不用炸的拔絲地瓜
月亨13512353196咨詢： 拔絲地瓜做法
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______ 拔絲地瓜的做法 1、地瓜切成滾刀塊,油燒6分熱下,中火,炸大概5分鐘,撈起,鍋中油燒至8、9分熱,復(fù)炸一次. 2、另取一口鍋,放底油,很少的油. 3、放入小半斤白糖. 4、初學(xué)用白沙糖就可以. 5、不停的攪動(dòng),待糖溶解,變色后繼續(xù)攪動(dòng),慢慢的會(huì)起泡,這期間要一直攪動(dòng). 6、這個(gè)是拔絲地瓜熬糖的小火. 7、待糖突然由多變少,迅速把地瓜倒入鍋中翻炒,盛盤(pán)即可
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______ 地瓜洗凈,去皮,切成大小均勻的滾刀塊.鍋中注油,燒熱,加入地瓜塊.炸熟透至色澤金黃色時(shí)撈出控油.將油全部倒出,不要刷鍋,倒入白糖.小火,要不停地用鏟子輕輕攪動(dòng),使白糖至融化.將白糖慢慢熬至淺棕紅色.下入炸好的地瓜塊,快速翻炒均勻.撒上芝麻,使地瓜均勻地裹上糖汁.
月亨13512353196咨詢： 拔絲地瓜的制作過(guò)程,越詳細(xì)越好.
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______ 拔絲地瓜制作方法: 材料 中藥:山楂1小匙 白芝麻1大匙 地瓜400g 砂糖半杯 水2大匙 色拉油1大匙 做法: 1 地瓜削皮,切成均勻小塊,用水沖洗. 2 色拉油加熱,擦凈地瓜上的水,入油中慢慢地炸,取出放在一邊. 3 把油加熱到180度,再炸地瓜,直至炸酥. 4 在鍋中剩下適量的油,然后加入砂糖、水,用火煮,煮成金黃色透明樣的糖糊,加入地瓜、山楂、粘滿糖糊. 5 在筷子上抹點(diǎn)油,把地瓜盛入到盤(pán)子中. 6 小碗中盛水把地瓜一塊一塊地過(guò)水,盛在盤(pán)子中,這樣做,能防止地瓜粘在一起,還使透明糖絲變脆. 不好意思啊 兄弟我也是找的
月亨13512353196咨詢： 拔絲地瓜怎么做
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______ 拔絲番薯 原 料: 番薯500克,雞蛋1個(gè),白糖200克,干淀粉、面粉各適量. 做 法: 1.番薯洗凈,削去外皮,切成滾刀塊;雞蛋打入碗內(nèi),加適量水調(diào)勻,加面粉、淀粉調(diào)成稀糊,將番薯塊放入掛勻. 2.鍋置火上下油,小火燒至四成熱,將番薯塊逐個(gè)放入油中炸透后撈出;轉(zhuǎn)大火將油燒至八成熱,將薯塊回鍋,炸至金黃色,皮脆里軟時(shí)關(guān)火撈出. 3.將油倒出,留少許在鍋內(nèi),燒熱后下白糖,不停翻炒至糖化開(kāi),出黃色小泡時(shí),將炸好的番薯下入,灑少許涼水,翻兩三個(gè)身,即可起鍋倒入事先抹好油的盤(pán)中.
月亨13512353196咨詢： 怎樣做拔絲地瓜?
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______ 1(主料):地瓜(輔料):白糖100克,色拉油1000克.芝麻10克 2;將地瓜洗凈去皮.去切成大小均勻的塊. 3;鍋置旺火上,下油,燒至六成熱,入地瓜塊炸,至呈金黃色,外皮結(jié)實(shí)時(shí),倒出瀝油. 4:鍋底留油,下白糖及水,炒制糖液,待糖色變黃,糖液變稀,迅速倒入地瓜,顛翻拌勻,撒上芝麻,裝入涂過(guò)油的盤(pán)內(nèi),隨涼開(kāi)水上桌即可.
月亨13512353196咨詢： 拔絲地瓜怎么做啊
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______ 拔絲地瓜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:家常菜譜 青少年食譜 延緩衰老食譜 健脾開(kāi)胃食譜 口味:甜味 工藝:拔絲拔絲地瓜的制作材料: 主料:甘薯500克 調(diào)料:白砂糖100克,香油30克,花生油50克 拔絲地瓜的特色: 色澤金黃,牽絲不斷,甜...
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______ 地瓜切成滾刀塊,油燒6分熱下,中火,炸大概5分鐘,撈起,鍋中油燒至8、9分熱,復(fù)炸一次.
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______ 拔絲地瓜的做法一 菜譜配料: 黃心地瓜(5個(gè)),油(2碗),白糖(250克),清水(1/2碗). 制作方法: 1.地瓜去皮洗凈,拭干水后切成滾刀塊; 2.鍋內(nèi)注入2碗油燒熱,插入竹筷見(jiàn)其四周冒細(xì)泡,倒入地瓜塊后改小火炸至呈金黃色,以...
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______ 拔絲地瓜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:家常菜譜 青少年食譜 延緩衰老食譜 健脾開(kāi)胃食譜 口味:甜味 工藝:拔絲 拔絲地瓜的制作材料:主料:甘薯500克 調(diào)料:白砂糖100克,香油30克,花生油50克 拔絲地瓜的特色:色澤金黃,牽絲不斷,甜...
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______ 拔絲地瓜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:家常菜譜 青少年食譜 延緩衰老食譜 健脾開(kāi)胃食譜 口味:甜味 工藝:拔絲 拔絲地瓜的制作材料:主料:甘薯500克調(diào)料:白砂糖100克,香油30克,花生油50克 拔絲地瓜的特色:色澤金黃,牽絲不斷,甜...
