四川正宗川菜下飯菜譜
家常川菜600道菜譜
1. 鮮椒嫩仔雞 2. 香辣蝦 3. 戀愛(ài)豆腐 4. 沸騰羊肉 5. 酸辣湯 6. 辣椒蟹 7. 小蔥燒財(cái)魚 8. 紅燒牛腩 9. 肥腸豆花 10. 麻辣豬肝 11. 正宗重慶辣子雞 12. 燉牛掌 13. 糖醋脆皮魚 14. 紅燒咕嚕肉 15. 紅燒烤麩 16. 蝦須牛肉 17. 生炒蒜苔肉 18. 麻辣白菜 19. 辣炒魷魚絲 20....
川菜家常菜譜大全
1. 麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜的代表之一，以其辣、麻、鮮、香的特點(diǎn)深受喜愛(ài)。主要材料是豆腐、牛肉末和豆瓣醬，通過(guò)炒煮烹飪，味道鮮美，口感豐富。2. 宮保雞丁 宮保雞丁是一道色香味俱佳的川菜，主要材料是雞肉。這道菜以爆炒的方式烹飪，加入花生米和辣椒，味道鮮辣可口，非常下飯。3. 水煮肉片 ...
這12道川菜菜譜請(qǐng)收好,經(jīng)典川味,色香味俱全,四川人家的味道
1. 魚香茄子：將茄子切條，加鹽腌制后炸至熟透，炒肉末、豆瓣醬、姜蒜末，加入調(diào)味料和茄子翻炒均勻，撒上蔥花即可。2. 蒜泥白肉：煮三層肉至熟透，切片擺盤，淋上調(diào)好的蒜泥醬汁，撒上蔥花即可。3. 辣子雞：將雞腿切丁，腌制后炸至酥脆，炒香花椒粒和干辣椒，加入雞丁和調(diào)味料翻炒均勻，最后加入...
川菜菜譜大全,滿足你的味蕾!
小炒肉是川菜中的經(jīng)典家常菜，主要材料有五花肉、青椒、洋蔥等。將五花肉切薄片或塊狀，用獨(dú)特的炒制技巧烹飪，加入辣椒面和花椒粉增加風(fēng)味。這道菜不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合冬季食用。2. 水煮魚 水煮魚是川菜中的招牌菜之一，以其麻辣鮮香聞名。主要材料有魚肉、豆腐、辣椒、花椒、蔥等。制作時(shí)注重...
誰(shuí)有川菜系列菜譜。。。及求。。高分
1.鮮椒嫩仔雞 2.香辣蝦 3.戀愛(ài)豆腐 4.沸騰羊肉 5.酸辣湯 6.辣椒蟹 7.小蔥燒財(cái)魚 8.紅燒牛腩 9.肥腸豆花 10.麻辣豬肝 11.正宗重慶辣子雞 12.燉牛掌 13.糖醋脆皮魚 14.紅燒咕嚕肉 15.紅燒烤麩 16.蝦須牛肉 17.生炒蒜苔肉 18.麻辣白菜 19.辣炒魷魚絲 20.蔥 辣 魚 脯 21.開(kāi)水白菜 2...
川菜菜譜家常菜做法
川菜菜譜家常菜做法 一、宮保雞丁 材料：雞胸肉、花生米、蔥、蒜、干辣椒、花椒等。做法：1. 雞胸肉切丁，加入少許料酒、生抽和淀粉，抓勻腌制。2. 花生米炒熟備用。3. 鍋中熱油，放入蔥、蒜、干辣椒和花椒炒香。4. 加入雞丁翻炒至熟，調(diào)入醬油、糖、醋、雞精，勾芡后撒上花生米。二、麻婆...
正宗四川菜譜大全,一本足以味蕾顫抖的佳肴經(jīng)典
下面，我們將為您推薦幾款非常正宗的四川菜譜：1.宮保雞丁 宮保雞丁是一道四川名菜，在中國(guó)廣受歡迎。營(yíng)養(yǎng)豐富、味道美妙。主要如下：(a)主料：雞脯肉100g，干辣椒8-10個(gè)；花生米50g (b)配料：醬油3勺、白糖2勺、鹽少量、醋適量、花椒少許 2.水煮牛肉 水煮牛肉，顧名思義就是利用水來(lái)煮好的一...
四川菜譜家常菜做法——讓你在家也能吃出川味美食
- 青紅椒切絲，蔥姜蒜切末。- 熱鍋加油，先炒土豆絲至微黃。- 加入青紅椒絲繼續(xù)煸炒。- 調(diào)入鹽、糖、醋、花椒油、辣椒油，加入蔥姜蒜末，快速翻炒均勻即可。以上幾道川菜家常菜的做法，簡(jiǎn)單實(shí)用，足以讓家人朋友在家中品嘗到正宗的四川風(fēng)味。嘗試之后，您定會(huì)愛(ài)上這些菜肴的獨(dú)特魅力。
正宗川菜菜譜大全
正宗川菜菜譜之一：麻婆豆腐 材料：- 老豆腐一塊 - 肉末適量 - 郫縣豆瓣醬一大勺 - 蔥末、蒜末適量 - 花椒面一把 - 水淀粉適量 做法：1. 豆腐切成小塊，焯水定型。2. 鍋中加油，七成熟時(shí)下入蔥末和蒜末，炒香后加入肉末，變色后再放入豆腐。3. 加入足夠的水，剛剛沒(méi)過(guò)豆腐，輕輕翻動(dòng)，小心...
四川最出名的16道名菜做法(麻辣鮮香特色川菜菜譜分享)
麻婆豆腐：豆腐與肉末的麻辣融合，鮮嫩入味，香辣可口。清蒸江團(tuán)：樂(lè)山特色，江團(tuán)魚鮮嫩，搭配香菇等佐料，清淡鮮美。東坡肘子：眉山特色，肥而不膩的燉煮肘子，醇香可口。夫妻肺片：牛雜鹵制，麻辣鮮香，下飯必備。大千干燒魚：鯉魚燉煮，咸香微辣，魚肉鮮嫩。螞蟻上樹：簡(jiǎn)單易做的家常菜，清爽微辣。
僪哪18196179339咨詢： 川菜家常類型的菜有多少?
博樂(lè)市度不均回復(fù)：
______ 紅燒魚塊, 糖醋魚塊, 宮爆雞丁, 醋溜土豆絲, 粉蒸牛肉, 清燉牛肉, 五香雞翅 , 紅燒肉 , 蘑菇肉片 , 蒜香蒸豆角 , 水煮肉片, 糖醋排骨 , 肝腰合炒 , 回鍋肉, 辣子田螺 , 魚香肉絲 , 酸菜魚,
僪哪18196179339咨詢： 誰(shuí)能給我一份詳細(xì)點(diǎn)的川菜家常菜菜單? -
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______ 川味土豆燒排骨 功效特色降糖降脂、美容養(yǎng)顏 制作原料: 豬排骨300克、土豆500克、郫縣豆瓣醬2大匙(30ml)、醬油2大匙(30ml)、料酒1大匙(15ml)、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙(5g)、鹽適量、油. 做法: 1、將...
僪哪18196179339咨詢： 誰(shuí)有簡(jiǎn)單的四川菜菜譜?雖然自己會(huì)做菜,但是有的時(shí)候總覺(jué)得味道欠佳
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______ ~~螞蟻上樹~~ 原料: 粉絲兩把,牛肉一塊,紅油豆瓣,和辣椒醬各少許,姜,紅蔥,蒜各少許,蔥兩條,糖,雞粉,料酒 做法: 1,牛肉剁成末,粉絲用清水泡軟,剪刀...
僪哪18196179339咨詢： 有正規(guī)的大廚出的川菜菜譜嗎?有的介紹一下 -
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______ 芝香水煮魚 辣子雞塊 蒜泥白肉 川味粉蒸排骨 水煮牛肉 紅酒南瓜燒牛腩 川菜魚香肉絲 私房四川泡菜 麻辣雞翅香鍋 蒜泥白肉 青椒鹽煎肉 老干媽炒雞胗 剁椒蒸魚塊 毛血旺 蒜泥白肉 魔芋啤酒鴨 繡球豆腐 川味牛肉 四川酸菜魚 泡椒魚 ...
僪哪18196179339咨詢： 推薦幾道好吃的四川菜?
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______ 四川三大著名醬腌菜:1.涪陵榨菜.2.宜賓芽菜.3.峨眉賦菜.“峨眉賦菜 四川名菜之首——太白鴨
僪哪18196179339咨詢： 急求一份特色川菜菜單 -
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______ 1、辣子雞 特色:辣子雞,是一道大眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的美味佳肴,一般以雞為主料,加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,看上去紅紅火火很開(kāi)胃哦!2、酸菜魚 特色:酸菜魚屬四川菜系,以鮮草魚為...
僪哪18196179339咨詢： 正宗川菜有哪些知名菜品呢? -
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______ 差不多有這些吧 就是大家都比較熟悉的幾個(gè) 水煮類:水煮肉片(分牛肉和豬肉),水煮魚,水煮牛蛙 魚香類:魚香肉絲,魚香茄子 干鍋類:干鍋蝦/牛蛙/雞/牛肉/排骨/豬蹄等 火鍋:清油鍋,牛油鍋(也叫老油),簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯、富順葷豆花、菌湯煲 特色名菜:樂(lè)山甜皮鴨、樟茶鴨、夫妻肺片、自貢跳水蛙、絕城芋兒雞、 小吃:冒菜,蔥蔥卷,樂(lè)山缽缽雞,擔(dān)擔(dān)面、鐘水餃、賴湯圓、西昌火盆燒烤、自貢冷吃兔、
僪哪18196179339咨詢： 川菜中最經(jīng)典的家常菜有哪些 -
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______ 川菜中最經(jīng)典的家常菜有哪些?十大經(jīng)典川菜推薦 10、毛血旺 毛血旺是成都有名的小吃.其味道麻、辣、鮮、香四味俱全.“血旺”指血豆腐,一般用鴨血,也有用豬血的.這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃,所以取名毛血旺.“毛”是重慶方言,...
僪哪18196179339咨詢： 教我做幾個(gè)川菜?
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______ 教你學(xué)做川菜——家常菜 #紅燒魚塊(帶骨) 做法: 1, 魚一條, 去內(nèi)臟去鱗, 洗干凈, 斬成塊. 放鹽抓勻腌30分鐘. 2, 姜一塊切絲, 蒜一顆切蒜末, 蔥切段. 喜歡吃辣的干辣椒一個(gè)切成3段. 3, 鍋內(nèi)放兩大勺油燒到冒煙, 放入姜絲蒜末和干...
僪哪18196179339咨詢： 特色川菜做法? -
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______ 【菜名】 麻婆豆腐 【所屬菜系】 川菜 【特點(diǎn)】 味麻辣,四季皆宜.(川菜) 【原料】 牛肉末(或豬肉末)(65克)、蔥末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、醬油、嫩豆腐(200克)、辣椒粉、精鹽、雞湯(130克)...
