制作饅頭四個步驟
主吳17744041406咨詢： 饅頭怎么制作好吃? -
鄯善縣能回復(fù)：
______ 大致流程:原料——和面——發(fā)酵——整形——醒發(fā)——氣蒸——冷卻——成品. 饅頭制作的基本原料:小麥面粉500克,酵母3克左右,水250克.(當然,要是想饅頭散發(fā)出陣陣奶香,也可以加入適量的牛奶). 第一步:和面將酵母粉放入...
主吳17744041406咨詢： 饅頭的制作方法 -
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______ 1、 發(fā)面: 在普通的的面粉中放入適量的發(fā)酵粉來發(fā)面,用水和勻,揉至不沾手為至,將面團放在盆中蓋好,使其發(fā)酵.氣溫在10攝氏度以下,要放在火爐旁. 2、施堿揉面: 等面膨脹起來,撕開就呈蜂窩狀并略有酸味時,這時可把面取出放...
主吳17744041406咨詢： 怎么做饅頭? -
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______ 饅頭的制作工序有:發(fā)面、施堿揉面、制形和上屜蒸熟.下面分步驟介紹: 第一步: 發(fā)面 在普通的的面粉中放入適量的發(fā)酵粉來發(fā)面,用水和勻,揉至不沾手為至,將面團放在盆中蓋好,使其發(fā)酵.氣溫在10攝氏度以下,要放在火爐旁. 第二...
主吳17744041406咨詢： 怎么做饅頭
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______ 材料:面、堿或者發(fā)酵粉、水 輔助材料:鍋、蒸籠、放面的板或者干凈的桌子 流程:取適量面粉和發(fā)酵粉用水和好后放置一段時間,直到里面起泡包后開始放在面板上揉成你想要的大小,或者用刀切.弄好后放置15分鐘后上籠里蒸,大概在40分鐘左右.(鍋里的水放5分之3就可以了)
主吳17744041406咨詢： 怎樣做饅頭 -
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______ 通常饅頭做法按照使用發(fā)酵物的不同分為老面發(fā)酵法、酒釀發(fā)酵法和純酵母發(fā)酵法三種.一般南方家庭多用酵母發(fā)酵法做饅頭,具體操作過程如下:1.取500克質(zhì)量放心面粉放入面盆中;2.取5克干酵母用250克30℃...
主吳17744041406咨詢： 制作饅頭的方法
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______ 原料:面粉300克,酵母5克,紅糖適量,溫水. 制作方法: 1、和面:將面粉和酵母等分成兩份,分別將兩份酵母溶于溫水.其中一份面粉用溶有酵母的溫水和成光滑的面團,即白面團;另一份面粉中加入適量紅糖,用溶有酵母的溫水和成光...
主吳17744041406咨詢： 饅頭的制作方法 怎么做好吃的饅頭 -
鄯善縣能回復(fù)：
______ 你好下面將我平時做饅頭的方法推薦給你,供你參考. 食材:面粉750克,玉米粉250克,鮮酵母1塊,溫水500~560克,白糖100克. 制作: 1. 先準備500~560開水,倒出一小碗晾著,把白糖倒入剩下的開水里融開.把小碗的溫水倒入酵母里...
主吳17744041406咨詢： 怎么做饅頭?
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______ 做饅頭有三個關(guān)鍵環(huán)節(jié):一是面要和好,酵母粉與面粉的比例要按照說明書上的去做,最好是買一塊做火燒的面做酵母.二是發(fā)面的時間要夠長.酵母粉和的面要醒上2個小時以上.濕酵母和的面要醒上4個小時以上.三是上鍋蒸的火候.發(fā)好的面要等到水開后再蒸.未發(fā)好的面要用涼水蒸.四是蒸的時間要把握好.一般要30分鐘以上.中間不能打開鍋蓋.饃爭一口氣,氣跑掉了不容易使饃成熟.
主吳17744041406咨詢： 饅頭是怎么做成的
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______ 蒸饅頭 1、洗凈雙手與和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根據(jù)需要可適量增減. 3、在和面盆中放入適量酵母粉,用手攪拌均勻. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少許玉米面,一邊倒入面盆中,一邊用另一只手攪拌成面穗狀. 5、手...
主吳17744041406咨詢： 請問饅頭怎么做? -
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______ 饅頭的制作方法 原料: 面粉、發(fā)酵面(老面)、白糖、水、堿、青紅絲. 制作方法: 1.將發(fā)酵面(老面)加面粉、水和成面團,放入盆中發(fā)酵(發(fā)酵時間視室內(nèi)溫度和老面的多少而定); 2.取出發(fā)酵好的面團加堿和白糖(白糖可根據(jù)自己喜歡...
