100種腌制咸菜方法
茌磊14770883630咨詢： 咸菜的淹法 -
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______ 主料 黃瓜 5000g 相克食物 輔料 醬油 900ml 鹽 400g 糖 適量 白酒 100ml 相克食物 蒜 適量 相克食物 辣椒 適量 相克食物 姜 適量 相克食物 制作步驟 1 新鮮黃瓜洗干凈; 2 先切段,再一分四; 3 切好姜、蒜; 4 把切好的辣椒、姜、蒜、黃瓜放到不銹鋼盆里,撒上鹽,掂均勻; 5 用重物壓到上面,目的是壓出水分(我把米缸壓上了),腌12小時; 6 中小火,倒醬油放白糖,中間要不停的攪拌待開鍋關火; 7 熱鍋涼油,待油熱時放花椒炸出香味; 8 把黃瓜腌出的水分倒掉,倒入涼好的醬油、白酒,待花椒油不熱時倒入,攪拌均勻.
茌磊14770883630咨詢： 用芹菜根怎樣腌制咸菜
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______ 配料:芹菜100千克,鹽20千克,花椒少許. 方法:芹菜去葉,洗凈稍晾.鹽、花椒入缸,加入開水,冷卻后放入芹菜,腌10天后可食用.
茌磊14770883630咨詢： 咸菜是怎么腌制的 -
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______ 介紹幾種大眾居家的咸菜制作方法: 1.腌制辣椒黃瓜小咸菜的做法: 原料:黃瓜2500克、辣椒500克、醬油750克、花生油50克、老酒50克、精鹽、姜片、花椒、味精適量. 制法:將菜洗凈,晾干.辣椒切片待用,黃瓜切條,用鹽淹漬2——3...
茌磊14770883630咨詢： 如何腌制咸菜 -
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______ 咸菜的做法有很多,你可以根據(jù)自己的口味腌制不同的咸菜.一般的做法就是把新鮮菜洗凈晾干水分和鹽一塊揉搓后放入容器里就行了.
茌磊14770883630咨詢： 腌菜的配方? -
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______ 腌菜有兩種制作方法: 一是干腌:將青菜洗凈剁細曬干,放進壇子里密封就成; 二是湯腌:先將青菜洗凈用開水燙熟,然后切成約3厘米長一截放進壇子里,再摻入淘米水或米湯,腌制一段時間,使腌菜與湯水變酸即可. 腌菜多以蘿卜、豇...
茌磊14770883630咨詢： 腌咸菜的做法 -
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______ ★ 腌咸菜的好配方 辣椒:5斤 洗凈切兩瓣(涼) 醬油:2.5斤 燒開(涼了以后用) 鹽:0.5斤 食油:0.2斤(花生油)(燒開) 姜:0.2斤 蒜:0.2斤 白酒:0.35斤 白糖:0.35斤 味精:0.1斤 也可腌制別的同種類型的咸菜:胡蘿卜、白蘿卜、白菜...
茌磊14770883630咨詢： 怎樣腌咸菜好吃 -
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______ 如何腌咸菜?高手教你腌好吃的咸菜怎樣才能腌出美味可口的咸菜?下面一些由高手們總結出來的方法我們可以學習學習,值得一試哦. ·腌大頭菜: 將買來的大頭菜洗凈,削去毛根,剜去頂葉,晾干水分.將大頭菜一切兩瓣,腌菜的壇子里...
茌磊14770883630咨詢： 怎樣腌制咸菜 -
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______ 一、腌黃瓜 配料:黃瓜100千克,鹽20千克,家庭腌制數(shù)量較小,可按此比例斟情減少.方法:將黃瓜洗凈放人缸內(nèi),一層瓜一層鹽,并均勻地灑少量鹽水,當天腌3~5小時后倒缸1次,以后每天1次,連續(xù)倒...
茌磊14770883630咨詢： 如何自制咸菜 -
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______ 一、腌黃瓜 配料:黃瓜100千克,鹽20千克,家庭腌制數(shù)量較小,可按此比例斟情減少.方法:將黃瓜洗凈放人缸內(nèi),一層瓜一層鹽,并均勻地灑少量鹽水,當天腌3~5小時后倒缸1次,以后每天1次,連續(xù)倒缸4次后可食用.如需長期貯藏,將...
茌磊14770883630咨詢： 怎么腌咸菜?腌什么菜呢?最好方便點的? -
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______ 巨好吃的咸菜配方 黃瓜:5斤 (切成3CM長左右,縱向十字切開成4份) 尖椒:1斤 (綠的那種,切成1CM寬長條) 蒜苔:1斤 (切成3CM長左右) 生姜:2兩半 大蒜:2兩半 醬油:2斤半 花生油:2兩 白糖:3兩半 白酒:3兩半 味精:1兩 鹽:...
