痛風要忌口，但這 5 類食物真的可以吃
只要牽過手，這輩子，
你便難逃它的手掌心。
它是誰？
它就是容易反復發(fā)作的
—— 痛風！
在吃盡了痛風的苦，
幡然醒悟過來的「痛風大軍」，
決心痛改前非，狠狠管住嘴巴。
然后心里開始默念飲食禁忌清單：
不能吃海鮮！不能吃豆制品！
不能吃肉！不能喝茶、咖啡……
但其實有些忌口真心沒必要！
至于哪些是沒必要忌口的呢？
來，跟著我往下看。
01 痛風不能吃海鮮
不一定，少吃且有選擇性的吃沒問題！
不是所有的海鮮嘌呤含量都高，也有中低嘌呤的海鮮（每 100 克食物中嘌呤含量為 50 - 150 毫克）。
如 草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚 等，風友在痛風緩解期是可以適量食用以上魚類的，建議 一天肉類和海鮮的攝入總量控制在 100g 以內(nèi)。
02 痛風不能吃豆制品
其實豆制品與痛風存在多年的誤會！
黃豆屬于高嘌呤食物，但豆制品不一定屬于高嘌呤食物。
黃豆在被制作成豆制品的過程中有個環(huán)節(jié)叫做「脫黃漿水」，嘌呤又是極易溶于水的物質(zhì)，所以隨著黃漿水的脫去，黃豆中大量嘌呤也隨之而去了。
另外，有研究發(fā)現(xiàn)常吃豆制品的「出家人」也很少有痛風。
因此，除了黃豆、發(fā)芽豆等高嘌呤食物外，其他豆制品可以少量食用 ，如： 在緩解期可每天食用 50g 左右豆腐， 來補充蛋白質(zhì)。
03 痛風不能吃肉
不一定，要具體情況具體對待！
我們常吃的肉分為紅肉和白肉。
其中來自哺乳動物身上的肉，比如豬肉、牛肉、羊肉，屬于紅肉。而來自魚類和雞、鴨、鵝的肉，屬于白肉。
研究顯示，紅肉含有大量的嘌呤，且富含飽和脂肪酸和膽固醇，攝入過多會增加痛風和心血管疾病的風險。
因此風友應(yīng)少吃紅肉，但 在 緩解期可以適當食用白肉或者豬里脊、牛腱子等脂肪含量較少的紅肉，建議攝入量在 50 g 左右。
注意：吃肉時最好連續(xù)用水煮兩遍，然后棄湯吃肉，可以減少嘌呤攝入。
04 痛風患者不能喝茶、咖啡
不一定！
很多風友認為茶、咖啡是必須遠離的飲品。
其實不然！
近年來大量研究發(fā)現(xiàn)， 茶、咖啡在人體內(nèi)代謝后變?yōu)榧谆蛩猁}，與尿酸鹽是兩種不同的物質(zhì)，不會在腎臟和關(guān)節(jié)等處沉積，也不會誘發(fā)痛風。
而且，這幾種飲料都呈弱堿性，若適量飲用，有助于堿化尿液和促使尿酸排出，因而風友是可以喝茶、咖啡等飲品的。
但需要強調(diào)，濃茶、濃咖啡可使神經(jīng)系統(tǒng)興奮，誘使痛風急性發(fā)作。伴有高血壓的風友，不建議飲用，如需飲用注意控制濃度和量。
05 痛風就需全素食，多吃水果
全素？拜托，得了痛風又不是要出家~
并不主張全素食。
如果吃的素食都是雜糧、豆類，對痛風控制并沒有好處，這就是為什么有些風友不喝湯不喝酒，天天素食，痛風依然頻發(fā)的原因。
至于水果，要看含糖量！
最新研究表明， 富含果糖的水果會明顯增加痛風發(fā)病率。
大多數(shù)新鮮水果屬于堿性食物，且富含鉀元素和維生素 C，對于 健康 人群來說，吃什么水果都可以，但不能隨意吃水果。
建議少吃荔枝、蘋果、香蕉、橙子、桂圓、無花果、柿子等果糖含量較高的水果；
宜選擇果糖含量較低的新鮮水果，如櫻桃、李子、菠蘿、青梅、椰子、草莓、桃子等。
總而言之，控制飲食很重要，但也不是什么都不能吃，關(guān)鍵是看痛風的時期以及控制攝入的食物量。另外，飲食只占很小的一部分，要想控制痛風「 改善生活方式 + 規(guī)范藥物治療 」非常重要。
編輯：Silence
校對：陳爽
審核：易佳麗
MCC號：YYBZXEN-2020/11/24-023有效期2021/11/24
參考文獻：
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4]盛關(guān)云,潘建科,張葆青, 等.淺談痛風的 健康 飲食[C].//世界中醫(yī)藥學會聯(lián)合會山西省藥膳 養(yǎng)生 學會.世界中聯(lián)藥膳食療研究專業(yè)委員會換屆大會暨第四屆學術(shù)年會論文集.2013:189-191.
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