新手做饅頭的正確方法
云衫15255659224咨詢： 怎么做饅頭又軟又好吃 -
青島市端執(zhí)行回復(fù)：
______ 秘訣1:饅頭在做的過程中面要多揉一揉,這樣做出的饅頭表面光滑,內(nèi)部吃起來蓬松有韌性.而且饅頭越揉就越白. 秘訣2:蒸之前需要將面團放一下,也就是松弛一下.這樣做出的饅頭不會死貼貼的,很蓬松. 秘訣3:鍋中放冷水,是為了讓...
云衫15255659224咨詢： 饅頭怎么做?
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______ 蒸饅頭 1、洗凈雙手與和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根據(jù)需要可適量增減. 3、在和面盆中放入適量酵母粉,用手?jǐn)嚢杈鶆? 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少許玉米面,一邊倒入面盆中,一邊用另一只手?jǐn)嚢璩擅嫠霠? 5、手...
云衫15255659224咨詢： 面粉怎么做饅頭? -
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______ 面粉是用開水燙開成面團,再揉捏成圓圓的包子,放鍋蒸熟就成為饅頭的,具體做法有:1、蒸饅頭之前是要先和面的,和面的時候,在面粉里面加上一勺子白糖,還有兩勺純牛奶;2、接著把溫水倒入面粉倒入溫水中,一邊倒一邊攪拌,將面粉...
云衫15255659224咨詢： 怎樣做饅頭??
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______ 做法1 原料:精粉250克,白糖25克,活性干燥酵母2.5克,鮮牛奶100克,清水50克 制法: 1.將酵母加溫水50克攪勻,靜置備用; 2.面粉過篩,放在大碗內(nèi)加白糖、鮮牛奶以及酵母和水成面團揉透后用濕布蓋好,放在溫度約30度左右的地方,...
云衫15255659224咨詢： 新手如何做饅頭(一步也不會的啊) -
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______ 如果你是新手,就說細一些吧: 1,超市買來“酵母”,按照用量說明,取出酵母粉,捏一點點白糖,倒進一些40°C的溫水,讓酵母“蘇醒”過來. 2,盆里加入面粉,加酵母水、適量溫水,和成較軟的面團,多揉及分鐘,揉勻,揉到“不粘手...
云衫15255659224咨詢： 請問饅頭怎么做? -
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______ 饅頭的制作工序有:發(fā)面、施堿揉面、制形和上屜蒸熟.下面分步驟介紹. 饅頭做法第一步: 發(fā)面 在普通的的面粉中放入適量的發(fā)酵粉來發(fā)面,用水和勻,揉至不沾手為至,將面團放在盆中蓋好,使其發(fā)酵.氣溫在10攝氏度以下,要放在火爐...
云衫15255659224咨詢： 做饅頭怎樣才好吃 -
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______ 你好,下面將我平時做饅頭的方法推薦給你,供你參考. 食材:面粉750克,玉米粉250克,鮮酵母1塊,溫水500~560克,白糖100克. 制作: 1. 先準(zhǔn)備500~560開水,倒出一小碗晾著,把白糖倒入剩下的開水里融開.把小碗的溫水倒入酵母...
云衫15255659224咨詢： 饅頭怎么做 -
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______ 饅頭的制作方法 原料: 面粉、發(fā)酵面(老面)、白糖、水、堿、青紅絲. 制作方法: 1.將發(fā)酵面(老面)加面粉、水和成面團,放入盆中發(fā)酵(發(fā)酵時間視室內(nèi)溫度和老面的多少而定); 2.取出發(fā)酵好的面團加...
云衫15255659224咨詢： 饅頭的做法 -
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______ 方法(1):1、洗凈雙手與和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根據(jù)需要適量增減. 3、在和面盆中放入適量酵母粉,用手?jǐn)嚢杈鶆? 4、白面,也可添加少許玉米面,一邊倒入面盆中,一邊用另一只手?jǐn)嚢璩擅嫠霠? 5、手用力扶面盆...
云衫15255659224咨詢： 饅頭的制作方法 -
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______ 原料: 普通面粉1000g、溫水500ml、發(fā)酵粉3茶匙. 發(fā)面過程: 1、將發(fā)酵粉倒入溫水中,攪拌使其混合后靜置10分鐘左右; 2、面粉放入盆中,在面粉中間挖一個小洞,逐漸的加入發(fā)酵粉和溫水的混合物并攪拌面粉至絮狀; 3、和好的面揉光...
