四川麻辣兔頭培訓(xùn)
語待18083466426咨詢： 我想學做麻辣兔頭,哪可以學? -
臨西縣鼻刀回復(fù)：
______ 學成都雙流老媽兔頭,四川麻辣兔頭,最有名的還是:成都朱廚師,做兔頭店的都知道.正宗川味.上網(wǎng)自己搜搜搜就知道.
語待18083466426咨詢： 老媽兔頭是在哪里起源的? -
臨西縣鼻刀回復(fù)：
______ 老媽兔頭起源于四川省成都市雙流縣. 正宗成都“雙流老媽兔頭”,起源于二十年前一位慈祥的媽媽,在雙流縣城開的一間麻辣燙小吃店, 媽媽的兒子從小愛吃兔頭,那時候成都吃兔頭的店很少,媽媽心疼兒子,便在麻辣燙的鍋里煮給兒子吃...
語待18083466426咨詢： 正宗的四川麻辣兔子頭怎么做的 -
臨西縣鼻刀回復(fù)：
______ 成都的兔頭是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十幾味香料的鍋里煮熟以后,浸泡數(shù)個小時而成的.兔頭先用香料碼過,再下到清水中氽,以去其腥味.浸泡多時的兔頭已經(jīng)深深的入味了,但肉仍舊很嫩.直接撈起來的便是五香兔頭了,麻辣兔頭...
語待18083466426咨詢： 炒雞喜歡吃自貢的麻辣兔頭 求正宗教程! -
臨西縣鼻刀回復(fù)：
______ 朱葛師傅專業(yè)做兔特色培訓項目有:成都雙流老媽兔頭麻辣兔頭、手撕烤兔烤全兔、自貢冷吃兔、香辣兔腿、熏鹵兔、肥腸兔火鍋、鮮鍋兔、紅燒板栗兔、麻辣紅油兔丁、藤椒辣子兔、干鍋兔、牙簽辣子兔、粉蒸兔肉、鄉(xiāng)村柴火兔、雙椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、璧山兔、芭夯兔兔肉湯鍋、紅油牙簽兔腰、重口味冒兔腰、口口脆兔肚、等...
語待18083466426咨詢： 老媽麻辣兔頭配方 -
臨西縣鼻刀回復(fù)：
______ 主料 鮮兔頭8只 蔥節(jié)300克 姜片200克 精鹽150克 料酒500克 鮮湯適量輔料 輔料 五香粉5克 桂皮20克 山柰10克 丁香2克 砂仁20克 肉豆蔻5克 草果20克 小茴香5克 香葉50克 甘草3克 白芷5克 靈草2克 排草3克 胡椒粉10克 冰糖30克 糖色適量 雞精...
語待18083466426咨詢： 怎么做干鍋兔頭 哪里傳授干鍋兔頭的制作配方 -
臨西縣鼻刀回復(fù)：
______ 干鍋兔頭是四川特色的風味菜,要想開店與別人與眾不同,想顧客排隊等候享受美味,那就做干鍋兔頭吧!干鍋兔頭其做法講究火候和佐料.一般干鍋兔頭的做法都調(diào)成孜然麻辣味,成菜兔肉干香滋潤、土豆綿軟、麻辣鮮香、孜然味濃.石家莊...
語待18083466426咨詢： 四川麻辣兔肉最正宗的做法 -
臨西縣鼻刀回復(fù)：
______ 原料: 兔子一只、蔥姜,青花椒,八角和花椒、青紅椒、白芷,山奈,香葉、辣椒王(這個辣椒比較辣,我們做的時候可以根據(jù)口味適量添加) 制作過程: 1、首先把兔頭從中間躲開,然后把內(nèi)臟去除,把兔肉從中間剁成兩半,然后順著脊骨...
語待18083466426咨詢： 兔頭是怎么做的?
臨西縣鼻刀回復(fù)：
______ 正宗的老媽兔頭其實只在成都才有,要吃兔頭就得在城里七繞八拐,穿過幾條羊腸小道,才能看見店子.那時只有兔頭的無限誘惑,也不管別人是這樣或那樣的目光在打量自己. 每天的傍晚,各種車輛川流不息,吃客們都明白一個道理,套用張...
語待18083466426咨詢： 請問老媽兔頭一般來說有幾種做法?需要哪些配料? -
臨西縣鼻刀回復(fù)：
______ 老媽兔頭是一道四川省特色傳統(tǒng)名吃,屬于川菜系.起源于四川省成都市雙流縣,是當?shù)氐恼信泼朗?兔頭分五香麻辣兩種口味,鮮而不腥,色香味形俱佳.原料:速凍鮮兔頭5000g,干辣椒400g,姜塊100g,蔥結(jié)120g,八角20g,三奈10g,...
語待18083466426咨詢： 麻辣兔頭好吃嗎 -
臨西縣鼻刀回復(fù)：
______ 麻辣兔頭是四川成都特色名小吃之一,鮮香味美,口感極佳.制作原料主要有速凍鮮兔頭、干辣椒、姜塊、精煉油等. 吃麻辣兔頭也是需要勇氣的,很多人覺得兔頭特別可怕,吃兔子特別殘忍下不了口.并且麻辣兔頭特別辣,很多人吃不了...
