如何選一瓶好的紅酒？
作為對(duì)葡萄酒擁有極大興趣且準(zhǔn)備入門的朋友，如何挑選一瓶合適自己的紅酒? 讓九歌來幫你。
對(duì)于一般人來說，剛開始喝紅葡萄酒可能不大習(xí)慣，因?yàn)榧t葡萄酒是葡萄連皮帶籽一塊發(fā)酵釀造的，單寧含量比較高，所以嘗起來口感會(huì)比較澀，會(huì)造成不愉悅的品嘗體驗(yàn)。
因此，作為新手來說，如何挑選紅葡萄酒以及如何飲用紅葡萄酒就顯得尤為的重要。 對(duì)于入門的紅酒愛好者來說，口感柔順，簡(jiǎn)單易飲的紅葡萄酒可能更適合。
因此，我們可以選擇從酒體輕盈的紅葡萄酒著手。
1、酒體輕盈的紅葡萄酒
在眾多酒體輕、單寧低的紅葡萄酒中，梅洛（merlot）葡萄酒風(fēng)格相對(duì)柔和，單寧含量和酸度中等，以紅色水果風(fēng)味為主。在智利，梅洛也是廣泛種植的葡萄品種，面積達(dá)13,280公頃，主要集中在中央山谷（Central Valley）產(chǎn)區(qū)。在早些年間，很多人都把一些葡萄園里的佳美娜與梅洛混淆。最好的智利梅洛葡萄酒表現(xiàn)極好，甘美可口。
其次，黑皮諾(Pinot Noir)是最簡(jiǎn)單易飲的葡萄酒之一。它的風(fēng)味變化多端，既有覆盆子的香甜果味，又有可樂的清爽微甜。你既可以單獨(dú)飲用，又可以搭配蘑菇、南瓜、茄子等多種果蔬，還可以搭配鮭魚。此外，搭配巧克力、牛奶等是非常不錯(cuò)的選擇，非常的美味。
給剛?cè)腴T的朋友建議的另一款簡(jiǎn)單易飲的紅葡萄酒是歌海娜(Granache)葡萄酒。歌海娜主要產(chǎn)自于西班牙和法國南部，用該葡萄品種釀造的酒散發(fā)著橙子的迷人香氣，濃郁的櫻桃風(fēng)味，適宜搭配墨西哥菜，比如說墨西哥芝士烤餅、乳酪玉米烤餅、雞肉餅等
另外一些清爽的、冒泡的紅葡萄酒也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。比如說果味濃郁的博若萊新酒(Beaujolais Nouveau)，它是由100%的佳美(Gamay)釀造，在每年的11月份的第三個(gè)星期四進(jìn)行發(fā)售。它的特點(diǎn)是酒體輕盈，酸度較低，是一款簡(jiǎn)單易飲型葡萄酒，建議立即飲用，因?yàn)樵摼撇贿m宜陳年。這款果味突出的紅葡萄酒最佳試飲溫度均在10攝氏度左右。
2. 酒體飽滿的紅葡萄酒
喝多了輕酒體的紅葡萄酒，是不是也想嘗試一下風(fēng)格不一樣的葡萄酒類型呢？那么，我們就可以入手加州的仙粉黛(Zinfande)了。仙粉黛是一款中度酒體的紅葡萄酒，它帶有濃郁的覆盆子風(fēng)味，余味中蘊(yùn)藏著巧克力的風(fēng)味，非常適合搭配披薩和菲力牛排。
西拉(Syrah)，也被稱作設(shè)拉子，原產(chǎn)自澳大利亞。該款紅葡萄酒酒體豐滿，它帶有明顯的胡椒味。除此之外，還帶有濃郁的黑莓醬風(fēng)味，余味中蘊(yùn)藏著咖啡的香味。它適宜搭配火雞，是感恩節(jié)晚餐的最佳選擇。
此外，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)也是一款酒體豐滿、風(fēng)味濃郁的大酒。它散發(fā)著黑莓、香草的香氣，還蘊(yùn)藏著一絲煙草的氣息，口味豐富，層次復(fù)雜。單獨(dú)飲用口感最佳，同時(shí)也可以搭配燉菜以及烤肉等這些比較重口味的菜肴。
3. 選酒法則
我們?cè)谶x酒時(shí)，需要考慮的是該酒是單獨(dú)飲用呢，還是用餐配酒。如果是用餐配酒的話，葡萄酒的選擇取決于食物的風(fēng)味，如果是重口味的菜肴，那么，我們應(yīng)選擇酒體稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，我們則應(yīng)該選擇酒體輕盈的葡萄酒。在餐酒搭配時(shí)，只有兩者的風(fēng)格和諧統(tǒng)一，才能相得益彰，襯托出各自的美味。
此外，一款酒的香味特征也是幫助我們選酒一大關(guān)鍵因素。酒標(biāo)上的香氣描述有助于你建立對(duì)酒的整體印象，從而滿足你對(duì)該酒的期待。如果你喜歡草莓、巧克力，那么選擇一款帶有草莓和巧克力香氣的葡萄酒就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
東瞿19136471455： 怎樣選紅酒才是好的
千山區(qū)當(dāng)量： ______ 挑選紅酒秘笈 1.選購紅酒時(shí)要了解商標(biāo)標(biāo)簽的內(nèi)容,包括產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等.此外,消費(fèi)者應(yīng)盡量選購標(biāo)注了葡萄品種的純汁葡萄酒,這樣的葡萄酒質(zhì)量更...
東瞿19136471455： 怎么挑選紅酒 -
千山區(qū)當(dāng)量： ______ 一種簡(jiǎn)單的辨別紅酒好壞的方法: 將紅酒少量滴于白色紙巾上,觀察酒被紙巾吸收后留下的痕跡,如果留下的均勻的紅色痕跡,酒比較純正.如果看到酒痕跡顏色很淺但均勻,則酒不夠純正,如有一圈紅暈,中間卻為淡色或無色,則有參假可能...
東瞿19136471455： 怎樣選葡萄酒? -
千山區(qū)當(dāng)量： ______ 挑選一瓶性價(jià)比比較高的進(jìn)口紅酒,邏輯上的第一步,首先是保證不要買到假貨、冒充貨,或者是國內(nèi)勾兌貨.要保證這一點(diǎn),要重點(diǎn)看兩個(gè)地方,三個(gè)方面. 第一,看是否有中文背標(biāo).按照中國視頻進(jìn)出口規(guī)則,凡正規(guī)渠道進(jìn)口的紅酒必須要...
東瞿19136471455： 如何選擇紅酒 -
千山區(qū)當(dāng)量： ______ 1,產(chǎn)地,產(chǎn)地還是很重要的,培養(yǎng)葡萄需要日照、雨水、土質(zhì)......等自然環(huán)境,環(huán)境好壞制約葡萄品質(zhì),也直接影響葡萄酒的質(zhì)量. 2,.年份,年份是指那一年氣候好,葡萄好,所以釀造品質(zhì)也會(huì)相應(yīng)好一些. 3.酒莊,不同酒莊,釀造工藝、硬件條件等方面都有不同,所以風(fēng)格都會(huì)有所不同. 4,.酒瓶外包裝,沒有破損,沒有漏液,瓶塞完好,背標(biāo)齊全. 根據(jù)自己需要選紅酒,選擇適合自己的,實(shí)惠些選擇新世界,品酒要求高的選法國列莊,越貴的酒越要提前做好知識(shí)準(zhǔn)備,把酒的標(biāo)志特征、酒瓶特征提前認(rèn)好,再去選購.最后就是進(jìn)貨渠道,正規(guī)的進(jìn)貨渠道,那么購買會(huì)相對(duì)安全. 希望能夠幫到你.
東瞿19136471455： 怎么選好一瓶紅酒?
千山區(qū)當(dāng)量： ______ 我先告訴你一些紅酒的常識(shí),按照這些常識(shí)你就能挑選的合適你的紅酒了. 一、按葡萄生長來源不同分類:l、山葡萄酒(野葡萄酒)以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒.產(chǎn)品以山葡萄酒或野葡萄酒命名.2、家葡萄酒以人工培植的釀酒品種葡萄為...
東瞿19136471455： 如何選購葡萄酒? -
千山區(qū)當(dāng)量： ______ 第一、看產(chǎn)地.法國的葡萄酒最好(如:波爾多(Bordeaux)、布根地(Burgundy)),其次為意大利(如:皮埃蒙特、托斯卡納),另外德國的也不錯(cuò). 第二、看年份,順便把你第三個(gè)問題回答了.好的葡萄酒肯定是越久越好,但也有個(gè)限度(大概四、五十年),有的葡萄酒放放就壞了,是因?yàn)橘|(zhì)量差.另外葡萄酒最重要的是年份,每一年的天氣不一樣,產(chǎn)出的葡萄也就不一樣,釀的酒肯定也不一樣,年份還要和產(chǎn)地相結(jié)合.如:1986、1990、2003年的波爾多葡萄酒最好,1975年的布根地很差. 第三、國外的葡萄酒已經(jīng)大量進(jìn)入中國,一瓶法國葡萄酒的價(jià)格和國產(chǎn)的沒多大區(qū)別,大多數(shù)的價(jià)格也就在50—200元之間.
東瞿19136471455： 怎樣挑選葡萄酒?
千山區(qū)當(dāng)量： ______ 1、品種:不是所有葡萄酒瓶上都會(huì)標(biāo)示葡萄種類.澳、美等國規(guī)定一瓶酒中含某種葡萄75%以上,才能在瓶上標(biāo)示,而德、法,規(guī)定85%以上才能標(biāo)示 2、名稱:葡萄酒的名稱通常會(huì)是酒莊的名稱,也有可能是莊園主特定的名稱,也有產(chǎn)區(qū)名...
東瞿19136471455： 如何去挑選一款適合自己的葡萄酒 -
千山區(qū)當(dāng)量： ______ 首先挑選適合自己口感的葡萄品種,然后再挑產(chǎn)區(qū),酒莊.最后看心里的承受價(jià)位. 不過剛剛開始接觸葡萄酒還是勁你喝些新世界的葡萄酒,像智利、新西蘭,澳洲、美國等等.新世界國家的葡萄酒果香比較重. 學(xué)會(huì)做品酒記錄,喝一款記一款,慢慢積累.會(huì)找到適合你的那款葡萄酒的.
東瞿19136471455： 如何挑選紅酒?
千山區(qū)當(dāng)量： ______ 首先要學(xué)看酒瓶上的標(biāo)簽.我推薦在淘寶上買的Vino spirit法國原裝進(jìn)口紅酒,標(biāo)簽印刷清晰,能夠清晰的看清產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等.整個(gè)采用的泡沫塑料的包裝,避免了運(yùn)輸過程中的劇烈碰撞.接下來觀察酒的顏色,Vino spirit紅酒通體清亮透明,呈現(xiàn)深寶石紅色,沒有沉淀和渾濁.打開瓶蓋,一股清香帶一點(diǎn)微微的酸味,紅酒入口后,先用舌尖品,酸中帶甜,回味無窮,在別樣的夏日帶給你一種法國式的浪漫.
東瞿19136471455： 請(qǐng)問怎樣選葡萄酒? -
千山區(qū)當(dāng)量： ______ 選紅酒,1 是看品牌,2是看年份.
對(duì)于一般人來說，剛開始喝紅葡萄酒可能不大習(xí)慣，因?yàn)榧t葡萄酒是葡萄連皮帶籽一塊發(fā)酵釀造的，單寧含量比較高，所以嘗起來口感會(huì)比較澀，會(huì)造成不愉悅的品嘗體驗(yàn)。
因此，作為新手來說，如何挑選紅葡萄酒以及如何飲用紅葡萄酒就顯得尤為的重要。 對(duì)于入門的紅酒愛好者來說，口感柔順，簡(jiǎn)單易飲的紅葡萄酒可能更適合。
因此，我們可以選擇從酒體輕盈的紅葡萄酒著手。
1、酒體輕盈的紅葡萄酒
在眾多酒體輕、單寧低的紅葡萄酒中，梅洛（merlot）葡萄酒風(fēng)格相對(duì)柔和，單寧含量和酸度中等，以紅色水果風(fēng)味為主。在智利，梅洛也是廣泛種植的葡萄品種，面積達(dá)13,280公頃，主要集中在中央山谷（Central Valley）產(chǎn)區(qū)。在早些年間，很多人都把一些葡萄園里的佳美娜與梅洛混淆。最好的智利梅洛葡萄酒表現(xiàn)極好，甘美可口。
其次，黑皮諾(Pinot Noir)是最簡(jiǎn)單易飲的葡萄酒之一。它的風(fēng)味變化多端，既有覆盆子的香甜果味，又有可樂的清爽微甜。你既可以單獨(dú)飲用，又可以搭配蘑菇、南瓜、茄子等多種果蔬，還可以搭配鮭魚。此外，搭配巧克力、牛奶等是非常不錯(cuò)的選擇，非常的美味。
給剛?cè)腴T的朋友建議的另一款簡(jiǎn)單易飲的紅葡萄酒是歌海娜(Granache)葡萄酒。歌海娜主要產(chǎn)自于西班牙和法國南部，用該葡萄品種釀造的酒散發(fā)著橙子的迷人香氣，濃郁的櫻桃風(fēng)味，適宜搭配墨西哥菜，比如說墨西哥芝士烤餅、乳酪玉米烤餅、雞肉餅等
另外一些清爽的、冒泡的紅葡萄酒也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。比如說果味濃郁的博若萊新酒(Beaujolais Nouveau)，它是由100%的佳美(Gamay)釀造，在每年的11月份的第三個(gè)星期四進(jìn)行發(fā)售。它的特點(diǎn)是酒體輕盈，酸度較低，是一款簡(jiǎn)單易飲型葡萄酒，建議立即飲用，因?yàn)樵摼撇贿m宜陳年。這款果味突出的紅葡萄酒最佳試飲溫度均在10攝氏度左右。
2. 酒體飽滿的紅葡萄酒
喝多了輕酒體的紅葡萄酒，是不是也想嘗試一下風(fēng)格不一樣的葡萄酒類型呢？那么，我們就可以入手加州的仙粉黛(Zinfande)了。仙粉黛是一款中度酒體的紅葡萄酒，它帶有濃郁的覆盆子風(fēng)味，余味中蘊(yùn)藏著巧克力的風(fēng)味，非常適合搭配披薩和菲力牛排。
西拉(Syrah)，也被稱作設(shè)拉子，原產(chǎn)自澳大利亞。該款紅葡萄酒酒體豐滿，它帶有明顯的胡椒味。除此之外，還帶有濃郁的黑莓醬風(fēng)味，余味中蘊(yùn)藏著咖啡的香味。它適宜搭配火雞，是感恩節(jié)晚餐的最佳選擇。
此外，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)也是一款酒體豐滿、風(fēng)味濃郁的大酒。它散發(fā)著黑莓、香草的香氣，還蘊(yùn)藏著一絲煙草的氣息，口味豐富，層次復(fù)雜。單獨(dú)飲用口感最佳，同時(shí)也可以搭配燉菜以及烤肉等這些比較重口味的菜肴。
3. 選酒法則
我們?cè)谶x酒時(shí)，需要考慮的是該酒是單獨(dú)飲用呢，還是用餐配酒。如果是用餐配酒的話，葡萄酒的選擇取決于食物的風(fēng)味，如果是重口味的菜肴，那么，我們應(yīng)選擇酒體稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，我們則應(yīng)該選擇酒體輕盈的葡萄酒。在餐酒搭配時(shí)，只有兩者的風(fēng)格和諧統(tǒng)一，才能相得益彰，襯托出各自的美味。
此外，一款酒的香味特征也是幫助我們選酒一大關(guān)鍵因素。酒標(biāo)上的香氣描述有助于你建立對(duì)酒的整體印象，從而滿足你對(duì)該酒的期待。如果你喜歡草莓、巧克力，那么選擇一款帶有草莓和巧克力香氣的葡萄酒就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
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千山區(qū)當(dāng)量： ______ 挑選紅酒秘笈 1.選購紅酒時(shí)要了解商標(biāo)標(biāo)簽的內(nèi)容,包括產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等.此外,消費(fèi)者應(yīng)盡量選購標(biāo)注了葡萄品種的純汁葡萄酒,這樣的葡萄酒質(zhì)量更...
千山區(qū)當(dāng)量： ______ 一種簡(jiǎn)單的辨別紅酒好壞的方法: 將紅酒少量滴于白色紙巾上,觀察酒被紙巾吸收后留下的痕跡,如果留下的均勻的紅色痕跡,酒比較純正.如果看到酒痕跡顏色很淺但均勻,則酒不夠純正,如有一圈紅暈,中間卻為淡色或無色,則有參假可能...
千山區(qū)當(dāng)量： ______ 挑選一瓶性價(jià)比比較高的進(jìn)口紅酒,邏輯上的第一步,首先是保證不要買到假貨、冒充貨,或者是國內(nèi)勾兌貨.要保證這一點(diǎn),要重點(diǎn)看兩個(gè)地方,三個(gè)方面. 第一,看是否有中文背標(biāo).按照中國視頻進(jìn)出口規(guī)則,凡正規(guī)渠道進(jìn)口的紅酒必須要...
千山區(qū)當(dāng)量： ______ 1,產(chǎn)地,產(chǎn)地還是很重要的,培養(yǎng)葡萄需要日照、雨水、土質(zhì)......等自然環(huán)境,環(huán)境好壞制約葡萄品質(zhì),也直接影響葡萄酒的質(zhì)量. 2,.年份,年份是指那一年氣候好,葡萄好,所以釀造品質(zhì)也會(huì)相應(yīng)好一些. 3.酒莊,不同酒莊,釀造工藝、硬件條件等方面都有不同,所以風(fēng)格都會(huì)有所不同. 4,.酒瓶外包裝,沒有破損,沒有漏液,瓶塞完好,背標(biāo)齊全. 根據(jù)自己需要選紅酒,選擇適合自己的,實(shí)惠些選擇新世界,品酒要求高的選法國列莊,越貴的酒越要提前做好知識(shí)準(zhǔn)備,把酒的標(biāo)志特征、酒瓶特征提前認(rèn)好,再去選購.最后就是進(jìn)貨渠道,正規(guī)的進(jìn)貨渠道,那么購買會(huì)相對(duì)安全. 希望能夠幫到你.
千山區(qū)當(dāng)量： ______ 我先告訴你一些紅酒的常識(shí),按照這些常識(shí)你就能挑選的合適你的紅酒了. 一、按葡萄生長來源不同分類:l、山葡萄酒(野葡萄酒)以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒.產(chǎn)品以山葡萄酒或野葡萄酒命名.2、家葡萄酒以人工培植的釀酒品種葡萄為...
千山區(qū)當(dāng)量： ______ 第一、看產(chǎn)地.法國的葡萄酒最好(如:波爾多(Bordeaux)、布根地(Burgundy)),其次為意大利(如:皮埃蒙特、托斯卡納),另外德國的也不錯(cuò). 第二、看年份,順便把你第三個(gè)問題回答了.好的葡萄酒肯定是越久越好,但也有個(gè)限度(大概四、五十年),有的葡萄酒放放就壞了,是因?yàn)橘|(zhì)量差.另外葡萄酒最重要的是年份,每一年的天氣不一樣,產(chǎn)出的葡萄也就不一樣,釀的酒肯定也不一樣,年份還要和產(chǎn)地相結(jié)合.如:1986、1990、2003年的波爾多葡萄酒最好,1975年的布根地很差. 第三、國外的葡萄酒已經(jīng)大量進(jìn)入中國,一瓶法國葡萄酒的價(jià)格和國產(chǎn)的沒多大區(qū)別,大多數(shù)的價(jià)格也就在50—200元之間.
千山區(qū)當(dāng)量： ______ 1、品種:不是所有葡萄酒瓶上都會(huì)標(biāo)示葡萄種類.澳、美等國規(guī)定一瓶酒中含某種葡萄75%以上,才能在瓶上標(biāo)示,而德、法,規(guī)定85%以上才能標(biāo)示 2、名稱:葡萄酒的名稱通常會(huì)是酒莊的名稱,也有可能是莊園主特定的名稱,也有產(chǎn)區(qū)名...
千山區(qū)當(dāng)量： ______ 首先挑選適合自己口感的葡萄品種,然后再挑產(chǎn)區(qū),酒莊.最后看心里的承受價(jià)位. 不過剛剛開始接觸葡萄酒還是勁你喝些新世界的葡萄酒,像智利、新西蘭,澳洲、美國等等.新世界國家的葡萄酒果香比較重. 學(xué)會(huì)做品酒記錄,喝一款記一款,慢慢積累.會(huì)找到適合你的那款葡萄酒的.
千山區(qū)當(dāng)量： ______ 首先要學(xué)看酒瓶上的標(biāo)簽.我推薦在淘寶上買的Vino spirit法國原裝進(jìn)口紅酒,標(biāo)簽印刷清晰,能夠清晰的看清產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等.整個(gè)采用的泡沫塑料的包裝,避免了運(yùn)輸過程中的劇烈碰撞.接下來觀察酒的顏色,Vino spirit紅酒通體清亮透明,呈現(xiàn)深寶石紅色,沒有沉淀和渾濁.打開瓶蓋,一股清香帶一點(diǎn)微微的酸味,紅酒入口后,先用舌尖品,酸中帶甜,回味無窮,在別樣的夏日帶給你一種法國式的浪漫.
千山區(qū)當(dāng)量： ______ 選紅酒,1 是看品牌,2是看年份.
