中餐餐具擺盤
木邦19284503789咨詢： 中餐擺臺(tái)通常擺放的東西有哪些?
禹王臺(tái)區(qū)度波動(dòng)回復(fù)：
______ 中餐餐臺(tái)通常擺放的是餐具、用具有骨碟、勺墊、瓷勺、筷子 架、筷子、各種中式酒杯、牙簽盅、煙灰缸等.
木邦19284503789咨詢： 餐具擺放的操作方法怎樣呢?
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______ 用墊有餐巾的托盤, 分類放好所需用刀、叉、匙等,用左手托盤,右手操作.先從展 示盤的右側(cè)由里向外擺放刀、叉、勺,手的拇指與食指捏住刀 叉、匙的頸部?jī)蓚?cè),距盤1厘米處放餐刀,然后以間距0. 5厘米 處分別放其他刀或匙,使其相互平行,距桌邊1.5厘米.餐叉以 同樣方法在展示盤左側(cè)由里向外擺放.
木邦19284503789咨詢： 餐具擺放的時(shí)間是怎樣規(guī)定的 -
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______ (1).擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤Show Plate,餐巾置于裝飾盤的上面或左側(cè).(2).盤子右邊旁擺刀、湯匙,左邊擺叉子.可依用餐順序、前菜、湯、料理、魚(yú)料理、肉料理、視你所需而由外側(cè)至內(nèi)使用.(3).玻璃杯擺右上角,最大的是裝水用...
木邦19284503789咨詢： 中餐陶瓷餐具的擺放規(guī)則是怎樣的? -
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______ 中餐因該是:左碟,又碗,2者之間 是放筷子的地方,這些都和桌邊有一指的空間,碟子前面是酒杯(左紅右白).大概就這樣吧
木邦19284503789咨詢： 中餐擺順序原因 -
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______ 擺臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)是:餐具擺放要相對(duì)集中,備種餐、酒具要配套齊全,距離相等,圖案、花紋要對(duì)正,整齊劃一,符合規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),做到既清潔衛(wèi)生,又有藝術(shù)性,并方便賓客使用. 1.餐、酒具擺放的順序 大型宴會(huì)的10人座位的臺(tái)面所需餐、酒具...
木邦19284503789咨詢： 中西餐混合擺臺(tái)怎么擺 -
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______ 用具按照一定要求擺放在餐桌上.具體包括:—布置餐桌—鋪臺(tái)布—準(zhǔn)備用具—擺放餐具—美化席面 一、擺臺(tái)用具:二、鋪臺(tái)布:(一)臺(tái)布的分類臺(tái)布:也稱桌布,主要起保潔、裝飾和方便服務(wù)的作用.1、從質(zhì)地看:提花臺(tái)布、織棉臺(tái)布、...
木邦19284503789咨詢： 中餐擺臺(tái)基本要求? -
禹王臺(tái)區(qū)度波動(dòng)回復(fù)：
______ 1、餐具、座椅、物品的干凈、完整,沒(méi)有破損; 2、物品擺放位置的標(biāo)準(zhǔn)、整潔美觀; 3、席巾花的折疊美觀,干凈,擺放得當(dāng).
