制作臘魚的視頻全過程
微荊18966335703咨詢： 草魚做臘魚腌制方法是什么? -
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______ 將草魚的頭切掉,內(nèi)臟需要清洗.按十斤魚肉九兩鹽的比例計算腌魚的鹽量,還可以加入五香粉等香料和鹽—起放入鍋內(nèi)炒香后盛起來.將抹好鹽的魚肉放入缸內(nèi)腌制一周左右,魚肉腌好后用繩子掛起來放在通風(fēng)的地方或太陽下晾曬. 臘魚是...
微荊18966335703咨詢： 臘魚怎么做好吃?制作臘魚需要多少步驟? -
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______ 湖北省洪湖市是一個魚米之鄉(xiāng),這道家傳菜洪湖蒸臘魚的做法,據(jù)說就是當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)制作,每到過年前就開始釀曬臘魚,從過年時就可以開始吃了,一直吃過整個春季. 釀曬及制作: 1、通常用來釀曬臘魚的魚,要選擇個頭大,肉質(zhì)結(jié)實...
微荊18966335703咨詢： 怎么做臘魚 -
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______ 臘魚蒸吃最好吃. 臘魚一般我們吃的方法有: 1、一種是火鍋,就是用黃豆一起放火鍋里悶,一邊吃一邊悶!冬天就是這樣吃的! 2、還有就是用蒜苗炒著吃!炒之前要用水把魚弄軟,然后用油煎好,再發(fā)蒜苗炒香就可以了! 3、之后就是蒸...
微荊18966335703咨詢： 清燉臘魚的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
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______ 用料 主料 臘魚1塊 紅薯粉絲100克 輔料 尖椒1個 調(diào)料 色拉油 適量 食鹽1/2茶匙 姜1小塊 蒜3瓣 老抽1茶匙 小蔥1根 朝天椒3個 胡椒粉 少許 清燉臘魚的做法 材料集合圖:1.紅薯粉用熱水浸泡,臘魚切大塊,蔥、姜、蒜、小米椒切碎,尖椒切片2.鍋中倒入少許油,燒熱后,放入臘魚塊3.小火煎至兩面金黃,用鏟子撥到鍋的一側(cè),倒入蔥、姜、蒜、小米椒和尖椒4.煸出香味后,倒入水,水面沒過魚1厘米5.調(diào)入老抽,大火煮開6.繼續(xù)煮5分鐘,放入泡軟的粉條7.蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火,燉10分鐘,加入鹽8.再加入胡椒粉,攪勻,轉(zhuǎn)大火,收干湯汁即可
微荊18966335703咨詢： 豆豉炒臘魚的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
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______ 豆豉蒸臘魚做法和步驟 1 臘魚切塊,提前浸泡一會,洗凈瀝干.蒜切碎.鍋里熱豬油,蔥姜爆香加入豆豉辣醬,小火翻炒一下. (可根據(jù)臘魚的風(fēng)干程度和咸度調(diào)節(jié)浸泡的時間.) 2 加入臘魚,調(diào)入少許料酒翻炒均勻即可關(guān)火,加入蒜碎拌勻...
微荊18966335703咨詢： 香煎臘魚的做法,香煎臘魚怎么做好吃,香煎臘魚 -
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______ 食材 臘魚250g 油適量 雞精適量 制作時間:10分鐘內(nèi) 用餐人數(shù): 步驟 1 臘魚用溫水泡下,洗凈后瀝干水分 2 鍋里加水燒開后,把臘魚塊倒進去煮一下 3 煮的過程中加入一點味精里面 4 煮到魚塊7成熟了,就盛起來 5 另起一鍋,加適量的油燒熱 6 把煮好的魚塊倒進去煎一下 7 再翻一面煎一下,就可以關(guān)火裝盤了 小貼士 煮好的魚水盡量瀝干一點,不然放油鍋里面煎的時候,有油花濺出!
微荊18966335703咨詢： 干烹臘魚怎么做? -
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______ ★準(zhǔn)備材料:臘魚200克、姜絲少許、蒜3-4瓣、紅尖椒3-4個,青椒少許(可省略) ★制作過程: 1、臘魚提前切塊,用淡鹽水浸泡1-2小時(泡水的時間視魚的咸度而定),撈起瀝干水分; 2、蒜去皮拍松、青紅椒切椒圈待用; 3、鍋內(nèi)放油,燒熱后,將臘魚(魚皮面朝下)排入鍋中,大火煎至魚皮焦黃起泡(臘魚不存在沾鍋問題,可以煎2-3分鐘后用鍋鏟翻翻,看煎的效果),加入姜絲蒜瓣、青紅椒,烹入少許生抽和醋、加一勺糖,翻勻后加入半碗水; 4、蓋上鍋蓋燜制5-8分鐘,待魚肉膨脹,鍋中湯汁變少時,開蓋收濃湯汁,裝盤.
微荊18966335703咨詢： 臘魚塊怎么做好吃,香煎臘魚塊的家常做法 -
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______ 1.臘魚用溫水清洗干凈,切成3—5厘米左右的塊2.鍋中加少許植物油,放入切好的魚塊,小火慢慢煎3.待一面煎至金黃后,用筷子將魚翻面,繼續(xù)煎另一面4.等兩面煎至金黃后,加入準(zhǔn)備好的白糖和醋進行翻炒,在翻炒的過程中,加少許白水,待魚完全入味加入青蒜翻炒幾下即可出鍋
微荊18966335703咨詢： 湖北的臘魚怎么做才好吃 -
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______ 一種烹飪方法: 1、將臘魚放在水里面泡一段時間,等魚軟了以后,瀝干 2、準(zhǔn)備好蔥姜蒜,辣椒 3、倒入油,七分油熟后倒入蔥姜蒜將鍋爆香后撈出 4、再放油,將魚放進去,煎至金黃色倒入炒好的蔥姜蒜,倒點水,水開后出鍋 注意:因為蠟...
微荊18966335703咨詢： 蒸臘魚的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
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______ 蒸臘魚的做法1.魚去鱗去內(nèi)臟剖成兩片備用2.去掉魚肚上的黑膜3.加入鹽4.加入辣椒面5.加入花椒面6.套上手套將這些調(diào)料抹開讓魚肉均勻的醮上7.放在盆中腌制一晚上8.將腌好的魚用繩拴好9.掛在通風(fēng)陰涼處一星期左右即可食用
