兒童營養(yǎng)餐之芹菜香菇
準(zhǔn)備食材:芹菜150g、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、調(diào)和油適量、香菇適量、香菜適量
1、芹菜洗凈斜切成段,香菇切片。
2、香菜切末,大蔥切末,鍋中放適量油,放入蔥花爆鍋,放入芹菜煸炒。
3、倒入香菇,加適量鹽、雞精調(diào)味拌勻即可出鍋。
做法二
準(zhǔn)備食材:芹菜400克、菇(鮮)50克 、鹽2克 淀粉10克、醬油3克、味精1克、植物油30克
1、芹菜去葉、根,洗凈,剖開,切成2厘米長的段,用鹽拌勻約10分鐘,清水漂洗,濾干待用。
2、香菇切片。醋、味精、淀粉混和后裝在碗里,加水約50毫升對成芡汁待用。
3、炒鍋燒熱后,倒入菜油30克,油煉至無泡沫、冒青煙時,入芹菜煸炒2-3分鐘。
4、投入香菇片迅速炒勻,再加入醬油稍炒,淋入芡汁,速炒起鍋即成。
做法三
準(zhǔn)備食材:新鮮香菇200g、芹菜100g、胡蘿卜、鹽適量、雞精適量
1、香菇去雜質(zhì)后放水里洗凈泥沙,洗好的香菇每朵切成四小塊。
2、芹菜切段,胡蘿卜切片,蒜切片備用。
3、炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下蒜片煸出香味。
4、放入香菇、芹菜、胡蘿卜翻炒一會至香菇綿軟出汁。
5、調(diào)入鹽、雞精翻炒均勻,用少量水淀粉勾芡即可出鍋。
7歲兒童飲食菜譜營養(yǎng)做法有哪些
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