中餐宴會(huì)(huì)鋪臺(tái)(tái)布視頻
農(nóng)隸18766556357咨詢： 594中餐宴會(huì)服務(wù)分為四個(gè)基本環(huán)節(jié),分別是宴會(huì)前組織準(zhǔn)備... - 上學(xué)吧
田林縣性主矩回復(fù)：
______ 擺臺(tái)是把各種餐具按要求擺放在餐桌上,它是餐廳配餐工作中的重要一項(xiàng)內(nèi)容.是一門(mén)技術(shù),擺的好壞直接影響服務(wù)質(zhì)量和餐廳的面貌. 1、擺臺(tái)順序 A 鋪臺(tái)布 B 放轉(zhuǎn)盤(pán) C 花瓶擺放 D 骨...
農(nóng)隸18766556357咨詢： 餐廳一般中餐都有哪些擺臺(tái)要求和標(biāo)準(zhǔn)?
田林縣性主矩回復(fù)：
______ 中餐餐臺(tái)通常擺放的餐具、用具有骨碟、勺墊、瓷勺、筷子架、筷子、各種中式酒杯、 牙簽盅、煙灰缸等.1. 擺臺(tái)要求與標(biāo)準(zhǔn)(1) 擺臺(tái)要求.擺臺(tái)操作前,應(yīng)將雙手進(jìn)...
