腸粉的粉是什么粉做的？
腸粉是糯米粉做的。
需要的食材：糯米粉、水、食鹽、生抽、蠔油、玉米淀粉、澄粉、調(diào)和油、蝦、生菜
1、準備生菜、肉末、蝦、蛋等材料
2、準備粘米粉、鹽、油、生粉、澄面等材料
3、150克的粘米粉倒在盆中
4、入加清水450克均勻攪拌，然后放置一邊自然泡三到四小時，我只泡了兩小時，讓粉與水更均勻。
5、加入鹽與油及生粉澄面均勻攪拌成稀粉漿
6、碗中加入生抽、蠔油、糖
7、熱鍋下油煮沸
8、把油鏟起倒在生抽碗中
9、準備生油掃子刮板
10、準備一盤子用來蒸粉的，我家沒有更大的，只能用披薩盤，不粘的
11、鍋中煮開水上空盤蒸一分鐘
12、拿出來掃油
13、把粉漿攪拌一下盛出
14、倒在掃油的披薩盤中
15、加入打散的蛋
16、加入肉末蝦生菜大火蒸一分鐘拿出
17、用刮板鏟出，盛在碟中。
18、加入自配的醬料即可。
熟粉,淀粉,面粉,生粉,是什么
熟粉：一種食品,原料是玉米或者紅薯馬鈴薯等,跟其他食品混合制作而成。或者是之前已經(jīng)烤熟了的面粉。淀粉：一般是從玉米或者是紅薯提取的；面粉就是小麥經(jīng)過加工的；生粉：嚴格講是各種淀粉的總稱呼，主要作勾芡、點心用，北方稱作團粉，其實和淀粉沒什么區(qū)別的。生粉和淀粉這兩個名詞經(jīng)常出現(xiàn)在一些菜譜上...
他們外面賣糍粑的,那個撒在糍粑上的粉粉是什么?里面都有什么?
是黃豆粉，里面有黃豆和糖，下面介紹具體材料及做法：準備材料：糯米粉100克、溫水70克、紅糖25克、水（熬紅糖用）20克、黃豆粉30克 制作步驟：1、 糯米粉中分次加入60度左右的溫水，和成面團 2、做成喜歡的形狀，小圓餅或者長條都可以，不要很厚就行 3、黃豆粉放入小平底鍋中小火翻炒熟，有很...
同樣是面粉,雪花粉和麥芯粉有什么區(qū)別?
做餃子用什么面粉？在了解了雪花粉和麥芯粉的大致區(qū)別后，相信大家最關(guān)心的，莫過于這兩種面粉用哪種好。下面，懶喵就拿最常見的面點餃子，來給大家舉例說明。在選擇面粉的時候，我們最關(guān)心的，莫過于最終制成面點的品質(zhì)，可以分成3大塊，賣相、口感和營養(yǎng)。比如做餃子的時候，從賣相來看，自然是不容易...
生粉到底是什么粉
生粉多用于勾芡、掛漿、制作，中國大陸和中國臺灣使用的生粉是馬鈴薯粉，中國香港使用的生粉一般指歐洲進口的馬鈴薯淀粉和栗粉(玉米淀粉)。中餐里生粉是指淀粉，比如紅薯淀粉，川菜常用的水豆粉以及玉米淀粉等。生粉到底是什么粉 生粉的種類包括：玉米淀粉、太白粉、番薯粉、葛粉、木薯粉、西谷椰子淀粉、...
定粉指的是什么呢?
淀粉和面粉的區(qū)別：1、原料區(qū)別。淀粉一般是指玉米淀粉或土豆淀粉，是用玉米或土豆通過磨粉沉淀提取得到的粉類，而面粉一般是指小麥面粉，是用小麥通過磨粉提純得到的粉末。2、顏色區(qū)別。淀粉的顏色一般呈純白色，顏色潔白無瑕，看上去很干凈，而面粉的顏色一般呈暗白色或白中透黃色，顏色略暗。3、成分...
粉絲用什么做的 粉絲的原材料是什么
綠豆等高綠豆含量的食物做成的，綠豆相對比較常見，而且口感、味道、韌性也比其它的原料要好。2、通常做粉絲的時候，首先需要將馬鈴薯、地瓜、綠豆等原料浸泡兩天左右，然后將其打磨成粉漿，并調(diào)制成面糊，將面糊用漏絲做成絲狀放入冷水中，等待絲狀定形后，還要放在通風(fēng)、散光的環(huán)境下晾曬就可以了。
涼粉用什么粉做最好 涼粉這樣做才勁道
3、豌豆還富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率，夏季食用可緩解氣候帶來的燥熱感，身體更舒暢。 4、如果要做涼粉，很多種淀粉可以選擇，涼草粉，豌豆粉，紅薯涼粉等，有的地方會用大米做，基本上淀粉的種類不是很重要，還是做涼粉的時候淀粉和水...
冰粉粉含什么成分
冰粉相信很多人都吃過，尤其在夏天吃上一碗冰涼的冰粉，是很愜意的事情。那么大家在享受冰粉美味的同時，有沒有去深究一下，冰粉粉是什么做的呢？冰粉粉含什么成分呢？相信很多小伙伴也對此很好奇，那么咱們今天就一起來為大家解開好奇心。一、冰粉粉含什么成分 其實冰粉粉里面的冰粉主要用的是冰粉籽...
白涼粉是什么做的粉
白涼粉是漢族的一道傳統(tǒng)小吃，在全國各地都十分流行，因為它的口感嫩滑，形態(tài)晶瑩剔透，又能夠消暑解渴，實屬夏季的必備消暑佳品。在不同的地方，白涼粉的原料也不同。在華南地區(qū)，白涼粉是用涼粉草和大米做成；在其他地方，白涼粉則是用綠豆淀粉、豌豆淀粉、紅薯淀粉等各類食物淀粉制成，口感大致上相同。
重慶傳統(tǒng)小吃酸辣粉的粉是什么?
純正的重慶酸辣粉一般是采用紅薯粉條。由于地瓜也算得上重慶市的一個特色食品，她們那邊的地瓜生產(chǎn)量十分的高，因此在做酸辣粉的過程中也會選取用紅薯粉條。紅薯粉吃起來十分的有嚼勁，并且特別的勁道，如果我們細細地品味得話，可以品味到地瓜的味兒，十分美味。花甲粉是四川、重慶市等地的漢人傳統(tǒng)式名...
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海淀區(qū)漸開： ______ 摘選自下廚房 腸粉的做法1 大蒜五六瓣 剁碎 淀粉兩小勺(很小的勺),加一小碗水 加入生抽 加入蠔油適量 攪拌均勻 熱鍋涼油放入蒜米,小火爆香 至蒜米呈金黃色時,加入步驟6的芡汁 大火煮開至晶瑩剔透即可 腸粉的做法2 將所有材料混...
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