反式脂肪別名一覽表
黃瓜與苦瓜一起吃行嗎?
苦瓜 [別名] 錦荔枝、癩葡萄 [來源] 為葫蘆科植物苦瓜Momordica charantia L.的果實(shí)。 [形態(tài)特徵] 一年生攀援草本。多分枝，有細(xì)毛，卷鬚不分枝。葉大，腎狀圓形，長寬各5～12cm，通常5～7深裂，裂片卵狀橢圓形，基部收縮，邊緣具波狀齒，兩面近於光滑或有毛；葉柄長3～6cm。花雌雄同株...
沃琛19412491842咨詢： 反式脂肪酸包括哪些 -
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______ 反式脂肪也叫反式脂肪酸,是油脂在“氫化”加工過程中的產(chǎn)物,經(jīng)常食用會增加心血管疾病的危險,的確不利于健康.需要警惕的是,生活中一些常見的食物,都含有反式脂肪.首先,油炸食品,如方便面、薯片、薯?xiàng)l等,都含有反式脂肪;...
沃琛19412491842咨詢： 反式脂肪是什么? -
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______ 反式脂肪( Trans fats ),又稱為反式脂肪酸( Trans fatty acid )、逆態(tài)脂肪酸,是一種不飽和脂肪酸(單元不飽和或多元不飽和). 反式脂肪的名字來源于他的化學(xué)結(jié)構(gòu),其分子包含位于碳原子相對兩邊的反向共價鍵結(jié)構(gòu),和“順式脂肪”比...
沃琛19412491842咨詢： 各位,反式脂肪是什么意思啊! -
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______ 不飽和脂肪.反式脂肪.一般指的就是,后天加工而成的脂肪.
沃琛19412491842咨詢： 關(guān)于反式脂肪
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______ 反式脂肪只是一種叫法,它的學(xué)名叫氫化植物油.是把植物油經(jīng)過特定的化學(xué)方法處理出來的.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,它會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生率上升.所以現(xiàn)在好多食品廠家都不用這種植物油了.
沃琛19412491842咨詢： 飽和脂肪和反式脂肪有什么不同? -
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______ 飽和脂肪就是我們平常吃的肉類中的脂肪,反式脂肪是氫化處理的植物油.
沃琛19412491842咨詢： 關(guān)于脂肪的知識? -
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______ 反式脂肪又名反式脂肪酸,一般是植物油等食用油經(jīng)過氫化技術(shù)處理后產(chǎn)生的. 反式脂肪的名字來自于它的化學(xué)結(jié)構(gòu).反式脂肪分子包含位于碳原子相對兩邊的反向共價鍵結(jié)構(gòu),和順式脂肪相比,這種反向分子結(jié)構(gòu)不易扭結(jié). 與一般植物油相比,經(jīng)過氫化處理的食用油具有耐高溫、不易變質(zhì)、存放更久等優(yōu)點(diǎn).目前包括肯德基、麥當(dāng)勞在內(nèi)的美國餐飲業(yè)都普遍使用了反式脂肪含量較高的氫化油,主要用途是制作脆皮面包、炸薯?xiàng)l和甜甜圈等食品. 近年來,美國和歐洲的一些研究結(jié)果顯示,經(jīng)常食用反式脂肪含量高的食品易增加人患心血管疾病的風(fēng)險,如果育齡婦女過多食用含反式脂肪的食品,可能還會面臨不孕的風(fēng)險.為此,一些國家已經(jīng)開始立法限制食物里反式脂肪的含量.
沃琛19412491842咨詢： 反式脂肪是什么?有什么作用?請具體一點(diǎn) -
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______ 反式脂肪的名字來自于它的化學(xué)結(jié)構(gòu).反式脂肪分子包含位于碳原子相對兩邊的反向共價鍵結(jié)構(gòu),和順式脂肪相比,這種反向分子結(jié)構(gòu)不易扭結(jié).反式脂肪酸也叫反式脂肪,又稱為“逆態(tài)脂肪酸”.英語為Trans Fatty Acid.反式脂肪酸屬不飽和...
沃琛19412491842咨詢： 反式脂肪是什么 -
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______ 反式脂肪的名字來自于它的化學(xué)結(jié)構(gòu).反式脂肪分子包含位于碳原子相對兩邊的反向共價鍵結(jié)構(gòu),和順式脂肪相比,這種反向分子結(jié)構(gòu)不易扭結(jié). 反式脂肪酸也叫反式脂肪,又稱為“逆態(tài)脂肪酸”.英語為Trans Fatty Acid.反式脂肪酸屬不飽...
沃琛19412491842咨詢： 什么是反式脂肪酸
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______ 反式脂肪酸又稱氫化脂肪酸,是正常的植物油加氫,其性質(zhì)類似于飽和脂肪酸.專家指出,反式脂肪酸在我們?nèi)粘５奶烊皇称分泻亢苌?它主要產(chǎn)生于用化學(xué)方法和特殊的工藝,以改善食品的口感,延長食品的保持期,而在這一過程中便產(chǎn)生...
沃琛19412491842咨詢： 反式脂肪是什么? -
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______ 反式脂肪的名字來自于它的化學(xué)結(jié)構(gòu).反式脂肪分子包含位于碳原子相對兩邊的反向共價鍵結(jié)構(gòu),和順式脂肪相比,這種反向分子結(jié)構(gòu)不易扭結(jié).反式脂肪酸也叫反式脂肪,又稱為“逆態(tài)脂肪酸”.英語為Trans Fatty Acid.反式脂肪酸屬不飽和...
