北方口味家常菜譜大全
家常菜菜譜大全 家常菜精選
1、魚香肉絲。材料：瘦肉250克、水發(fā)木耳70克、胡蘿卜半根、泡椒末30克、蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量。調(diào)料：食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精。做法：將瘦肉洗凈切成粗絲，盛于碗內(nèi)，加鹽和水淀粉調(diào)勻；蔥姜蒜洗凈切絲備用。木耳和胡蘿卜切絲備用。把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花...
湖南菜家常菜譜大全
1、胡蘿卜燉雞 整只雞切一半，（一般我們都買一整只雞，保證是活的）。另一半冰凍起來。將雞肉切小塊。鍋中放入少量的油，油熱后放入雞塊翻炒。接著放入生姜，大蒜翻炒，去除腥味同時(shí)也提味。將胡蘿卜外皮薄薄的一層刮去，以免影響口感。將胡蘿卜切成滾刀片。放入適量的辣椒，待雞肉變色后，炒...
適合夏季吃的家常菜譜大全
一、什錦大拌菜 在滿桌大魚大肉的家宴上，小清新的涼菜是不能少的，而且會最早上桌。什錦大拌菜，做法簡單，比拍黃瓜還方便。蔬菜種類多樣，口感清爽，百吃不厭。二、鮮蝦粉絲煲 鮮香的大蝦，Q彈滑溜的粉絲，這道菜，只需要嘗一口，筷子就停不下來。三、黑胡椒牛肉丁 這道小炒顏色豐富，吃起來...
家常菜菜譜大全100道?
番茄炒蛋 青椒炒肉絲 地三鮮 蒜蓉西蘭花 麻婆豆腐 紅燒肉 清炒時(shí)蔬 蔥爆羊肉 酸辣土豆絲 家常豆腐 糖醋排骨 韭菜雞蛋 爆炒蝦仁 紅燒茄子 蒜香蒸扇貝 紅燒牛肉面 梅菜扣肉 香煎鱸魚 水煮肉片 爆炒牛肉 清蒸鱸魚 菠蘿咕咾肉 東坡肉 炸雞翅 蒜香烤雞 西紅柿炒雞蛋 紅燒獅子頭 清蒸鱸魚頭 紅燒鯉魚 宮...
小炒菜譜大全 家常菜
一、土豆燉排骨 排骨燉土豆是一道以土豆，豬排骨作為主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，蔥，鹽，味精作為調(diào)料制作而成的菜肴。口味咸香。二、香菇炒雞肉 準(zhǔn)備適量香菇、兩個(gè)雞腿。雞腿比雞胸肉更嫩更好吃，建議用雞腿。將雞肉和骨頭分離開，廚房剪刀輕松搞定。雞肉加水抓洗，換水清洗到?jīng)]有血水即可，...
家常小炒菜譜大全做法
家常小炒菜譜大全做法：螞蟻上樹、糖醋排骨、皮蛋瘦肉粥等等。1、螞蟻上樹 粉絲用冷水泡軟撈出，胡蘿卜青椒切末，姜蔥切末。炒一湯匙紅油豆瓣醬，小火，攪拌，炒到提起鏟子油是紅色的即可。肉末放進(jìn)去炒到分散發(fā)白，放一茶匙糖，放胡蘿卜和姜蔥末。兌水剛好到肉末邊緣，放入粉絲。煮一下，水快干了...
家常菜譜大全炒菜 關(guān)于家常菜譜大全炒菜
（3）做法：雞胸肉切1厘米見方的丁，用水淀粉、材料變化一點(diǎn)點(diǎn)鹽、姜汁抓好。黃瓜切與雞肉丁相仿的丁。油燒熱，放入雞丁滑散，盛出。油燒熱，甜面醬里加 1 勺水調(diào)開，倒進(jìn)鍋里翻炒幾下，放入雞丁，炒至被醬汁均勻包裹住，放黃瓜丁，一邊翻炒一邊嘗一下，按口味加入少量鹽和白糖、味精，盡快熄火...
四川家常菜譜大全做法 四川家常菜的烹飪方法
1、尖椒炒牛肉。原料：尖椒5個(gè)、牛肉200克、姜絲。做法：牛肉切片，放鹽，醬油，胡椒粉，生粉，一點(diǎn)料酒，姜絲少許，拌勻后再加點(diǎn)花生油拌下， 腌15分鐘；尖椒去掉蒂和籽，如果喜歡吃辣的，可以把籽留下。對半切開后，切成小塊；鍋燒熱后，放油(最好多放點(diǎn))，爆香姜絲后，把牛肉放進(jìn)鍋里，...
家宴菜譜12個(gè)菜_請客吃飯家常菜譜大全
1. 白切雞：大吉大利的涼菜選擇，選用鮮嫩的三黃雞，經(jīng)過“3進(jìn)3出”的燙煮和冰水浸泡，最后切片擺盤。2. 燈籠蝦：寓意開門紅，將蝦仁制作成燈籠形狀，底部放上紅椒絲和胡蘿卜花，擺盤美觀。3. 醬豬手：寓意發(fā)財(cái)就手，通常加發(fā)菜紅燜，取名為發(fā)財(cái)就手。4. 四喜丸子：寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，可以選擇做糯米...
年夜飯菜譜大全家常菜 年夜飯菜譜都有些什么
3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運(yùn)當(dāng)頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
愈聞19831897055咨詢： 道經(jīng)典東北菜的家常做法大全怎么做好吃 -
于都縣械能守回復(fù)：
______ 主料酸菜300g五花肉200g輔料白糖適量鹽適量蔥適量姜適量胡椒粉適量 步驟1.首先將酸菜切絲,五花肉切片,蔥切蔥花,姜切末.2.鍋中倒入油,下入姜末、蔥花煸炒數(shù)秒,加入五花肉.3.煸炒至變色時(shí),再加入酸菜,翻炒片刻,倒入清水,與酸菜相平為宜,煮開.4.接著加一勺鹽,少許白糖,撒少許胡椒粉,蓋上鍋蓋,小火燉20分鐘,即可出鍋享用.
愈聞19831897055咨詢： 東北菜都有哪些經(jīng)典的 -
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______ 豬肉燉粉條 小雞燉蘑菇 排骨燉豆角 氽白肉 豐收菜 鐵鍋靠大鵝 土豆燉牛肉 排骨燉酸菜........
愈聞19831897055咨詢： 請大師們給我弄幾道適合北方人口味的新菜 謝謝 -
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______ 酸菜燉肉,小雞燉蘑菇,豬肉粉條,五合一,
愈聞19831897055咨詢： 求北方特色早餐食譜.南方的也行.簡單做又有營養(yǎng)的 -
于都縣械能守回復(fù)：
______ 雞蛋兩個(gè)攪碎,黃瓜半根,擦成絲,面粉3芍(普通家用小湯勺)鹽少許.到一起攪拌,鍋底少放一點(diǎn)油,加熱(5 ,6成熱,)用小勺一勺一個(gè)攤成餅,再加一杯豆?jié){,既簡單又有營養(yǎng).
愈聞19831897055咨詢： 大家有什么好吃或拿手的北方菜額,教我下 - . - -
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______ 炒豆腐皮 原料水發(fā)豆腐皮250克,豬外脊肉150克.油3大匙、醬油、紹酒各1大匙,醋、白糖各1小勺,精鹽、味精各1/3小勺,蔥花、姜末各少許 家常菜譜 豆品 炒 咸鮮 熱菜 關(guān)東醬茄子 原料長茄子400克,豬肉餡100克.油1000克(約耗75克)...
愈聞19831897055咨詢： 冬天了,也不知道吃什么菜好,大家?guī)兔涛易鰩椎兰页２? -
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______ 燴酸菜 五花肉涼水下鍋,開鍋煮十五分鐘(水留著),撈出切薄片同酸菜一起下鍋再煮二十分鐘,加粉絲出鍋 省事兒,暖身 川羊肉(不是涮) 水燒開,下如愛吃的各種青菜,再開鍋時(shí)下羊肉片, 水再開時(shí),同湯撈出(湯加少量加鹽),蘸麻醬...
愈聞19831897055咨詢： 誰提供我點(diǎn)菜譜 -
于都縣械能守回復(fù)：
______ 小雞燉蘑菇,紅燒鯉魚,家常涼菜,如果蝦是活的就白灼,是死的就油爆(具體做法請百度一下)松仁玉米,豆角燉排骨或五花肉燉豆角,一個(gè)冷拼(紅腸,小肚之類的),一個(gè)魚香茄子.8個(gè)菜夠了吧?主食嘛,芹菜餡水餃或者米飯都行,嫌...
愈聞19831897055咨詢： 推薦一些家常菜 -
于都縣械能守回復(fù)：
______ 醋溜大白菜:炒大白菜加醋,最后放水調(diào)的淀粉溶液,味道和東北酸菜有點(diǎn)像,但比它健康.還可適量加入胡蘿卜. 牛肉土豆泥:土豆煮熟后弄成泥,牛肉炒好后,直接倒入土豆泥拌炒,油要適量,要不就會太油或太干,也可加洋蔥或青椒....
愈聞19831897055咨詢： 求幾道經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的東北菜做法 -
于都縣械能守回復(fù)：
______ 美食介紹:鍋包肉,其簡單制作程序是用豬之脊肉(清真菜則使用牛肉)和淀粉,經(jīng)兩遍油炸而成,一炸熟,二炸色,出鍋時(shí)澆汁并著以香菜點(diǎn)綴.本菜是東北的傳統(tǒng)家常菜.關(guān)于他的來歷還有個(gè)歷史故事:清朝時(shí)期,在北方重要官方機(jī)構(gòu)的關(guān)...
愈聞19831897055咨詢： 西北人家常菜做法大全 -
于都縣械能守回復(fù)：
______ 材料 牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2個(gè),桂皮1小段,香葉兩片,花椒20粒,干辣椒2個(gè),丁香5粒,姜片4片,蔥段3段,肉蔻、草寇各1個(gè) 做法1.將肉切成巴掌大的塊狀,入裝滿涼水的鍋里,開大火,將水燒開.(注意,煮牛肉的時(shí)候千萬別蓋鍋蓋)2.等到牛肉的血水基本都煮出來后,把牛肉撈出來,晾涼.3.另外起一個(gè)湯鍋,放入3碗水,燒開,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鐘.4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一塊放入鍋中,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘.5.把牛肉撈出來晾涼后,繼續(xù)放回料鍋中煮15分鐘,然后關(guān)火,讓牛肉繼續(xù)在鍋里腌兩個(gè)小時(shí)即可.
