中國(guó)飲食文化圖片
播修18797406007咨詢： 漢代飲食文化 -
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______ 中國(guó)飲食文化的豐富時(shí)期,歸功于漢代中西(西域)飲食文化的交流,引進(jìn)石榴、芝麻、葡萄、胡桃(即核桃)、西瓜、甜瓜、黃瓜、菠菜、胡蘿卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、苜蓿(主要用于馬糧),萵筍、大蔥、大蒜,還傳入一些烹調(diào)方法,如炸油餅,胡餅即芝麻燒餅也叫爐橈.淮南王劉安發(fā)明豆腐,使豆類的營(yíng)養(yǎng)得到消化,物美價(jià)廉,可做出許多種菜肴,1960年河南密縣發(fā)現(xiàn)的漢墓中的大畫像石上就有豆腐作坊的石刻.東漢還發(fā)明了植物油.在此以前都用動(dòng)物油,叫脂膏,帶角的動(dòng)物油叫脂,無(wú)角的如犬,叫膏.脂較硬,膏較稀軟,植物油有杏仁油,奈實(shí)油,麻油,但很稀少,南北朝以后植物油的品種增加,價(jià)格也便宜.
播修18797406007咨詢： 介紹一下中國(guó)的“吃”文化, -
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______ 南甜北咸西南辣 山西陜西加醋酸 東北亂燉多野趣 江淮清淡廣東甜
播修18797406007咨詢： 中國(guó)食文化的高峰期是什么時(shí)期? -
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______ 唐宋 中國(guó)飲食文化是有著長(zhǎng)遠(yuǎn)歷史,博大精深的中國(guó)文化.唐宋是飲食文化的高峰,過(guò)分講究.“素蒸聲音部、罔川圖小樣”,最具代表性的是燒尾宴. 在中國(guó)傳統(tǒng)文化教育中的陰陽(yáng)五行哲學(xué)思想、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)攝生學(xué)說(shuō),還...
播修18797406007咨詢： 請(qǐng)問(wèn)中國(guó)的飲食文化是怎樣的?
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______ 中國(guó)飲食文化形成于中國(guó)各族人民多年的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中,其自我沿革、縱向發(fā)展內(nèi)涵及 橫向的外延發(fā)展等都能彰顯出中國(guó)獨(dú)特的文化品質(zhì),也就更能說(shuō)明在中國(guó)“民以...
播修18797406007咨詢： 中國(guó)上下五千年的飲食,居住,文化藝術(shù),醫(yī)療,運(yùn)動(dòng),服飾方面 -
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______ 古人有“民以食為天”之說(shuō),見(jiàn)面常問(wèn)“吃了沒(méi)有?”足見(jiàn)飲食文化的地位.中國(guó)有著5000年的悠久歷史,有著燦爛豐富,博大精深的飲食文化,中國(guó)人重視飲食...
播修18797406007咨詢： 中國(guó)美食有什么特點(diǎn)有什么文化歷史?
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______ 中國(guó)美食[1]體現(xiàn)了中華民族的飲食文化傳統(tǒng),它與世界各國(guó)烹飪相比,有許多獨(dú)特之處. (一)風(fēng)味多樣.地域廣闊的中華民族,由于各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣的差異...
播修18797406007咨詢： 中國(guó)美食文化
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______ 唐朝
播修18797406007咨詢： 你了解中國(guó)傳統(tǒng)文化嗎?! -
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______ 中國(guó)文化主要可以歸納為三種:1.宗法文化 2.農(nóng)業(yè)文化 3.血緣文化. 這三種文化構(gòu)成了中國(guó)傳統(tǒng)文化的主流.并且隨著歷史的演變它們之間相互滲透作用越來(lái)越緊密.例如:在封建社會(huì)的大家庭里面,血緣關(guān)系十分重要,特別強(qiáng)調(diào)輩分和地位的等級(jí)...
播修18797406007咨詢： 談?wù)勎覈?guó)飲食文化的特點(diǎn). -
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______ 1、中國(guó)有句俗話“民以食為天”,除了說(shuō)明食是人最基本的需求之外,還說(shuō)明食是人欲望追求的一個(gè)方面.所以中國(guó)的飲食文化得到了很大的發(fā)展,形成了深厚的飲食文化.這是區(qū)別于西方的重要特點(diǎn). 2、中國(guó)地域遼闊,氣候、物產(chǎn)差別很大,民族眾多,飲食習(xí)慣各有不同,形成了很多的地方風(fēng)味. 3、各個(gè)地方菜系之間互有聯(lián)系,區(qū)別也較大,主要表現(xiàn)在口味、原料、烹調(diào)方法上. 4、除了八大菜系之外,現(xiàn)在還有東北風(fēng)味、上海菜、貴州菜、清真菜等.
播修18797406007咨詢： 論述中國(guó)飲食在各個(gè)發(fā)展時(shí)期的特點(diǎn) -
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______ 有巢氏 當(dāng)時(shí)人們不懂人工取火和熟食.飲食狀況是茹毛飲血,不屬于飲食文化. 燧人氏 鉆木取火,從此熟食,進(jìn)入石烹時(shí)代.主要烹調(diào)方法:①炮,即鉆火使果肉而燔之; ...
