傳統(tǒng)(tǒng)客家糯米糍
客家糯米糍的做法步驟圖,客家糯米糍怎么做
客家糯米糍的做法 把糯米粉，玉米淀粉放入容器內(nèi)，加入牛奶，水，油攪拌均勻。將攪拌均勻的糯米漿，入鍋隔水蒸10到15分鐘，出鍋后晾冷……把之前準(zhǔn)備好的花生碾碎與熟黑芝麻，白砂糖混勻。將餡放入糯米皮中包裹搓成團(tuán)，(注意非常粘手，要帶薄膜手套，手套表面涂一層油）外層滾上一層椰蓉。可放入冰...
求客家糯米糍的做法詳細(xì)的,謝謝
做法 1、先把500克的糯米粉，沖入350克的開(kāi)水，攪拌成柔軟的粉團(tuán)；2、再投進(jìn)開(kāi)水鍋中煮至粉團(tuán)浮上水面，使粉團(tuán)成熟，然后撈起放進(jìn)盆中，用一木棍順同一方向用力攪拌，使已煮熟的粉團(tuán)更加純滑；3、然后兩手沾上熟油，捏出糯米粉團(tuán)約20克，用手搓成圓件，壓薄，沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁...
一麗19619821579咨詢(xún)： 如何做糯米糍 -
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______ 鴛鴦糯米糍 選料 :糯米粉4兩(約160克),粟粉、澄面各1湯匙,砂糖2兩(約80克),清水1/2杯,生油2湯匙,花生4兩(約160克),黑、白芝麻和椰蓉各適量.制法;1.將糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌勻成糊狀,倒入擦過(guò)...
一麗19619821579咨詢(xún)： 艾糍的做法,艾糍怎么做好吃,艾糍的家常做法 -
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______ 用料 糯米粉 適量 黑芝麻 適量 花生 適量 白糖 適量 新鮮艾草 適量 枧水 少許 食用油 少許 客家艾粄(青團(tuán))的做法 1.準(zhǔn)備好餡料:花生、芝麻分別炒熟,花生冷卻后去皮,花生、芝麻分別用料理機(jī)打成粉,加入白砂糖拌勻,具體參照我菜...
一麗19619821579咨詢(xún)： 廣東糯米糍怎么做 -
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______ 廣東式糯米糍耙的做法: 主料: 糯米粉1斤 調(diào)料: 1.元貞糖150克 2.水適量 3.食用色素適量 提示做法: 1.白糖用溫開(kāi)水化開(kāi)后與糯米粉混合好后,各成糯米皮,分成小團(tuán),壓至平包入紅豆沙和圓即可.2.把包好的糯米糍耙擺上,墊上蕉葉的大碟里,放在蒸架上蒸20分鐘即可. 3.放涼后的糯米糍耙染上食用色素即可.
一麗19619821579咨詢(xún)： 做糯米糍怎樣才能做才能不粘手
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______ 先把糯米泡水一小時(shí),然后磨粉,可以直接買(mǎi)糯米粉,拿一夠大的盤(pán)子裝米粉,燒開(kāi)水,把水慢慢的倒下去,一邊倒水一邊慢慢攪動(dòng),直到全部米粉9成濕,然后用手不斷的轉(zhuǎn)動(dòng)用力壓,直到壓均勻 的濕,再把米粉(連盤(pán)子一起)放水面上煮,直到熟透,約30-45分鐘,拿起,等米粉冷透,再次用力均勻壓動(dòng),大功告成,然后兩只手粘上豆油,就不會(huì)沾手,每做一只雙手粘一次油,這是最原始的做法,很棒,我老媽子年年做,采納給個(gè)贊
一麗19619821579咨詢(xún)： 煉奶糯米糍怎樣做好吃 煉奶糯米糍最正宗的做法 -
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______ 煉奶糯米糍的做法步驟 1. 把獼猴桃和火龍果去皮切小塊. 2. 分別榨成汁后過(guò)濾備用. 3. 先稱(chēng)好95克糯米粉,15克玉米淀粉,18克糖粉,放入碗內(nèi). 4. 倒入15克玉米油和50克鷹嘜煉奶. 5. 倒入95克火龍果汁. 6. 攪拌均勻,同樣的方法做好...
一麗19619821579咨詢(xún)： 糯米糍怎么弄? -
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______ 正宗的廣式糯米糍 材料:糯米粉200克,澄面50克,花生100克,白芝麻1湯匙,白糖50 克,椰絲半杯,豬油半湯匙,清水1杯.(此份量可做10個(gè)左右) 做法:①糯米粉及澄面用清水開(kāi)成粉漿.再搓成粉團(tuán),放入蒸籠內(nèi)蒸熟.取 出加入豬油搓勻,平均分切成10份左右. ②花生炒香去衣剁碎,白芝麻炒至微黃色,放涼后加入白糖一同拌勻 成餡料. ③將分好的粉團(tuán)按扁,包入適量餡料搓圈,放到椰絲上滾幾下就可以 了. 附注:要知道粉團(tuán)是否熟,可用牙簽插入粉團(tuán),再取出牙簽,沒(méi)有粉漿沾著 就是熟了. 蒸熟的粉團(tuán)要趁熱拿出來(lái)再搓成粉團(tuán),所以會(huì)比較熱,小心一點(diǎn)手. 做糯米糍的餡還可以用其它代替.
一麗19619821579咨詢(xún)： 紅糖糯米糍的做法,紅糖糯米糍怎么做好吃,紅糖 -
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______ 步驟1.食材;糯米,紅棗,桂圓.2.紅棗,紅糖,桂圓切碎.3.糯米淘洗放進(jìn)紅棗,桂圓,紅糖,青水.4.放進(jìn)電壓鍋里隔水蒸.5.高壓半小時(shí).6.蒸好的糯米飯.7.取少許用棒槌棒糍.8.棒好的糯米糍.9.擰圓.10.砧板上鋪上面包糖.11.放上糯米糍.12.壓平.13.切條即可.
一麗19619821579咨詢(xún)： 黏黏糯糯的糯米糍怎么做 -
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______ 食材明細(xì) 糯米粉200g 澄面50g 木薯粉50g 豆沙餡100g 淡奶100g 椰蓉50g 砂糖100g 油20g 甜味口味 蒸工藝 半小時(shí)耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度 糯米糍的做法步驟1 碗中加入淡奶,150g糯米粉,50g木薯粉,50g澄面,100g糖,和適量的水,開(kāi)成想酸奶一樣的面糊2 面糊過(guò)篩,去掉大的顆粒3 過(guò)篩已后的面糊就更像酸奶了4 面糊下鍋蒸5 這是最難的步奏,鍋中水開(kāi)以后,每?jī)煞昼娤粕w一次,將面糊攪拌一次,指導(dǎo)面糊成有點(diǎn)透明狀,放涼后放入冰箱20分鐘,備用650g糯米粉和50g椰蓉放微波爐高火一分鐘叮熟7 然后就是最簡(jiǎn)單的,在手中抹上熟的糯米粉,將豆沙餡包入面團(tuán)中,再裹上椰蓉.使用的廚具:蒸鍋
一麗19619821579咨詢(xún)： 芒果糯米糍的做法芒果糯米糍怎樣做如何做好吃
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______ 主料 芒果 400g 輔料 玉米油 30ml 糯米粉 160g 牛奶 220ml 糖粉 50g 粟粉 45g 椰子粉 15g 椰蓉 適量 步驟 1.糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、粟粉(玉米淀粉)放入大碗,加牛奶及玉米油攪拌 2.攪成均勻的漿水后,放入蒸鍋,加蓋,中火蒸15分鐘 3.蒸好后晾涼 4.取大芒果1個(gè) 5.去皮去核,挖成小球 6.戴上一次性手套,取適量粉團(tuán)在掌心按扁 7.放入芒果球 8.包好,輕輕搓圓 9.放入椰蓉中,表面沾滿(mǎn)椰蓉 10.放入蛋撻模中即可食用
一麗19619821579咨詢(xún)： 美味的奶黃糯米糍怎么做好吃又簡(jiǎn)單,做法 -
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______ 主料 玉米淀粉20 糖30 牛奶100 色拉油15 椰漿100 椰蓉適量 輔料 餡:黃油50 奶粉40 雞蛋2個(gè) 澄粉20 步驟一1.準(zhǔn)備好皮的材料.步驟二2.把所有材料(除椰蓉外),都倒進(jìn)一個(gè)容器里.步驟三3.用刮刀拌勻,屋面疙瘩.步驟四4.封上保鮮膜,隔...
