古代菜名大全
菜名大全
一、菜名大全 1、魯菜代表 玉帶蝦仁、油發(fā)豆莛、紅扒魚翅、白扒通天翅、孔府一品鍋、花攬桂魚、紙包雞、燜大蝦、鍋燒雞、山東菜丸等。2、川菜代表 麻婆豆腐、辣子雞丁、東坡肘子、豆瓣鯽魚、口袋豆腐、酸菜魚、夫妻肺片、螞蟻上樹、叫花雞、魚香肉絲等。3、粵菜代表 咸菜燜豬肉、釀茄子、釀豆腐、梅菜...
...代表菜圖片 代表菜歷史 每代表菜名的來歷用料味道
1.山東菜 代表菜有:爆雙脆,蔥燒海參,清湯燕菜,糖醋鯉魚,清蒸加吉魚,九轉(zhuǎn)大腸,德州扒雞等 2.四川菜 代表菜有:宮保雞丁,麻婆豆腐,魚香肉絲,水煮肉片,樟茶鴨子,怪味雞塊,干燒巖魚,干煸牛肉絲等 3.江蘇菜 代表菜有:三套鴨,清燉蟹粉獅子頭,大煮干絲,叫化雞,清蒸鰣魚,霸王別姬,羊方藏魚等 4....
請說出中國八大菜系的代表菜名
一、四川菜系,簡稱川菜。魚香肉絲,麻婆豆腐,二、廣東菜系,簡稱粵菜。龍虎斗、脆皮乳豬、三、山東菜系,簡稱魯菜。糖醋魚、鍋燒肘子、四、江蘇菜系,簡稱蘇菜。獅子頭、叫花雞、五、浙江菜系,簡稱浙菜。龍井蝦仁、西湖莼菜湯六、福建菜系,簡稱閩菜。佛跳墻、雪花雞等。七、安徽菜系,簡稱徽菜。紅燒果子貍、八、湖南菜系,...
求中國菜名大全?
1、麻婆豆腐 麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fǔ；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省傳統(tǒng)名菜之一，屬于川菜。主要原料為豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等，麻來自花椒，辣來自辣椒面，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點，其口味獨特，口感順滑。如今，麻婆豆腐遠(yuǎn)...
求中國菜名大全?
3. 魯菜：代表菜品有糖醋鯉魚、蔥燒海參、九轉(zhuǎn)大腸等。魯菜以其獨特的醬香和烹飪技法著稱。4. 蘇菜：如松鼠魚、蟹粉獅子頭等。蘇菜注重湯菜，講究細(xì)工慢燉，追求菜品的美觀與口感。二、其他地方特色菜 除了上述主要菜系外，中國還有許多地方特色菜，如：1. 湘菜：以酸辣為主，如剁椒魚頭、口味蝦等。...
可樂雞翅可以由哪些好菜名替代
樂翅～瓊漿玉翅～等等～
蘇菜(蘇菜代表菜名)
蘇菜的代表菜名“魚翅獅子頭”、“清燉蟹粉獅子頭”、“東坡肉”等都展現(xiàn)了蘇菜的獨特魅力。無論是魚翅獅子頭的鮮嫩口感，還是清燉蟹粉獅子頭的鮮香可口，亦或是東坡肉的肉質(zhì)鮮美，都讓人回味無窮。蘇菜以其獨特的烹飪技巧和精致的味道，成為了中國烹飪文化的瑰寶。無論是在國內(nèi)還是國外，蘇菜都是一道...
年夜飯有寓意的菜名大全
4. 四季平安（四色炒蔬）：這道菜由四種不同顏色的蔬菜炒制而成，代表著春夏秋冬四季。它寓意著新的一年四季平安，風(fēng)調(diào)雨順。5. 招財進寶（豬手）：豬手因其形狀類似于古代的金銀元寶而得名。這道菜寓意著財源廣進，新的一年里能夠招來財富和好運。這些具有寓意的年夜飯菜名不僅美味可口，而且...
2024龍年吉祥菜名大全
1. 龍騰四海（海鮮拼盤）2. 龍鳳呈祥（燉雞燉鴨湯）3. 龍型馬蹄精神（紅燒馬蹄筋）4. 龍飛鳳舞（炒田螺）5. 龍肝鳳髓（燉燕窩湯）6. 金龍獻寶（鮑魚燉）7. 龍游淺水（清蒸石斑魚）8. 龍騰虎躍（火鍋大雜燴）9. 龍鳳雙喜（雙味拼盤）10. 龍年大順吉祥（五福臨門煲）菜名解釋與背景：在中國文化...
名貴菜名大全?
01、佛跳墻 佛跳墻,名滿海內(nèi)外的閩菜代表作,被譽為閩菜中的“狀元菜”，也是一道極品國宴菜。一百多年前，由福州廚師鄭春發(fā)受紹興壇煨菜肴的做法啟發(fā)所創(chuàng)制，用料近30種，耗時10余天。2008年，福州聚春園佛跳墻制作技藝入列國家級非遺名錄。這道菜原名福壽全，是將海參、鮑魚、魚翅、干貝、鱉裙、鹿筋等...
贠翔13412784156咨詢： 古代皇上的菜單菜式菜名. -
開江縣齒錐齒回復(fù)：
______ 乾隆十二年(公元1747年)十月初一日,乾隆皇帝晚膳菜譜:“燕窩雞絲香菇絲火熏絲白菜絲鑲平安果一品、續(xù)八仙(燕窩鴨子火熏片脘子白菜雞翅肚子香菇)一品、肥雞白菜一品、肫吊子一品、蘇膾一品、爛鴨子一品、野雞絲酸菜絲一品、...
贠翔13412784156咨詢： 古代菜名小說中需要一些菜名,是小二在介紹,請想一些菜名,五六個字
開江縣齒錐齒回復(fù)：
______ 你想復(fù)古當(dāng)御廚?驚訝 茶食刀切 杏仁佛手 香酥蘋果 合意餅 攢盒一品 :龍鳳描金攢盒龍盤柱 (隨上乾果蜜餞八品) 四喜乾果 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄 雪山梅 四甜蜜餞...
贠翔13412784156咨詢： 宮廷的菜名有哪些 -
開江縣齒錐齒回復(fù)：
______ 第一道席 網(wǎng)油魚卷燕窩四字抓炒魚片三鮮瑤柱芙蓉大蝦龍井竹蓀桂花干貝 金錢吐絲鳳凰展翅炸雞葫蘆桃仁雞丁鴨絲掐菜肉末燒餅龍鳳柔情 雞沾口蘑咖喱菜花鳳凰趴窩宮保兔肉熊貓品竹御扇豆黃熗玉龍片 糖醋魚卷金魚鴨掌琉璃珠璣金糕栗子糕芝...
贠翔13412784156咨詢： 滿漢全席108道菜的菜名有哪些? -
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______ 在滿漢全席里一共有108道菜,分別分成5大份,每份都是由不同的菜系組成: 1. 第一份頭號五簋碗十件:燕窩雞絲湯、海參燴豬筋、鮮蟶蘿卜絲羹、海帶豬肚絲羹、鮑魚燴珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、蘑菇煨雞、轆轤錘、魚肚煨火腿...
贠翔13412784156咨詢： 誰知滿漢全席的所有菜名? -
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______ 滿漢全席包括以2113下五種萊點: 第一份:頭號五且碗十件. 燕窩雞絲場,海參匯豬筋,鮮蛙蘿卜絲姜,海帶豬肚絲姜,鮑魚匯珍珠菜,淡菜蝦 子湯,5261魚翅螃蟹羹,蘑菇垠雞,轄軼極,魚腳偎火腿等; 第二份:二號五盒碗十件. 鯽...
贠翔13412784156咨詢： 古代菜肴名稱和背景故事 -
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______ 1、佛跳墻(閩菜) 據(jù)傳清朝同治末年(1876年),福州官錢莊一位官員設(shè)家宴請福建布政司周蓮,他的紹興籍夫人親自下廚做了一道菜,名叫“福壽全”,內(nèi)有雞、鴨、肉和幾種海產(chǎn),一并放在盛紹興酒的酒壇內(nèi)煨制而成.周蓮吃后贊不絕...
贠翔13412784156咨詢： 急求!!!!!!!!十個菜名 充滿陽光、希望、這類寓意的成語或者詩詞以及在邊上寫上所代表的菜!!!! -
開江縣齒錐齒回復(fù)：
______ 推薦: 君問歸期未有期,紅燒茄子油燜雞. 秋高東籬采桑菊,猶記那盆水煮魚. 一樹梨花壓海棠,青椒干煸溜肥腸. 曾經(jīng)滄海難為水,魚香肉絲配雞腿. 相見時難別亦難,清蒸螃蟹別放鹽. 在天愿作比翼鳥,今天就要吃蝦餃. 問君能有幾多...
贠翔13412784156咨詢： 誰能告訴我關(guān)于介紹菜譜或菜名的古詩宋詞元曲? -
開江縣齒錐齒回復(fù)：
______ 1、東坡肉:蘇軾貶官黃州時,寫下《豬肉詩》一首:黃州好豬肉,價賤如糞土;富者不肯吃,貧者不解煮;慢著火,少著水,火候足時它自美.每日起來打一碗,飽得自家君莫管. 2、羊肉泡饃:蘇軾寫詩:“隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹.”古...
贠翔13412784156咨詢： 中國菜名典故 -
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______ 中國菜源遠(yuǎn)流長,眾多風(fēng)味佳饌均為歷代名廚所創(chuàng),由於深受食者喜愛與推崇而流傳至今.人們根據(jù)歷史的傳說編寫了很多這些菜名的起由與故事,因而流傳了許多燴灸人口的中國菜典故. 神仙鴨子 這是孔府的一個傳統(tǒng)名菜,相傳始于孔子七...
贠翔13412784156咨詢： 中國有那八大名菜,菜名? -
開江縣齒錐齒回復(fù)：
______ 中國的八大名菜中國的八大烹飪流派即為:魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖 也就是常說的八大菜系. 川菜系 在秦末漢初就初具規(guī)模.唐宋時發(fā)展迅速.明清已富有名氣,現(xiàn)今川啋館遍布世界.正宗川菜以四川成都,重慶兩地的菜肴為代表.重視選...
