做肉粽子全部教程
粽子肉餡怎么做?
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牛肉粽子怎么做好吃
主料：牛前腱子肉500g、糯米500g；輔料：精鹽適量、白酒適量、白糖適量、陳醋適量、老抽適量、白線繩適量、粽子葉15張、姜適量、蔥適量、蒜適量、花椒適量、大料適量、白芷適量、草果適量、肉蔻適量、丁香適量 牛肉粽子 1 準(zhǔn)備好醬料，蔥姜蒜切大塊，花椒，大料，白芷，草果，肉蔻，丁香等醬料 2 找一張...
怎樣做肉粽子
2、把米洗凈，濾水。準(zhǔn)備好繩（有條件的可以用粽樹(shù)上的葉子，撕成條，結(jié)成團(tuán)在水里煮一下待用。這比一般的線有香味，更好）然后可以開(kāi)始包。3、包肉粽子時(shí)，把浸過(guò)肉的醬油倒入米內(nèi)，如果口味重的，再根據(jù)自己的愛(ài)好放入鹽、醬油、味精。包的時(shí)候把肉分開(kāi)放，瘦的肥的都要，而不是像店里買(mǎi)...
粽子的包法教程 怎樣包粽子
1、材料：糯米、五花肉、咸鴨蛋黃、粽葉。2、糯米提前浸泡一夜、瀝干。3、五花肉切成小塊，放鹽、生抽、胡椒粉、料酒、生姜腌制一晚。4、要包粽子的時(shí)候，糯米加適量鹽、生抽、老抽拌勻。5、粽葉用溫水洗凈，取兩片粽葉一前一后重疊在一起。6、卷成漏斗狀，先裝入少量糯米。7、再放一塊肉和一個(gè)...
如何做出好吃的粽子
鮮肉粽子的原料：糯米、豬腿肉、蘆葉 鮮肉粽子的配料：姜、八角、桂皮、棉線 鮮肉粽子的調(diào)料：鹽、糖、料酒、老抽 鮮肉粽子的做法：1、蘆葉洗凈，放開(kāi)水煮5分鐘，撈出。2、把肉洗凈切大塊，用 調(diào)料腌制一晚入味 3、糯米洗凈，用清水浸泡2個(gè)鐘頭，瀝干，用鹽，糖，老抽等調(diào)料拌好。4、包粽子。5...
粽子包法教程
粽子包法教程如下：材料\/工具：糯米100克、白砂糖10克、生抽8克、耗油5克、鹽3克、水300毫升、豬肋條、食用油、粽葉、鴨蛋黃、蜜棗、勺子、碗、煮鍋。1、碗中放入豬肋條，倒入食用油、生抽、蠔油、鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘。2、將糯米浸泡24小時(shí)后，放入白砂糖，攪拌均勻。3、粽葉卷成漏斗狀，填入...
肉粽怎么做好吃
3.金華火腿取一大塊蒸熟后，去骨頭，將火腿肉切成丁，加入50克冰糖上蒸鍋蒸制 20分鐘。取出晾涼備用。4.生板栗切一刀，在開(kāi)水鍋里煮15分鐘，取出在涼水里浸泡，剝掉外殼備用。5.干的粽子葉需要提前一晚放進(jìn)水里浸泡。6.糯米5公斤在清水里浸泡半天，倒掉淘米水后，瀝干水份。將糯米盛入大的容器里...
粽子怎么做?
紅棗。6.鮮肉粽子:所需材料鮮肉。鮮肉需要提前20分鐘加生抽腌制入味。7.堿水臘肉粽子：準(zhǔn)備堿水2克，溶于水與糯米攪拌。臘肉切丁備用。8.包好的粽子等待上鍋。9.三種口味的粽子，分兩鍋，小棗蜜棗粽子入高壓鍋，大火上氣以后，打小火2個(gè)小時(shí)；鮮肉與堿水粽子入蒸鍋分為兩屜，熱水上鍋，3個(gè)小時(shí)。
包棕孑教程
3、繼續(xù)將糯米洗干凈用清水泡3小時(shí)，瀝干水分加入鹽，糖，生抽，老抽，攪拌均勻腌制15分鐘以上。4、接著開(kāi)始包粽子了，剪去葉尖和葉桿，兩片粽葉重疊一部分，再往中間對(duì)折。光面用來(lái)包糯米哈，別反了。5、然后將粽葉尖端處占比不到1\/3處，開(kāi)始再對(duì)折一次。6、繼續(xù)將中間放入糯米，再放入腌好的肉和...
怎么包粽子好看圖解
2.糯米用水加浸過(guò)肉的醬汁加鹽拌勻，泡25分鐘，瀝干。3.粽葉過(guò)燙水5分鐘，撈出抹干。2張毛面朝外，折成漏斗狀；先取約2湯匙米鋪在葉半內(nèi)，用匙壓一道溝；再將肉條直放其中，再鋪2湯匙糯米蓋滿肉條；用草繩將折葉處扎好即成。4.生餡的粽子最好是在開(kāi)水中煮，先大火煮透，再小火燜2-3...
釗乖13572738669咨詢： 鮮肉粽子的制作方法是什么呢?
田陽(yáng)縣圓壓回復(fù)：
______ 原料:糯米1 000克,豬肥瘦肉500克,粽葉500 克,白糖100克,精鹽15克,醬油150克,黃酒5克,蔥花 3克,生姜末2克.做法:將豬肉洗凈,切成5厘米厚的塊.將白糖、精 鹽、醬油、黃酒和蔥花、生姜末放在一起拌勻,放人肉塊腌 漬2小時(shí)左右.將糯米淘洗干凈,放人清水中浸泡2小時(shí)后撈出, 控干水分,放人盆內(nèi),加醬油、精鹽拌和均勻.粽葉用開(kāi) 水煮好后,放在清水中浸泡.用2張粽葉疊好,折成尖角 斗形,先放人一些糯米做底,中間放一塊豬肉,再蓋上懦 米,然后將粽葉折起,包成粽子,再用棉線捆緊.將粽子碼入鍋內(nèi),放人清水,水要沒(méi)過(guò)粽子,上面壓一重物,用旺火煮1個(gè)小時(shí),再用小火煮2個(gè)小時(shí)即成.
釗乖13572738669咨詢： 鹵肉粽子應(yīng)該怎么做?
田陽(yáng)縣圓壓回復(fù)：
______ 材料 五花肉400克,料酒,八角,香葉,丁香,桂皮,辣椒,花椒,冰糖幾粒,老抽,鹽,糯米2斤,粽葉 做法 1、五花肉洗凈用香料鹵好,切小塊,用鹵水浸起. 2、糯米洗凈用水泡2個(gè)小時(shí),撈出瀝干水份. 3、把糯米和鹵肉、加點(diǎn)鹵水、少許鹽一起和均勻,粽葉用開(kāi)水煮個(gè)幾分鐘撈出洗凈甩干水,就可以包粽子了. 4、把粽葉卷成錐形,再把糯米舀進(jìn)用手把糯米往下壓,再把粽葉包成有三個(gè)角的就行.我第一次包,沒(méi)有包成三角形,但是沒(méi)有漏米就行. 5、包完后用水煮100分鐘,滅火后再在水里浸20分鐘即可.(鹵肉粽子味道真的不錯(cuò))
釗乖13572738669咨詢： 肉粽子怎么做 -
田陽(yáng)縣圓壓回復(fù)：
______ 肉粽子的做法1.粽葉浸泡后刷洗干凈,放入大鍋煮約10分鐘,棉線一同煮開(kāi)消毒2.糯米洗凈浸泡兩小時(shí)后瀝水,拌少許油和鹽備用3.紅豆、花生浸泡六小時(shí)以上,加入糯米中拌勻4.粽葉剪去兩頭,準(zhǔn)備好所有用具5.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味,火腿洗凈后煮20分鐘去除多余的鹽味的油脂,切大塊6.取粽葉卷起來(lái),先放糯米,再放五花肉和火腿,再放滿糯米,按自己喜歡的方式和形狀包粽子(我是去年拍的照片,包的過(guò)程不詳細(xì))7.全部包好后,放入大鍋中,加足沒(méi)過(guò)粽子的冷水,上面蓋一層篦子(蒸鍋中間隔層的那種),再壓一個(gè)碟子,蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煮約3個(gè)小時(shí)左右
釗乖13572738669咨詢： 五香鮮肉粽的做法,五香鮮肉粽怎么做好吃,五香 -
田陽(yáng)縣圓壓回復(fù)：
______ 展開(kāi)全部 主料 去皮五花肉300克 糯米500克 輔料 老抽 適量 生抽 適量 五香粉 適量 白胡椒粉 適量 粽葉 適量 鹽 適量 香油 適量 棉線 適量 步驟 1.糯米提前一夜浸泡好.然后加入適量生抽老抽香油攪拌均勻,覆上保鮮膜,漲發(fā)二個(gè)小時(shí)備用 2.去...
釗乖13572738669咨詢： 肉粽子的肉怎么腌制 肉粽子的做法和配料是怎樣的 -
田陽(yáng)縣圓壓回復(fù)：
______ 肉粽的做法步驟1. 糯米提前泡好.2. 粽子葉提前泡好.3. 五花肉切塊,用老抽,料酒,雞精,糖,姜片,外加一大勺香油腌制半天.4. 取兩片粽葉,疊起,從中間卷起成圓錐狀.5. 先放一顆棗,再填糯米,不要填滿,中間留出肉的空間來(lái),塞幾塊肉.6. 再填糯米,不要填滿,中間留出肉的空間來(lái).7. 塞幾塊肉.8. 再填一點(diǎn)米,把肉蓋住.9. 把上面的兩片葉子拉下來(lái)包住底下的錐筒.10. 用白繩綁起來(lái).11. 高壓鍋煮一小時(shí)就好了.
釗乖13572738669咨詢： 怎樣做肉粽子 -
田陽(yáng)縣圓壓回復(fù)：
______ 1、先把粽葉放水里煮軟、洗凈待用.把肉洗凈,把瘦肉用刀背拍一下,切成小塊,特別是肥肉,要切得更小(這是關(guān)鍵的一步,而不是通常切成一大塊,也不要瘦的全瘦,肥的全肥).把肉用鹽拌一下,然后放入糖、醬油、黃酒、味精腌數(shù)小...
釗乖13572738669咨詢： 有誰(shuí)知道怎么做咸肉粽子才好吃呢
田陽(yáng)縣圓壓回復(fù)：
______ 咸肉粽子的做法咸肉粽子的制作材料:主料:糯米1000克,豬肋條肉(五花肉)350克輔料:香菇(鮮)70克,蝦米100克,花生仁(生)200克,洋蔥(白皮)75克,雞...
釗乖13572738669咨詢： 肉粽怎么做簡(jiǎn)單做法 -
田陽(yáng)縣圓壓回復(fù)：
______ 先是選料,再是準(zhǔn)備料,后是包裹再煮熟就行了.
釗乖13572738669咨詢： 肉粽怎么做最好吃
田陽(yáng)縣圓壓回復(fù)：
______ 原料:豬前臀尖,糯米 肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的樣子),醬油 ,鹽,白糖,雞精,料酒 準(zhǔn)備工作: 粽葉:如果是新鮮的粽葉洗凈,把根部(有兩個(gè)小尖尖)煎掉一點(diǎn),煮開(kāi)水,把粽葉放 進(jìn)去煮3、5分鐘就可以了;如果是干的粽葉就先要泡一天,把粽葉泡軟,剪掉根部后和新 鮮的一樣處理 米:淘米要快,盡量不要讓米吃水.用蘿把米控干,稍微放一會(huì)兒(米里會(huì)吃進(jìn)去一點(diǎn) 水).加醬油、鹽(醬油稍多). 肉:把皮去掉,肥瘦肉分開(kāi),切成大約3到4cm見(jiàn)方的肉塊,肥瘦肉塊數(shù)的比例在1:2比較 合適.往肉里倒料酒、醬油、鹽和一點(diǎn)糖,雞精.酒多一點(diǎn)好吃,醬油少放一點(diǎn).用手搓 直至肉泛出白沫,說(shuō)明味道已經(jīng)完全吃到肉里面去了.
釗乖13572738669咨詢： 肉粽怎么做好吃? -
田陽(yáng)縣圓壓回復(fù)：
______ 首先要把粽葉清洗干凈,將買(mǎi)來(lái)的竹條開(kāi)水泡會(huì);同時(shí)將五花肉洗干凈,切塊(大小隨意),把肉放入碗中加入:鹽,醬油,味精,料酒,生姜,保鮮膜包好放入冰箱進(jìn)行入味.圓糯米提前至少5個(gè)小時(shí)泡好,水過(guò)濾掉,加入堿這些東西準(zhǔn)備好可以包了.包的時(shí)候先拿兩片粽葉卷成漏斗狀(雙手捏住粽葉,往里扣),放點(diǎn)糯米、放點(diǎn)肉,再加點(diǎn)糯米,蓋住肉,接著把糯米抖抖,結(jié)實(shí)點(diǎn).下來(lái)左手握住粽體,右手拿粽葉,再左手往右手扣,右手的粽葉蓋住糯米,左手把兩邊的糯米向前捏,把兩邊的粽葉保住粽體,右手把剩余的粽葉往邊上按,往粽子上捆竹條就行了.
