四川老式魚香肉絲做法
卜注15776213328咨詢： 怎么做魚香肉絲?具體點(diǎn)
貢覺縣口銷回復(fù)：
______ 配料:瘦豬肉200克,水發(fā)木耳、水發(fā)玉蘭片各25克,泡辣椒40克 醬油、白糖、蒜末各10克,蔥花、料酒各15克,醋8克,精鹽3克,味精1克,淀粉50克,油125克,清湯50克 制作方法: 1、將泡辣椒切成碎末待用; 2、小碗內(nèi)加入姜末、蔥末...
卜注15776213328咨詢： 魚香肉絲怎么燒
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______ 1. http://www.ku6.com/show/bRU6Kuo6dSzPrh6y.html 上面是視頻,下面是菜譜 四川名菜魚香肉絲 特點(diǎn): 魚香肉絲,色澤金紅,入口滑嫩,酸甜辣咸五味俱全. 制法: 主料:豬肉350克. 水發(fā)蘭片100克、水發(fā)木耳25克、泡辣椒15克. 輔料:...
卜注15776213328咨詢： 魚香肉絲怎么做?好吃滴!
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______ 我這里給你介紹一下川菜中正宗的魚香肉絲做法: 味型:魚香味. 烹調(diào)方法:炒. 特點(diǎn):肉質(zhì)細(xì)嫩,色紅亮、味咸、酸、甜、辣兼有,姜、蔥、蒜味濃郁. 原料:瘦豬肉、水發(fā)木耳、水發(fā)木蘭片、姜米、蒜米、蔥花、精鹽、水豆粉、醋、醬油...
卜注15776213328咨詢： 川魚香肉絲怎么做好吃 -
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______ 用料 里脊肉 一點(diǎn)點(diǎn)克 萵筍 1只 木耳 幾朵 淀粉 適量 魚香肉絲(川版)的做法 如圖操作即可
卜注15776213328咨詢： 魚香肉絲具體怎么做?
貢覺縣口銷回復(fù)：
______ 主料:豬肉350克. 水發(fā)蘭片100克、水發(fā)木耳25克、泡辣椒15克. 輔料:鹽3克、姜5克、蒜10克、蔥10克、素油50克、醬油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克. 制作: 1)豬肉切成長(zhǎng)約7厘米、0.3厘米粗的絲,加鹽、水豆粉拌勻; 2)蘭片、木耳洗凈,切成絲,泡紅辣椒剁細(xì); 3)姜、蒜切細(xì)末,蔥切成花; 4)用醬油、醋、白糖、味精、水豆粉、鮮湯,鹽兌成芡汁待用; 5)炒鍋置旺火上,放油燒熱,下肉絲炒散,加入泡辣椒、姜、蒜末炒出香味; 6)再放入木耳、蘭片絲、蔥花炒勻; 7)最后放入芡汁,迅速翻簸起鍋.
卜注15776213328咨詢： 咋樣做魚香肉絲
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______ 魚香肉絲 魚香,是四川菜肴主要傳統(tǒng)味型之一.成菜具有魚香味,但其味并不來(lái)自“魚”,而是泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調(diào)味品調(diào)制而成.此法源出于四川民間獨(dú)具特色的烹魚調(diào)味方法,而今已廣泛用于川味的熟菜中,具有咸...
卜注15776213328咨詢： 正宗的魚香肉絲怎么做的???
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______ 放泡辣椒炒出紅色,下姜、蔥、蒜,炒出香味,再放木耳絲、玉蘭片絲炒勻,烹入魚香汁,快速翻炒幾下,起鍋裝盤即成.
卜注15776213328咨詢： 魚香肉絲怎么做
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______ 所謂＂魚香＂,其實(shí)不是真的鮮魚香,是川菜的特殊風(fēng)味,選料考究,組合巧妙,烹制出的菜肴味似“魚香”.很久以前,四川有戶生意人家,他們家里的人都很喜歡吃魚,對(duì)調(diào)味也很講究,燒魚的時(shí)候都要放一些蔥,姜酒,醋等調(diào)味料.有天晚上,女主人在炒青椒肉絲的時(shí)候,為了不浪費(fèi)配料,就把上次燒魚時(shí)剩下的配料倒在菜中炒,男人回來(lái)吃后對(duì)這道菜贊不絕口,問這菜為什么沒有魚卻有魚的清香?女人對(duì)男主人說了來(lái)歷.從此,魚香肉絲就傳開了.
卜注15776213328咨詢： 怎樣燒魚香肉絲?
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______ 魚香肉絲 制作材料: 主料:豬腿肉250克,嫩筍絲100克,雞蛋1個(gè),糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,醬油10克,精鹽5克,四川郫縣豆瓣醬10克,黃酒5克,水淀粉15克,胡椒粉適量,蔥花,姜末各少許. 魚香肉絲的做...
卜注15776213328咨詢： 魚香肉絲怎么做啊?
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______ 魚 香, 是 四 川 菜 肴 主 要 傳 統(tǒng) 味 型 之 一. 成 菜 具 有 魚 香味, 但 其 味 并 不 來(lái) 自 “魚”, 而 是泡 紅 辣 椒、 蔥、 姜、 蒜、 糖、鹽、 醬 油 等 調(diào) 味 品 調(diào) 制 而 成. 此 法 源 出 于 四 川 民 間 獨(dú) 具 特 色的 烹 魚 調(diào) 味 方 法, 而 今 已 廣 ...
