云南大理酸辣魚的做法
主父策18121331693咨詢： 云南風(fēng)味面醬魚做法 -
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______ 這道菜是云南大理的名菜,酸辣可口,色香味具全,好吃的不得了,自己很喜歡 希望可以你可以采納,更希望可以幫助到你.謝謝!1. 魚洗好待用,生姜,大蒜洗好待用,鍋燒熱,加入少量油,加入辣椒面,加冷水.2. 少量油,燒熱,加入辣...
主父策18121331693咨詢： 酸辣魚的做法最正宗的做法 -
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______ 酸辣魚的做法:1、魚加工后,斜刀花,用鹽、料酒、姜、蔥著味.鍋燒熱用姜塊擦一下(這樣燒的魚不會(huì)脫皮)鍋中放油,放入魚炸至緊皮撈起將魚揀入盤內(nèi),放入蒸鍋蒸出汁取出放一邊.青辣椒、泡紅辣椒切碎;2、鍋中放油,放豆瓣和泡辣椒末、青辣椒末炒香上色,炒香姜、蒜末、摻湯燒沸,放入鹽、醬油、醋、泡青菜絲,加入濕淀粉收汁亮油,放入雞精,撒上蔥花,將汁澆在魚盤內(nèi)即成.
主父策18121331693咨詢： 云南糊辣魚的做法
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______ 1、主料:草魚500克,綠豆芽100克,芹菜100克,青蒜50克,香菜20克,芝麻5克... 2、做法:(1)將魚肉剔下片成厚0.4厘米、重約3克的片;(2)魚頭、魚骨留用;(...
主父策18121331693咨詢： 酸辣魚的做法?嘗試了好幾次還是不行 -
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______ 哈哈,這個(gè)簡單.按照我的步驟,保證你做的好吃, 1.魚洗凈,一般賣魚的都幫砍或者片魚片.用鹽(多加點(diǎn),咸了什么的多做幾次就有經(jīng)驗(yàn)了)加點(diǎn)小粉腌制(打個(gè)雞蛋清也行),有料酒就倒點(diǎn),喜歡鮮就多倒點(diǎn). 2.鍋下油,有豬油加一些....
主父策18121331693咨詢： 滇味酸辣魚的做法 -
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______ 主料 紅鯧魚1條 酸菜半顆 凍豆腐1塊 青紅辣椒各1條 輔料 姜1小塊 辣椒醬2勺 雞精適量 糖 酸辣魚的做法步驟1. 紅鯧魚洗凈斬件;酸菜切斜刀片成片;凍豆腐切塊;青紅辣椒剖開去籽切小段;姜洗凈刀背拍開;燒一壺開水備用.2. 鍋中座油,先把紅鯧魚放到鍋中煎至兩面金黃,撈出備用.3. 煎魚剩下的油炒香酸菜,把煎好的魚鋪在上面.4. 鍋中倒入熱開水,把魚淹沒,加入姜塊一同煮制,繼續(xù)把水燒開.5. 加入切成塊的凍豆腐,挖2勺甜辣醬加入魚湯中繼續(xù)煮開.6. 最后加入青紅辣椒,加少許糖和雞精碼味即可.
主父策18121331693咨詢： 酸辣魚的做法 -
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______ 開始動(dòng)手,先把魚肉剔出 再用斜刀片成片.e79fa5e98193e78988e69d8331333264643164魚頭,魚尾和大骨,留到周日做醋炒魚頭. 用調(diào)料包里的碼味料再加上黃酒,把魚肉碼味10分鐘 再起油鍋,炒酸菜,喜歡吃生姜,加點(diǎn)生姜一起炒 ...
主父策18121331693咨詢： 酸辣魚怎么做? -
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______ 你好:麻辣香水魚 【材料】 [1]鯰魚或草魚肉(2傍)切薄片,加少許生粉,鹽,胡椒,料酒,揉勻待用. [2]將姜(5片),蒜(3大瓣),蔥(2根),花椒(15-20顆),香菜(少許),干辣椒(10個(gè))一起切碎. 【制作方法】 油鍋燒熱,加...
主父策18121331693咨詢： 酸辣魚怎么做呀? -
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______ 先放由把魚炸一下,然后起鍋,在放油,把切好的辣椒.花椒.胡椒粉.大蒜放到油里炸出味兒~!再把魚放進(jìn)去,加點(diǎn)水.待鍋開后,放如鹽.香菜就可以把菜起鍋了.
主父策18121331693咨詢： 的做法,水煮酸辣魚怎么做好吃,水煮酸辣魚的家常做法 -
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______ 主料 烏鱧(1000克) 酸菜(265克) 輔料 干辣椒(10克) 剁椒(20克) 泰椒(8克) 蒜(8克) 姜10克 蔥(10克) 花椒(15克) 郫縣豆瓣醬(7克) 雞蛋清(15克) 黃酒(5克) 白胡椒粉(2克) 生抽(10克) 植物油(4湯匙) 做法1.魚骨...
主父策18121331693咨詢： 酸辣魚要怎么做,材料需要什么 -
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______ 用料 鯽魚 一條 酸筍 適量 酸豆角 適量 酸辣椒 15個(gè) 黃泡椒 10個(gè) 紅尖椒 6個(gè) 酸姜片 適量 姜 一塊 鹽 適量 料酒 一勺 酸辣魚的做法 先把配料都準(zhǔn)備好,切好備用 鯽魚買的時(shí)候就可以叫賣家砍好,回來過一遍清水,然后放生姜碎和料酒腌制十分鐘,然后再過一遍水把姜都挑出來扔掉,備用 起鍋下油,油熱后依次放入酸筍、紅尖椒、酸辣椒、黃泡椒、酸豆角、酸姜,翻炒片刻,香味四溢,盛出備用 洗凈鍋,放入適量的水,水滾時(shí)放入魚塊,待魚肉變白,用勺子把浮泡撈走,這樣湯才鮮,然后放入炒好的材料、鹽調(diào)味,蓋鍋蓋大火燜3分鐘,嘗試鹽味是否合適,自行調(diào)味 拿容器盛出,即可
