咖喱粉制作
咖喱粉的制作要點(diǎn)
1 烘 干 咖 喱 粉 的 水 分 含 量 在 5 % ~ 6 % 。因此，配方中的每種原料都應(yīng)適當(dāng)烘干，以控制水分,并便于粉碎。2 粉 碎 將 各 種 原 料 分 別 進(jìn) 行 粉 碎 ，對(duì)油性較大的原料可進(jìn)行磨碎，有些原料通過(guò)炒制可增加香味，粉碎后可炒一下，然后過(guò)6 0 目或8 0 目篩。3 混 ...
珈喱粉是什么?
咖喱粉是由多種香辛料調(diào)制而成的復(fù)合調(diào)味品。主要材料有紅辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒等。制作方法最早源于印度。目前我國(guó)制作的咖喱粉調(diào)味料較少，主要有姜黃、白胡椒、辣椒粉、茴香粉、桂皮粉、茴香油等。日本的咖喱粉多加蘋果醬或番茄醬，口味上偏...
咖喱粉可以放到糖水里面嗎
咖喱粉可以放到糖水里面。根據(jù)查詢相關(guān)資料信息得知，咖喱粉常用來(lái)做咖喱飯，味道辛辣，放到糖水里面，能減弱辣味，變得柔和。喱粉是種含15種或更多香辛料的混合調(diào)味料。呈金黃色，咖喱源于印度，當(dāng)?shù)厝擞米约旱南阈亮匣旌铣霾煌目о谱骺Яǚ鄣闹饕嫌泻贰⒗苯贰⑸⑷夤稹⒍罐ⅰ⒍∠恪⑸P蘿...
_喱是干嘛用的_喱的作用
1、潔面_喱是用來(lái)清潔皮膚的。2、_喱粉是制作_喱（果凍）的必用原料之一，也用于制作布丁（pudding）和慕司(mousse)等西點(diǎn)。3、美容_喱能有效去除表皮老化角質(zhì)，平衡皮膚的PH值，并可收斂毛孔，對(duì)于日曬后的皮膚修復(fù)也非常有效。當(dāng)然,也有的是用來(lái)幫頭發(fā)定型。
吉利丁粉和白涼粉一樣嗎?
4、吉利丁粉是港式食譜中的『_喱粉』，功效和吉利丁片完全一樣；而白涼粉是夏日清涼消暑的好東西，沒(méi)事的時(shí)候就可以煮上一次，放冰箱冷藏凝固，吃時(shí)加入糖或者蜂蜜即可享用，口感更是清爽酸甜。5、吉利丁片或吉利丁粉廣泛用于慕斯蛋糕、果凍的制作。主要起穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的作用；而白涼粉可以做成各種各樣的...
白涼粉是不是就是吉利丁粉
白涼粉不是吉利丁粉。吉利丁粉也是港式食譜中的『_喱粉』，功效和吉利丁片完全一樣。吉利丁片或吉利丁粉廣泛用于慕斯蛋糕、果凍的制作。主要起穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的作用。而白涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風(fēng)味食品。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：組成明膠的蛋白...
家庭自制小食有哪些
[制作流程]： 1.將水煮滾隨即轉(zhuǎn)小火，加入布丁預(yù)拌粉后，快速攪拌均勻，繼續(xù)煮沸1-2分鐘后熄火。 2.將做法1的布丁液過(guò)濾一次，這樣能去除不必要的殘?jiān)共级〉目诟懈?xì)致。 3.趁熱將布丁液倒入模型中，待完全冷卻凝固后才可扣出，即為好吃的雞蛋布丁了。三:蛋奶布丁 用料：鮮牛奶250克，白糖125...
我做的咖喱不好吃
咖喱牛肉面、粉(湯) 咖喱要在油里炒一下,油溫不能太高,會(huì)糊。 牛肉大塊放在水里煮熟(爛),切片裝盤;牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒、少量味精,加入下好的面、粉(少許硬一點(diǎn)),放入切好的牛肉片。這就是咖喱牛肉粉。不加面、粉,就是咖喱牛肉湯。 最簡(jiǎn)單的咖喱牛肉做法: 好牛肉,切塊,油放在鍋里...
烤魷魚(yú)醬料配方
番茄醬90克 味精40克 雞精160克 蒜200克 海鮮醬油60克 白酒60克 大醬150克 喱粉50克 姜粉30克 麥芽酚5克 白糖60克 大紅色素50克 將所有材料攪拌均勻后，儲(chǔ)存方式選擇冷凍即可。此外，還有其他的烤魷魚(yú)醬料配方，例如東北燒烤風(fēng)格的魷魚(yú)醬，其中包含海鮮醬、蜜汁烤肉醬、戶戶醬、柱候醬等多種調(diào)料...
用咖喱粉怎么做咖喱飯,速度點(diǎn),急用
首先是要把雞肉用鹽，自然粉（一點(diǎn)點(diǎn)就可以了），中國(guó)香菜粉，黃姜粉，甜紅椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香葉（家里作的話一片就行了）拌勻，腌制一下，建議可以放一點(diǎn)百里香！（個(gè)人意見(jiàn)）！然后用鍋把雞肉扒上顏色！放在一邊。接下來(lái)炒洋蔥（切絲或者切碎都行)炒上顏色，然后放入姜蓉蒜碎和一點(diǎn)鮮的或者...
況柄18545446227咨詢： 求咖喱粉的做法?食材中國(guó)容易買 -
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______ 姜黃300克, 白胡椒65克, 小茴香35克, 桂皮40克, 姜片10克,大料20克, 花椒10克, 辣椒20克(辣椒用量可根據(jù)個(gè)人口味加減或不用,不用的話用20克香菜籽), 用以上8種原料磨粉拌勻即成.(黃姜粉、辣椒粉、南姜粉、香茅粉等幾乎...
況柄18545446227咨詢： 咖喱粉怎么做咖喱汁 -
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______ 材料 咖喱粉30g,高湯200ml,牛奶適量,生粉適量,紅糖適量,黑胡椒粒,料酒,食鹽. 做法 1.高湯在不粘小鍋中煮至微熱,倒入咖喱粉,一邊用匙羹不斷攪拌均勻,一邊用中火慢慢煮開(kāi). 2.在煮開(kāi)的咖喱汁中加入半杯牛奶,兩茶匙紅糖,半匙黑胡椒粒,以及少許料酒,繼續(xù)煮(中小火煮十五分鐘以上). 料酒就用普通的料酒,不拘哪一種牌子都可以. 3.用少許冷水勾小半碗芡粉,加入到煮沸的咖喱汁中,一邊勾芡,一邊不斷輕輕攪拌.當(dāng)咖喱汁遇芡后,變成比較濃稠的汁時(shí),就大功告成了.
況柄18545446227咨詢： 怎么樣做咖喱?
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______ 咖喱粉是一種頗具異國(guó)風(fēng)味的調(diào)味品,原產(chǎn)于印度,盛行于東南亞一帶,是用姜黃、小茴香、八角(即大料)、丁香、肉桂、郁金根、麻絞葉、豆蔻、番紅花、橘皮、月桂葉、薄荷、胡椒、花椒、辣椒、芫荽子等多種香料碾制而成的一種粉狀調(diào)料.咖喱粉的特點(diǎn)是顏色姜黃,味辣而香,且具有提辣增香、去腥和味增色、增進(jìn)食欲的作用,它在西餐中是不可缺少的一種調(diào)味料,現(xiàn)廣泛用于中餐中. 咖喱粉,因其具體的配方和加工工藝不同,同是咖喱粉,卻有30多種風(fēng)味,在烹調(diào)中是一種固定的復(fù)合味.根據(jù)產(chǎn)地劃分就有印度咖喱、馬來(lái)西亞咖喱、日式咖喱、泰式咖喱等.
況柄18545446227咨詢： 請(qǐng)問(wèn)怎樣用咖喱粉制作土豆燉牛肉?
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______ 鍋里放水,放切好的牛肉,一些蔥段,姜片,鹽,花椒,大料和一些五香粉(能弄到桂皮最好:),開(kāi)大火燉.等水完全開(kāi)了以后把火擰小,然后用勺子很小心的把水面的油末撇掉.這樣一般燉半個(gè)小時(shí)左右,等肉完全熟了為止.然后看湯的多少,太多的話撇掉一些,把洗凈,切成同樣大小的土豆放進(jìn)去燉,注意放了土豆以后再加一點(diǎn)鹽,不然不入味.等土豆也燉面了(大約15分鐘),把咖喱粉撒進(jìn)去.喜歡吃咖喱就多放一些,放完之后湯汁會(huì)變得很粘稠.等鍋再開(kāi)5分鐘以后,撒入味精出鍋就好了
況柄18545446227咨詢： 怎么弄咖喱粉? -
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______ 新加坡咖喱溫和清香、泰國(guó)咖喱鮮香無(wú)比、印度咖喱辣度強(qiáng)烈兼濃郁、馬來(lái)西亞咖喱清香平和、斯里蘭卡咖喱優(yōu)質(zhì)香味…… 咖喱其實(shí)不是一種香料的名稱,在咖喱的發(fā)源地印度并沒(méi)有咖喱粉或咖喱塊的說(shuō)法.咖喱對(duì)印度人來(lái)說(shuō),就是“把許多香...
況柄18545446227咨詢： 用咖喱粉怎么做咖喱飯 -
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______ 教你如何做印度咖喱雞飯 印度咖喱雞飯:Chicken curry:首先是要把雞肉用鹽,自然粉(一點(diǎn)點(diǎn)就可以了),中國(guó)香菜粉,黃姜粉,甜紅椒粉,辣椒粉,咖喱粉,香葉(家里作的話一片就行了)拌勻,腌制一下,建議可以放一點(diǎn)百里香!(個(gè)人...
況柄18545446227咨詢： 咖喱怎么做??? -
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______ 咖喱的制作 材料: 肉:牛肉、豬肉、雞肉均可,切成小塊 菜:土豆——切塊(小一些),胡蘿卜——切丁,洋蔥——切成小塊 料:食用油,鹽,咖喱粉(塊) 咖喱粉 步驟: 1、鍋里放油,炒肉 2、等到肉炒得半熟后(肉會(huì)比較嫩)放...
況柄18545446227咨詢： 用咖喱粉怎么做咖喱飯,速度點(diǎn),急用
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______ 這個(gè)我拿手,我經(jīng)常做,先準(zhǔn)備好以下材料,土豆,洋蔥,葫蘆卜,可以選雞肉,將他們切成小塊,然后放在鍋里炒大概5分鐘,然后加水把他們淹沒(méi),剛剛好就行,用大火煮10分鐘,再調(diào)制小火煮5分鐘,舀起浮末,將咖喱加入鍋中,煮幾分鐘就夠了,然后蓋在飯上,就好了,其實(shí)你可以到超市買那種盒裝的比較方便,很簡(jiǎn)單的,試試看吧.
況柄18545446227咨詢： 咖喱粉成分及怎么制作的? -
涼城縣跡發(fā)生回復(fù)：
______ 咖喱最早起源于印度,據(jù)說(shuō)第一位做咖喱的人為釋迦牟尼,在印度的傳說(shuō)中,釋迦牟尼是首先教人如何用樹(shù)草的果實(shí)來(lái)調(diào)配以做長(zhǎng)生不老的靈藥,并以釋迦牟尼當(dāng)初傳教的地名“咖喱”作為這靈藥的名稱,而后人將靈藥當(dāng)成料理的調(diào)料而廣泛地...
況柄18545446227咨詢： 如何用咖喱粉做出好吃的咖喱飯?越簡(jiǎn)單越好! -
涼城縣跡發(fā)生回復(fù)：
______ 1、熱植物油足量,小火煎香洋蔥碎2、放入咖喱粉1-2湯匙(以及辣椒粉,如果你吃辣的),注意小火,不要把咖喱粉給煮糊了,可以放2湯匙水,防止糊掉;3、咖喱粉煮香后,放...
