“致癌食品”。到底泡菜中含多少有害物質(zhì)，要怎樣吃才能趨利避害呢？
泡菜中確實(shí)可能含有亞硝酸鹽，這種物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)后，可能使人患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)增高。但是，安全與否的關(guān)鍵還是時間。最近，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)用泡芥菜為例，進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。研究結(jié)果顯示，泡芥菜的亞硝酸鹽含量在剛泡第l天時最高，此時芥菜呈現(xiàn)出黃綠相間的顏色。以后隨著泡菜時間的延長，亞硝酸鹽的含量逐漸下降，至第6天時達(dá)到最低水平。但并不是泡得越久的菜就越安全。數(shù)據(jù)表明，如果到了第10天還不吃，又不采取合理的保藏方法，隨著時間的延長，亞硝酸鹽的含量又會逐漸升高。同時泡菜的色、香、味也會發(fā)生變化，由原來的金黃色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S褐色、褐色。原來的香酸味也漸轉(zhuǎn)變?yōu)檩p臭味，直至臭味。
專家提醒，許多人愛吃只腌了一兩天的泡菜“暴腌菜”，覺得特別爽脆。其實(shí)這個時候亞硝酸鹽含量是最高的，長期食用會對健康造成很大危害。吃泡菜最好在腌漬了6-10天之時。如果超過10天，應(yīng)該及時停止腌漬，并冷藏起來。泡菜的器皿一定要干凈，不能沾油，以免霉菌滋生。如果在泡菜的時候，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)長了白膜，這就說明霉菌生長過度，最好不要食用了。如果是泡菜壇里長了白膜，可以加入適量白酒，放置20天后再吃。最后，顏色尚處于黃綠相間沒熟透的泡菜或已經(jīng)變色、變味的泡菜都不宜食用。
10多天以后
一個星期左右
腌菜到什么時候的才能吃?
腌菜一般在一個月到兩個月左右才能吃。具體還要根據(jù)放入食鹽量來決定通常在腌制到第二天的時候，亞硝酸鹽含量并不是很高，在八天左右亞硝酸鹽的含量會達(dá)到最高頂峰，他20天基本上消失，所以最短時間嗯，不要吃需要長達(dá)一個月以后才能使用。
腌菜多長時間吃合適?
腌菜是農(nóng)村經(jīng)常會腌制的，但要腌多長時間可吃，這就要看是腌什么菜。一般白菜半個月就可食用，因?yàn)榘撞吮容^嫩不需要很長時間，如果是腌蘿卜最少要一個月左右才能食用。因?yàn)樘}卜比較硬腌制時間要長些，雖然腌菜好吃但要在行腌制，腌得不好有臭味就不能吃了！就是吃也沒有味還不如倒掉！但要怎么腌昵...
飯菜煮熟以后要多久后才能吃比較好?有根據(jù)說飯菜太熱吃不太好!!
回答：指導(dǎo)意見: 你好飯菜煮熟以后10-15分鐘最好吃。期間別揭蓋。其實(shí)一樣
新鮮蔬菜泡多久才能吃了
新鮮蔬菜一般直接清洗后就可以食用了，不需要泡多久。不過如果你想去除一些殘留的農(nóng)藥或殺菌劑，可以將蔬菜浸泡在清水中約15-30分鐘，然后再進(jìn)行清洗和烹飪。但是請注意，有些蔬菜如生菜、菠菜等容易損失營養(yǎng)物質(zhì)，所以最好只在需要的情況下才進(jìn)行浸泡。
燜腌制咸菜需要多久才能吃
燜腌制咸菜需要時間來讓咸菜充分腌制和變得更加美味。通常情況下，咸菜需要至少在腌制液中浸泡1到2天。然后，將咸菜與適量的水和調(diào)味料一起放入鍋中，用中小火慢慢燜煮，通常需要30分鐘到1小時。當(dāng)咸菜變得軟爛并且入味時，就可以享用了。不過，腌制和燜煮咸菜的時間也可以根據(jù)個人口味和菜品的具體要求...
噴灑過控徒長的菜幾天能吃?
噴灑過控徒長的菜10天才能吃。常見蔬菜有芹菜、菠菜、萵筍、生菜、空心菜等。空心菜栽培技術(shù)：空心菜是一類既可生活于旱地又可生活于水田的水陸兩棲性植物，但還是水分較多時生長旺盛，最適宜在肥水田或畜舍附近的經(jīng)常排便水的田中種植。較肥的旱地也能種植，在旱地種植能促進(jìn)其多結(jié)種子，所以留種時可在旱地...
尿水澆過的菜得間隔幾天才能夠吃呢
用尿水澆過的菜間隔多久能吃，取決于多個因素。如果是經(jīng)過充分腐熟的尿水澆灌蔬菜，一般間隔1 - 2周左右可以食用。因?yàn)楦旌蟮哪蛞河泻ξ镔|(zhì)減少，相對安全。若使用的是未經(jīng)腐熟的新鮮尿水，間隔時間要延長至3 - 4周。新鮮尿水中含有較多病菌、寄生蟲卵等，直接澆灌后需要更長時間分解和消散，以降低...
打了農(nóng)藥的菜多久可以吃
食用前，建議用清水充分清洗蔬菜，以減少農(nóng)藥殘留。此外，對于自家種植的蔬菜，應(yīng)嚴(yán)格按照農(nóng)藥使用說明進(jìn)行噴灑，確保安全間隔期后再進(jìn)行食用。總之，為了確保食品安全和健康，打了農(nóng)藥的菜需要經(jīng)過安全間隔期后才能食用。消費(fèi)者在購買和食用蔬菜時，應(yīng)留意相關(guān)安全提示并采取適當(dāng)?shù)奶幚泶胧?/p>
小青菜一般煮多久可以吃
7、用筷子把燜至好的香菇碼放在菜上澆入湯汁即可。四、青菜燒油面筋 食材 上海青、油面筋、蝦仁、蔥、姜、蒜、蠔油、生抽、糖、鹽、水淀粉。做法 1、蝦仁用清水浸泡備用，青菜洗凈菜梗和菜葉分開切好。2、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，倒入菜梗翻炒。3、加入油面筋再倒入海米翻炒，加入蠔油，生抽。4、...
腌菜多久才能吃
腌菜的時間可以根據(jù)個人口味和制作菜品的類型來決定。通常，腌菜需要至少幾小時到幾天的時間才能完全入味。但是，一些快速腌制食品如酸黃瓜或胡蘿卜可能只需要幾小時就可以食用。對于長期腌制的菜品，如醬菜或泡菜，可能需要幾天或幾周的時間才能達(dá)到最佳口感。
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清澗縣復(fù)合： ______ 你好.泡菜需要一周左右時間就可以吃了
清澗縣復(fù)合： ______ 看你腌制的是什么品種了,有的一天,有的要四五天
清澗縣復(fù)合： ______ 是擔(dān)心泡菜中含有亞硝酸鹽致癌吧!泡菜時間的延長,亞硝酸鹽的含量逐漸下降,至第6天時達(dá)到最低水平.但并不是泡得越久的菜就越安全.如果到了第10天還不吃,又不采取合理的保藏方法,隨著時間的延長,亞硝酸鹽的含量又會逐漸升高.同時泡菜的色、香、味也會發(fā)生變化.吃泡菜最好在腌漬了6-10天之時.如果超過10天,應(yīng)該及時停止腌漬,并冷藏起來.泡菜的器皿一定要干凈,不能沾油,以免霉菌滋生.
清澗縣復(fù)合： ______ 要看溫度了 室溫24度一周就可以了 主要還是看個人口味,我一般喜歡吃剛淹幾天的.
清澗縣復(fù)合： ______ 看溫度,一般要三天到一周.蘿卜要快點(diǎn),淹時間久了就不脆了.
清澗縣復(fù)合： ______ 不同的原料需要不同的時間.一般在三五天就可以了
清澗縣復(fù)合： ______ 是要分季節(jié).冬天2-3天,夏天一般1-2天就可以吃了
清澗縣復(fù)合： ______ 吃腌制的酸菜,最好過一個月食用是比較安全的穩(wěn)妥的. 蔬菜剛腌的時候亞硝酸鹽的含量會不斷增長,第一個星期,酸菜中的亞硝酸鹽含量最高;10天后,一般開始下降;20天后,基本消失. 大量亞硝酸鹽可使人直接中毒,而且硝酸鹽在人體...
清澗縣復(fù)合： ______ 4半個月到一個月左右.辣白菜需要經(jīng)過一段時間的腌制之后,吃起來才會更加入味,而且隨著腌制時間的延長,辣白菜中所含的亞硝酸鹽含量也會慢慢下降.一般來說其腌制時間與環(huán)境溫度有很大的關(guān)系,環(huán)境溫度越高,微生物發(fā)酵速度越快,所需要的時間就越短,一般情況下建議腌制半個月到一個月左右的時間再吃.
清澗縣復(fù)合： ______ 最少3天!看溫度
