營(yíng)養(yǎng)美味的小米蒸丸子，都有哪些制作難點(diǎn)？
把肉裹在小米里，放在鍋里蒸。不僅不油膩不辣，主食配菜都可以一鍋煮！我還加了紫菜蝦皮粉來增強(qiáng)風(fēng)味，這樣連調(diào)料都可以省了！小米充滿了肉末的味道，肉丸充滿了小米的新鮮，味道互補(bǔ)，完美！
圓圓滋潤(rùn)的小丸子從鍋里出來了，金色的外表立刻把寶寶吸引到餐桌上。
材料
豬肉30克
胡蘿卜10g
饅頭10g
小米中等數(shù)量
紫菜蝦皮粉適量
蒸小米丸子的做法
配料：豬肉30克，胡蘿卜10克，饅頭10克，小米，適量，紫菜蝦皮粉適量。
將小米浸泡在水中超過4小時(shí)，并嘗試軟化小米，這樣蒸小米更容易烹飪，不會(huì)干燥。
PS:一定要提前泡好小米，不要省略這一步，不然蒸出來的小米就干了！
胡蘿卜洗凈，去皮，搓成細(xì)絲，用刀切碎。
把豬肉切成小塊。
將豬肉放入攪拌機(jī)中，打成肉末。
打出來的肉是這樣滴的，最好用手去抓，把肉筋摳出來，避免寶寶吃的時(shí)候噎著！
把饅頭切成小塊。
將胡蘿卜、肉末和饅頭放入碗中。
撒一點(diǎn)紫菜蝦皮粉調(diào)味。
PS:因?yàn)橥枳拥娜馕逗?或蘿卜結(jié)合小米的清爽風(fēng)味已經(jīng)很棒了，所以用營(yíng)養(yǎng)豐富的天然調(diào)味料、紫菜和蝦皮來增強(qiáng)風(fēng)味是最好的選擇！
用筷子將肉末攪拌均勻，直至變濃。
PS:在家做的話，可以直接抓，也可以直接打肉，這樣不僅讓肉更細(xì)膩有活力，還能趁機(jī)發(fā)泄一下干燥。蒸
用手把肉搗成小丸子。
PS:去丸子，的時(shí)候可以用清水蘸手，這樣就不會(huì)粘手了！
在小米，卷小丸子，讓肉丸覆蓋小米
將小米丸子放入蒸籠蒸15分鐘，然后將小米丸子蒸透。
你有沒有學(xué)過這么簡(jiǎn)單的方法不生氣，因?yàn)閷殞氁稽c(diǎn)都不無聊，也不發(fā)柴火？
一定要提前泡好小米，不要省略這一步，否則蒸出來的小米會(huì)干透的！
因?yàn)橥枳拥娜馕逗托∶滋}卜的清爽風(fēng)味已經(jīng)很棒了，所以使用營(yíng)養(yǎng)豐富的天然調(diào)味料、紫菜和蝦皮來增強(qiáng)風(fēng)味是最好的選擇。在家做的話，可以直接抓，也可以直接打肉，這樣既可以讓肉更細(xì)膩，更有活力，還可以借機(jī)發(fā)泄一下燥。
因?yàn)槊滋貏e的柔軟，有時(shí)候會(huì)沾到你的手上，而且倒醬油的時(shí)候也不可以太上色，所以我覺得這些都是很難的地方，你應(yīng)該注意才對(duì)。
難點(diǎn)是要把小米先蒸熟，軟一點(diǎn)才能夠更好的有粘性包住，包一個(gè)圓圓的丸子比較難。上鍋蒸的時(shí)候，火候也要把控好。
餡料的味道掌控不好。做成丸子也會(huì)很困難，不能夠很好的將丸子搓成一個(gè)球。
家里小米怎么蒸好吃 蒸小米的做法
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