中式菜肴十大特點(diǎn)簡(jiǎn)答
厲池13938255421咨詢： 中國(guó)的十大美食是? -
濮陽(yáng)市速運(yùn)動(dòng)回復(fù)：
______ (1)川菜.以成都風(fēng)味為正宗,還包含了重慶菜、東山菜、江津菜 自貢菜 合川菜 富有濃厚的鄉(xiāng)土風(fēng)味,素以味廣、味多味厚著稱,并有一菜一格,百菜百味的美譽(yù).烹飪特別講究火候,并以小煎、小炒、干燒、干煸見(jiàn)長(zhǎng).調(diào)味多用三椒,和鮮姜...
厲池13938255421咨詢： 中國(guó)十大名菜? -
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______ 1.川菜、粵菜、蘇菜、魯菜 2.川菜的特點(diǎn)川菜也許是現(xiàn)今世界上傳播最廣的一個(gè)中國(guó)菜系.高達(dá)世界屋脊青藏高原,遠(yuǎn)至大洋彼岸唐人街,只要是有中國(guó)人的地方便必有川菜館.獨(dú)特的盆地環(huán)境,造就了巴蜀人對(duì)外部世界的激情與渴望,也成就...
厲池13938255421咨詢： 中國(guó)十大美食 -
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______ (1)川菜.以成都風(fēng)味為正宗,還包含了重慶菜、東山菜、江津菜 自貢菜 合川菜 富有濃厚的鄉(xiāng)土風(fēng)味,素以味廣、味多味厚著稱,并有一菜一格,百菜百味的美譽(yù).烹飪特別講究火候,并以小煎、小炒、干燒、干煸見(jiàn)長(zhǎng).調(diào)味多用三椒,和鮮姜...
厲池13938255421咨詢： 中國(guó)特色菜是什么 -
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______ 中國(guó)一共有八大菜系:川菜,粵菜,魯菜,蘇菜,浙菜,徽菜,湘菜,閩菜.每個(gè)菜系都有其特色菜. 川菜特點(diǎn):以味多、味廣、味厚、味濃著稱. 代表名菜:宮爆雞丁、一品熊掌、魚(yú)香肉絲、干燒魚(yú)翅 . 粵菜特點(diǎn):烹調(diào)方法突出煎、炸、燴、...
厲池13938255421咨詢： 東北菜的特點(diǎn)? -
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______ 東北菜一菜多味,咸甜分明,酥爛香脆,色鮮味濃,明油亮芡,講究造型.烹調(diào)方法長(zhǎng)于扒、炸、燒、蒸、燉、鍋,以燉、醬、烤為主要特點(diǎn),形糙色重味濃.粗線條的東北菜,不拘泥于細(xì)節(jié),頗像粗線條的東北...
厲池13938255421咨詢： 高級(jí)烹調(diào)師資格證多少錢(qián)? - 上學(xué)吧
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______ 最大的特點(diǎn)的就是大油!
厲池13938255421咨詢： 中國(guó)有哪10大菜系特色 -
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______ 魯菜 四大菜系之首當(dāng)推魯菜.特色:魯菜講究調(diào)味純正,口味偏于咸鮮,具有鮮、嫩、香、脆的特色.十分講究清湯和奶湯的調(diào)制,清湯色清而鮮,奶湯色白而醇.絕活:魯菜常用的烹調(diào)技法有30種以上,尤以爆、扒技法獨(dú)特而專長(zhǎng).爆法講究...
厲池13938255421咨詢： 中國(guó)8大菜系的招牌菜與其特點(diǎn)? -
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______ NO:1 八大菜系之魯菜 八大菜系之首當(dāng)推魯菜.魯菜的形成和發(fā)展與由山東地區(qū)的文化歷史、地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件和習(xí)俗尚好有關(guān).山東是我國(guó)古文化發(fā)祥地之一.地處黃河下游,氣候溫和,膠...
厲池13938255421咨詢： 中國(guó)特色菜有知道的嗎 -
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______ 中國(guó)一共有八大菜系:川菜,粵菜,魯菜,蘇菜,浙菜,徽菜,湘菜,閩菜.每個(gè)菜系都有其特色菜.川菜特點(diǎn):以味多、味廣、味厚、味濃著稱.代表名菜:宮爆雞丁、一品熊掌、魚(yú)香肉絲、干燒魚(yú)翅 .粵菜特點(diǎn):烹調(diào)方法突出煎、炸、燴、燉...
