傣族八大特色菜
中國八大菜系排名是什么
中國八大菜系排名1、魯菜魯菜在八大菜系排名中位列第一，[bai]也是中國傳統(tǒng)四大菜系之一，由齊魯、膠遼、孔府三種風(fēng)味組成，曾經(jīng)清朝時期宮里的皇上非常愛吃山東菜。而鹵菜是根據(jù)自己的地域特色和特點，而自己發(fā)行的一種菜系，它的歷史非常悠久，而且在技術(shù)上也非常講究難度也很高，而且有多種刀工，可以把...
中國的美食聞名于世界,中國八大菜系代表菜都是什么菜?
八、浙江菜代表菜：西湖醋魚 浙江菜口味比較清淡，擅于使用河鮮湖鮮為主要食材烹制美食，喜歡用黃酒調(diào)味，擅長制作各種海鮮美食，其代表菜是西湖醋魚。西湖醋魚一定要使用當(dāng)?shù)氐幕铘~為主料，經(jīng)精心烹制而成，色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜清香，很有特色。八大菜系，各領(lǐng)風(fēng)騷，獨特味道，讓人贊不絕口。親愛的...
中國八大菜系代表菜
1、川菜特點：以味多、味廣、味厚、味濃著稱。代表名菜:宮爆雞丁、一品熊掌、魚香肉絲、干燒魚翅 。2、粵菜特點:烹調(diào)方法突出煎、炸、燴、燉等，口味特點是爽、淡、脆、鮮。代表名菜:三蛇龍虎鳳大會、燒乳豬、鹽焗雞、冬瓜盅、古老肉 。3、魯菜特點:味濃厚、嗜蔥蒜，尤以烹制海鮮，湯菜和各種...
八大菜系都是什么 ?
小火慢燉，原汁原味。八、徽菜。口味以鮮辣為主。擅長燒、燉、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。重火工是歷來的，其獨到之處集中體現(xiàn)于擅長燒、燉、熏、蒸類的功夫菜上，不同菜肴使用不同的控火技術(shù)，形成酥、嫩、香、鮮獨特風(fēng)味，其中最能體現(xiàn)徽式特色的是滑燒、清燉和生熏法。
中國八大菜系的代表菜各是什么?
中國八大菜系的代表菜：1、魯菜。代表菜品：糖醋魚、鍋燒肘子、蔥爆羊肉、蔥扒海參、鍋塌豆腐、紅燒海螺、炸蠣黃、清蒸加吉魚、蔥椒魚、糖醬雞塊、油潑豆莛、詩禮銀杏、奶湯蒲菜、烏魚蛋湯、鍋燒鴨、香酥雞、黃魚豆腐羹等；2、粵菜。代表菜品：龍虎斗、脆皮乳豬、咕嚕肉、大良炒鮮奶、潮州火筒燉...
八大菜系分別是哪些
東部沿海漁場密布,水產(chǎn)資源豐富,有經(jīng)濟魚類和貝殼水產(chǎn)品500余種,總產(chǎn)值居全國之首,物產(chǎn)豐富,佳肴自美,特色獨具,有口皆碑。閩菜閩菜是中國八大菜系之一,歷經(jīng)中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。發(fā)源于福州,以福州菜為基礎(chǔ),后又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風(fēng)味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜,最早...
八大菜系是哪八大菜系?
飲食文化中南北菜肴風(fēng)味就表現(xiàn)出差異。到唐宋時，南食、北食各自形成體系。到了南宋時期，南甜北咸的格局形成。在清朝初年，川菜、魯菜、淮揚菜、粵菜，成為當(dāng)時最有影響的地方菜，被稱作四大菜系。到了清朝末年，浙江菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同構(gòu)成漢民族飲食的“八大菜系”。
中國八大菜系分別是哪些?
徽菜注重火候，擅長燒、燉、熏，毛豆腐、徽州燉雞是其特色菜肴。湘菜以湖南地區(qū)為基地，辣而香，剁椒魚頭、湘西外婆菜是其代表。浙菜口味清淡，擅長炒、炸、燒，西湖醋魚、龍井蝦仁是其招牌。蘇菜注重色香味形，擅長燉、燜、燒，松鼠鱖魚、清燉蟹粉獅子頭是其特色菜肴。中國的八大菜系在烹飪技藝和風(fēng)味上各...
傣族八大特色菜是什么?
傣族特色菜有：火燒干巴、傣族手抓飯、撒撇、傣族檸檬雞、傣族香茅草烤魚、傣族鬼雞、傣族茴香鴨、五香烤傣鯉。1、火燒干巴 是采用肥膘黃牛，選其無筋、順刀之精鮮肉，配以多種名貴且具清熱降火之天然香料，經(jīng)木炭火燒、木錘舂制而成，肉質(zhì)細軟，原汁原味，干而不燥，好吃不上火，是傣族最具特色的...
我國的八大菜系的詳細資料.
蘇、浙菜以清秀素麗著稱，猶如江南美女；魯、皖菜古拙樸實，似北方健漢；粵、閩菜風(fēng)流典雅，如公子；川、湘菜內(nèi)涵豐富，像名士。八大菜系各具特色，其烹飪技藝各具風(fēng)韻。魯菜，又稱山東風(fēng)味菜，包括濟南、膠東、孔府三部分。濟南菜注重制湯，菜品以清鮮脆嫩聞名。膠東菜擅長海鮮，口味偏清淡。孔府菜講究...
丘蕊13346553125咨詢： 傣族的飲食風(fēng)土人情和特點 -
芳村區(qū)于實例回復(fù)：
______ 傣族大多有日食兩餐的習(xí)慣,以大米和糯米為主食.德宏的傣族主食粳米,西雙版納的傣族則主食糯米.通常是現(xiàn)舂現(xiàn)吃,民間認為:粳米和米需米只有現(xiàn)吃現(xiàn)舂,才不失其原有的色澤和香味,因而不食或很少食用隔夜米,習(xí)慣用手捏飯吃....
丘蕊13346553125咨詢： 怎么做傣家特色菜 -
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______ 西雙版納有絢麗多姿的風(fēng)光,更有令人心馳神往的傣族風(fēng)味美食.傣族人喜歡吃糯食,因此,用糯米做的黃米飯、年糕、糯米粑粑、米干、米線等食品,都頗有特色.其中最有代表性的是香竹飯. 香竹飯是用西雙版納一種本身會散發(fā)香味、像...
丘蕊13346553125咨詢： 德宏有哪些全國有名的菜? -
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______ 德宏傣味酸扒菜傣族的飲食具有獨到之處而又富有特色,以酸見長的傣味已成了傣族飲食文化中的一朵奇葩.傣家人認為,吃酸的心爽眼亮,有助消化,多吃酸的可以消署解熱;吃甜的,能增加熱量,解除疲勞;吃辣的可以增進食欲,預(yù)防傷風(fēng)...
丘蕊13346553125咨詢： 晚上跟朋友去吃傣味,不知道傣味里什么最有特色 -
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______ 傣族的飲食具有獨到之處而又富有特色.在人們心目中,往往把酸和傣族聯(lián)系在一起,無酸不成餐已成了傣族的飲食習(xí)慣,“酸擺夷”的稱謂便是由此而來的,以酸見長的傣味已成了傣族飲食文化中的一朵奇葩. 傣家人認為,吃酸的心爽眼亮...
丘蕊13346553125咨詢： 云南西雙版納傣族自治州有哪些特色美食? -
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______ 竹筒燒肉 是哈尼族的一道名菜.其作法是:將肉洗凈剁細,把姜、辣椒、野花椒、鹽等佐料切細與肉拌勻,然后放進預(yù)先準(zhǔn)備的一節(jié)竹筒里,用芭蕉葉塞住筒口,放到火炭里燒熟即可食用,味道鮮美,清香適宜. 酸筍煮雞 是傣族一道較為典...
丘蕊13346553125咨詢： 傣族有什么特產(chǎn),小吃.?急急急 -
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______ 傣族的特產(chǎn)小吃食物 1 酸肉 傣族傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴,用牛肉經(jīng)過腌制,而后炒制而成.特點是酸香味濃,可幫助消化.制法是將新鮮的黃牛肉用淘米水洗凈,切成大片放入盆中,加入鮮花椒葉、鹽、米飯拌勻,裝入瓦罐,淋入白酒壓實,上蓋,用...
丘蕊13346553125咨詢： 到傣族做客一般人家都拿出什么好吃的呢?
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______ 傣家泡菜,只有豬耳、蘿卜、鳳爪三樣.豬耳鳳爪做泡菜從來沒嘗過,酸酸的很脆,別有一番風(fēng)味.蘿卜是青皮紅心的心里美,泡菜有點咸,但很爽口,就像小時候老爸做的四川泡菜那種口味,比起時下甜甜酸酸的同類,反而感覺很開胃. 還...
丘蕊13346553125咨詢： 傣族有什么出名的小吃? -
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______ 傣族的人們總能把各種各樣,千奇百怪的果子做成食物,不過味道是極好的. 走在版納的街上,總能看到賣小吃的婦女,什么燒烤、涼拌、竹筒飯、飯團、甜 角……應(yīng)有盡有,最有特色的是燒烤,特別是烤雞、烤魚、還有火燒干巴.烤 魚是用當(dāng)?shù)氐囊环N植物“香茅草”烤的,魚里透著一種很獨特的清香,很是 好吃.
丘蕊13346553125咨詢： 傣族最好有名的小吃是什么? -
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______ 傣族風(fēng)味小吃 (一)菠蘿紫米飯 是具有傣族特色的糯制食品. 制作時, 首先要把紫糯米用水浸泡 7 至 8 小時, 然后淘洗干凈,與剁細的豬肉攪拌均勻,把準(zhǔn)備好的菠蘿心放入紫糯米,再把切 去的蓋蓋上放到甑鍋 里蒸熱,當(dāng)散發(fā)出誘人的香味...
丘蕊13346553125咨詢： 少數(shù)民族的特色飲食 -
芳村區(qū)于實例回復(fù)：
______ 1、傣族以大米為主食,最具特色是竹筒飯.制作方法是將新鮮的米裝進竹筒后加水,放在火上燒烤,吃起來清香可口.2、普洱茶是云南西雙版納特產(chǎn),唐代就遠銷中國各地,清代時遠銷東南亞及南亞,現(xiàn)已進入日本和西歐等國家和地區(qū)的市場...
