50種農(nóng)(nóng)村咸菜
滑沈15058104741咨詢： 腌咸菜的做法大全竅門 -
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______ 醬八寶菜 黃瓜1000克,藕、豆角各800克,紅豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克,(以上原料應(yīng)先行腌制好)黃醬2000克,糖色100克,醬油1000克. 將以上原料均加工成大小均等的形狀混合在一起,用水泡出...
滑沈15058104741咨詢： 用芹菜根怎樣腌制咸菜
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______ 配料:芹菜100千克,鹽20千克,花椒少許. 方法:芹菜去葉,洗凈稍晾.鹽、花椒入缸,加入開水,冷卻后放入芹菜,腌10天后可食用.
滑沈15058104741咨詢： 早些年農(nóng)村腌肉做法 -
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______ 材料 主料:帶皮五花肉10斤. 配料:辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、鹽100克、精釀醬油2斤、醪糟1斤. 做法 1.將買好的五花肉洗干凈后把水漓干備用 2.把鹽和花椒(愛吃辣的加點辣椒)放鍋里炒,一定要炒出香味,再涼透 3.炒好的鹽和花椒加點醬油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔細細的抹在肉上(注意肉的縫隙都要抹上),一直到感覺鹽開始融化,并且肉色由鮮轉(zhuǎn)暗,表面有液體滲出 4.把肉連剩下的鹽放進大口的容器里(最好是陶的,小缸也中),用石頭壓住,放在陰涼背光的地方,一般在一周到十天左右就可以了 5.把肉取出來找個地方掛好風干,想吃時就割一塊洗干凈燒熟就OK了
滑沈15058104741咨詢： 芹菜鹽的做法大全集 -
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______ 芹菜可以涼拌,可以熱炒,也可以做成小咸菜來食用,把芹菜做成小咸菜,吃起來清脆爽口,具有很好的開胃的作用,尤其是在夏天的時候,有很好的消暑去煩的作用.芹菜腌制的方法也非常的多,可以加入其它的一些蔬菜,加入一些辣椒油,...
滑沈15058104741咨詢： 咸菜是怎么腌制的 -
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______ 介紹幾種大眾居家的咸菜制作方法: 1.腌制辣椒黃瓜小咸菜的做法: 原料:黃瓜2500克、辣椒500克、醬油750克、花生油50克、老酒50克、精鹽、姜片、花椒、味精適量. 制法:將菜洗凈,晾干.辣椒切片待用,黃瓜切條,用鹽淹漬2——3...
滑沈15058104741咨詢： 咸菜的淹法 -
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______ 主料 黃瓜 5000g 相克食物 輔料 醬油 900ml 鹽 400g 糖 適量 白酒 100ml 相克食物 蒜 適量 相克食物 辣椒 適量 相克食物 姜 適量 相克食物 制作步驟 1 新鮮黃瓜洗干凈; 2 先切段,再一分四; 3 切好姜、蒜; 4 把切好的辣椒、姜、蒜、黃瓜放到不銹鋼盆里,撒上鹽,掂均勻; 5 用重物壓到上面,目的是壓出水分(我把米缸壓上了),腌12小時; 6 中小火,倒醬油放白糖,中間要不停的攪拌待開鍋關(guān)火; 7 熱鍋涼油,待油熱時放花椒炸出香味; 8 把黃瓜腌出的水分倒掉,倒入涼好的醬油、白酒,待花椒油不熱時倒入,攪拌均勻.
滑沈15058104741咨詢： 咸菜怎么腌好吃 -
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______ 材料 黃瓜,生抽2cup,白糖1cup,白酒1/4cup,姜片3片,大蒜2大瓣,蔥片 做法 【準備黃瓜】: 1、小黃瓜兩包,約1700克,洗凈; 2、切成手指長短,切開四半; 3、在黃瓜條上撒大約1/4cup鹽,殺水,半小時后,把水倒掉,用清水洗兩次; ...
滑沈15058104741咨詢： 怎樣做各種咸菜? -
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______ 香辣小魚干 用料: 小魚干、蔥末、姜末、蒜末、干辣椒、花生米、調(diào)味料等. 做法: 1、蔥末、姜末、蒜末、干辣椒準備好,花生米稍微用水沖洗一下瀝干水分; 2、小魚干放入清水里浸泡1小時稍軟,瀝干水分,鍋里適量油燒,中火慢炸2-3分鐘,撈出瀝干油份; 3、放入花生米小火炸香,撈出瀝干油份; 4、鍋里留少許底油小火炒香蔥末、姜末、蒜末、干辣椒,倒入炸好的花生米、小魚干炒勻,加入適量料酒、生抽、糖煸炒一會即可.
滑沈15058104741咨詢： 咸菜,咸魚怎么做`!!! -
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______ 把菜(魚)洗干凈 放到缸里一層菜(魚)一層鹽 然后壓壓 再用保鮮膜封起來 過段時間就好了
滑沈15058104741咨詢： 關(guān)于咸菜怎么腌好吃
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______ 先把黃瓜洗凈,撒鹽,曬半干,再將醬油、糖、鹽放一起燒開涼涼,倒入壇中,放入黃瓜,香菜、辣椒.腌制半個月就可食用.
