怎么做豆腐更容易入味呢？
1. 其實豆腐煮熟需要的時間和豆腐塊的大小有著直接的關系，豆腐塊越大需要的時間就越長，豆腐塊越小需要的時間就越短;比如豆腐切成一到二厘米的小塊兒，這是很容易熟的，只需要煮大概四到五分鐘就好了，如果豆腐塊兒是用來煲魚湯喝的話，一般都是最后下豆腐，煮六到七分鐘就好了。
2. 好多家里面豆腐是用來炒著吃或者炸著吃的，這個時候往往都是把豆腐切成片狀，然后放在油鍋里爆炒，整個過程不超過十分鐘，香味卻是很持久的，炸豆腐一般是用來過年期間吃的，所以除夕前夕很多人家都會炸一大盆豆腐片，等過年有親戚來串門的時候，直接把豆腐片切成條狀作為配菜。
豆腐豆腐，顧名思義，豆腐的原材料里一定是有黃豆的，把黃豆、白醋和水放在一起進行加工，就可以做出美味的豆腐，不過隨著人們對生活水平追求的不斷提高，很多人開始用更有營養(yǎng)價值的黑豆作為原料制作豆腐，黑豆做出來的豆腐自然不像黃豆做出來的白皙，是有點黑乎乎的，但營養(yǎng)價值卻是更高的。
豆腐是一種營養(yǎng)豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐制作工藝的前進和發(fā)展。豆腐主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐內(nèi)含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上，這樣的健康食品一直深受大家的喜愛，但要想更好地發(fā)揮豆腐的營養(yǎng)價值，還需要注意做好搭配。
想要把家常豆腐做的更入味,該掌握哪些技巧?
然后，我們試了試照燒汁，它本身就有醬油+糖的味道，只需要加入一些香醋即可調(diào)配一碗“糖醋汁”，感覺又簡單了一些。經(jīng)由黃豆浸泡加工制作而成，是一種含蛋白質(zhì)較高的豆類品，也是我國傳統(tǒng)美食。民間有傳說：“千滾豆腐萬滾魚”，意思是說豆腐煮的時間越長越好吃，吃起來越有嚼頭、更勁道，也更入味。
做豆腐怎么樣才能讓豆腐更加入味而不是表面有味道呢?阿瓦山寨
最后取出.再放入最后要一起烹調(diào)的佐料中再作最一次烹煮...我看到的成品是"看起來就很入味.好吃。"~^.^~3 先把你要煮的醬汁先煮沸一次..冷卻后..再把豆腐放進去..然后在煮沸..間下來轉(zhuǎn)小火..煮個15分鐘后..熄火..悶大概半個小時就可以了..地2次熄火到悶半個小時蓋子都盡量不要打開哦。
做正宗的豆腐的方法
2、鹽水焯一下。這種方法更適合用豆腐煲湯，吃起來更容易入味哦。先在鍋中放入適量的水，開火把水燒開。等到水燒開了之后下入切好的豆腐塊，倒入一小勺鹽在水中，這樣焯一下之后豆腐塊就不容易碎了，不僅如此還很鮮嫩，煲湯的時候更容易入味。3、成盒的豆腐一招取出。將成盒的豆腐翻過來，盒底朝...
怎么燉豆腐才能入味
然后加入蔥姜蒜末炒香，接著加水（或老湯）。7. 水開后，放入豆腐，加入生抽、五香粉、鹽、老抽、蒸魚豉油或蠔油（如果沒有可不加），少許白糖，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。8. 最后加入雞精、水淀粉勾芡，并淋上少許明油（使菜肴更加光亮）。9. 燉制完成后，豆腐入味，即可上桌享用。
小炒豆腐怎么做味道更香?
切配：將豆腐切成均勻的小方塊或條狀，這樣更容易入味，也便于翻炒。同時，可以準備一些蔬菜如青椒、紅椒、洋蔥、蒜苗等，增加菜肴的色彩和營養(yǎng)。腌制：在炒之前，可以用少量的鹽和生抽（醬油）將豆腐輕輕腌制一下，讓豆腐表面形成一層薄薄的咸味，這樣炒出來的豆腐更加入味。油溫：熱鍋冷油，油溫不宜...
豆腐要怎么做才入味呢?
- 放入炸好的豆腐，翻炒均勻，加入水淀粉勾芡，濃稠后加芝麻油提香。- 出鍋前撒上蔥花，即可盛出。3. 小貼士 - 選用內(nèi)酯豆腐，口感更佳。- 切豆腐大小適中，太大易碎，太小則失去嫩滑口感。- 豆腐需炸兩次，以保證口感。- 蘑菇和洋蔥能提升菜肴鮮香。- 麻油可放可不放。- 如有石鍋，可將...
自己做的豆腐要么很老不入味要么嫩易碎沒味道,應該怎么辦呢?
這個就是需要多增加一些黃豆，這樣就是讓味道更加好，更加嫩。
你知道豆腐怎么做才會比較的入味嗎?
4.加入白砂糖調(diào)味，加入泡好的黑木耳入鍋，翻炒均勻，加入清水，用中小火煮沸，蓋上鍋蓋。5.燉的差不多了就把椒塊放進去，用大火收汁，加入準備好的水淀粉，讓湯更濃，湯更濃更亮。非常入味的原因就是長時間的燉煮，而且我們炸的時候，不可以將豆腐炸老炸焦，否則就很難入味。
滾刀豆腐怎樣做更入味?
選擇豆腐：選擇新鮮的嫩豆腐，這樣做出來的豆腐口感更佳。如果喜歡更加細膩的口感，可以選擇北豆腐；如果想要更加有嚼勁的口感，可以選擇南豆腐。切豆腐：將豆腐切成大小均勻的塊狀，一般大小約為2厘米見方。切好的豆腐塊應該像滾刀一樣，這樣更容易入味。水煮豆腐：在鍋中加入足夠的水，水開后將切好的...
怎么讓豆腐入味
在燒豆腐前，把豆腐浸泡在鹽水里一段時間，這樣燒出的豆腐就入味了。豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經(jīng)過不...
相關評說：
高安市牙型： ______ 豆腐易碎又不入味,要燒出色、香、味俱全,而形狀又美觀到 紅燒豆腐,首先要把豆腐切成三角形,入熱油鍋中煎到外黃內(nèi)嫩,再加上冬筍、香菇……等配料紅燒,用小火將豆腐煮到 入味就可以了.
高安市牙型： ______ 開水鍋里先適當?shù)姆劈c鹽啊 豆腐也不會老啊 燒的時間要稍微長點啊 把大火改為小火哈 要不豆腐就會出現(xiàn)蜂窩眼了 不好看也影響口感的 豆腐做法很多 建議少用高溫炸 保證原有營養(yǎng)為重
高安市牙型： ______ 1、把豆腐切小塊,放置,讓其長“毛”,聞起來有點刺鼻;2、把鹽放鍋里炒一下(不用放油,干炒),起鍋冷卻;3、將生姜末、辣椒粉、蒜末和冷卻后的鹽攪拌均勻,備用;4、將長“毛”的豆腐塊拌上準備好的調(diào)料,放進罐子里面,過幾天入味兒便可以吃了.
高安市牙型： ______ 喜歡清淡的還是麻辣口味的,喜歡煮的炒的炸的還是涼拌的?口味多種,隨你選擇還是介紹新吃法的豆腐吧豆腐三明治材料: 北豆腐1盒、黃瓜半根、奶酪2片、油、鹽(也可以加入其他你喜歡的蔬菜喝肉類) 醬料:芝麻醬1大匙、生抽1大匙、...
高安市牙型： ______ 原料: 北豆腐4塊,肥瘦豬肉150克,豬肉150克,豆瓣醬50克,青蒜100克,醬油50克,料酒25克,味精5克,淀粉25克,湯150克. 做法: 1、豆腐切成1寸半見方,1分半厚的片,青蒜剖開切段; 2、燒熱鍋,注入油,油熱后吧豆腐煎成兩面...
高安市牙型： ______ 豆腐無敵下飯菜 用料 嫩豆腐 一盒 肉 適量 青椒 適量 蔥 適量 醬油 糖 姜 少量 肉末豆腐~無敵下飯菜的做法 豆腐切塊,青椒,蔥切末,姜切末 調(diào)制醬汁,醬油三勺,水2/3碗,糖適量,攪勻.切肉末,放姜末,鹽,攪勻,放置十分鐘. 起鍋,倒油,翻炒肉末和青椒末(時間很短,迅速撈出) 倒油,放入豆腐,中火稍微煎一會 倒入步驟2 的醬汁,再加半碗水. 水開后,倒入之前的肉末和青椒末,還有蔥花,燜煮半分鐘(不要用鍋鏟翻動豆腐,會碎哦~)最后裝盤,OK~
高安市牙型： ______ 主料 豆腐500 小蔥10 輔料 豬由50 步驟一 1.豆腐切成一厘米厚度的塊狀 步驟二 2.鍋里放熟豬油,熱油后放入腌制好的瘦肉,不放也可以. 步驟三 3.肉炒到發(fā)白后放入豆腐讓豆腐吸收鍋里的油脂. 步驟四 4.放點開水,放入鹽,醬油,味精,酒調(diào)味,最后,撒一點小蔥. 烹飪技巧 1.豆腐不容易進味道,所以調(diào)料用少許水調(diào)勻可以讓豆腐入味. 2.青椒,胡蘿卜,木兒都是很容易熟的東西,翻炒時候要注意不要炒過頭.
高安市牙型： ______ 豆腐切小四方塊下鍋炸,變金黃色出鍋,在起鍋調(diào)番茄汁,出鍋后淋在豆腐上,即營養(yǎng)有好吃!試試看包你滿意!
高安市牙型： ______ 一、魚香豆腐 豆腐一塊木耳3朵胡蘿卜一根糖鹽醋淀粉大蒜瓣3枚香蔥番茄醬 1)先把豆腐切成2厘米見方的小塊,用淡鹽水浸泡10分鐘(防止一會兒炒碎) 2)木耳泡發(fā)切絲,胡蘿卜切絲,小香蔥切末,大蒜剁碎 3)2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調(diào)成汁待用 4)豆腐從鹽水中撈出瀝干水分,熱鍋涼油,放入蒜末爆香,放胡蘿卜木耳翻炒,聽到木耳爆出響聲,放豆腐翻炒,至金黃色,放調(diào)好的汁小火咕嘟一下,放一勺鹽,待湯汁濃稠后關火,出鍋裝盤撒上小香蔥即可
高安市牙型： ______ 紅燒豆腐 材料:豆腐4塊、新鮮紅椒一只、蒜瓣3顆、蔥花少許 調(diào)料:油、鹽適量、醬油、蠔油、雞精少許 做法: 1、紅椒切小圈,蒜瓣剁碎; 2、豆腐一塊四開切成方塊,先拿溫鹽水浸10分鐘濾干水; 3、坐鍋燒油下豆腐中小火煎成金黃色; ...
