四川麻辣兔頭正宗做法
啜味15568633816咨詢： 四川麻辣兔肉最正宗的做法 -
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______ 原料: 兔子一只、蔥姜,青花椒,八角和花椒、青紅椒、白芷,山奈,香葉、辣椒王(這個(gè)辣椒比較辣,我們做的時(shí)候可以根據(jù)口味適量添加) 制作過程: 1、首先把兔頭從中間躲開,然后把內(nèi)臟去除,把兔肉從中間剁成兩半,然后順著脊骨...
啜味15568633816咨詢： 怎樣做兔肉啊,怎么做麻辣兔頭.
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______ 答:、將兔頭整理干凈后放入鹵水中鹵制約半小時(shí)至軟.撈出裝盤待用.鍋中留約一湯匙鹵水燒沸,下豆瓣改微火略炒.再下辣椒、花椒粉炒約半分鐘,下兔頭不停翻炒.炒至鹵汁干時(shí)起鍋裝盤即可食用.建議買熟食兔肉,我們家就經(jīng)常買康大的兔肉,味道一直很好的.建議去康大官網(wǎng)上去看看.
啜味15568633816咨詢： 做川味兔頭的方法 -
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______ 醬香麻辣兔頭的制作材料:主料:1,兔頭.2,豆瓣醬一大匙.3,辣椒粉兩大匙(可依個(gè)人喜好增減).4,花椒粉一大匙.5,鹵水.方法:1、將兔頭整理干凈后放入鹵水中鹵制約半小時(shí)至軟.撈出裝盤待用.2、鍋中留約一湯匙鹵水燒沸,...
啜味15568633816咨詢： 醬香麻辣兔頭怎么做? -
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______ 醬香麻辣兔頭 兔頭之于成都人,有點(diǎn)像大閘蟹之于上海人,所不同的是,成都人可以一年四季都捧著“兔腦殼”在啃,而上海人卻只有秋天的時(shí)候才能一解蟹癮.當(dāng)然,兩者的身價(jià)還是有天淵之別的. 大閘蟹講究吃法,兔頭也是有的:一掰兩...
啜味15568633816咨詢： 鹵兔頭是怎么做的? -
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______ 步驟1 加工兔頭 將兔頭100個(gè)整理干凈,去掉兔嘴角的茸毛,沖洗干凈.將兔頭冷水下鍋,下入蔥、姜、料酒各200克大火燒開,撈出再?zèng)_洗.步驟2 鹵制兔頭 鍋內(nèi)放入鮮湯20千克、香料包(八角100克,桂皮、砂仁、白豆蔻、山柰各50克,香...
啜味15568633816咨詢： 香辣兔頭怎么做? -
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______ 用料: 1、兔頭三個(gè),在鹵水中鹵軟. 2、洋蔥三兩,切塊. 3、芹菜三兩,切段. 4、干辣椒七個(gè),切段. 5、花椒二十余粒,花椒粉一匙. 6、豆瓣醬一大匙. 7、蔥三棵,切碎. 9、老姜一小塊,切碎. 10、干紅葡萄酒兩大匙. 11、味精適量. 做法: 1、鍋中放油燒至五成熱,下蔥、姜粒略炒,再下豆瓣醬炒香. 2、下干辣椒段、花椒略炒. 3、再下兔頭、芹菜段、洋蔥塊、葡萄酒炒勻. 4、放入味精鏟勻,起鍋裝盤即成.
啜味15568633816咨詢： 麻辣兔頭怎么做? -
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______ 先紅燒再放到辣湯路燉半小時(shí)
啜味15568633816咨詢： 求兔頭制作的配方! -
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______ 麻辣兔頭 一、原料:速凍鮮兔頭5 000 g,干辣椒400 g,姜塊100 g,蔥結(jié)120 g,八角20 g,三奈10 g,桂皮8 g,小茴香10 g,草果10 g,花椒50 g,丁香5 g,砂仁8 g,豆蔻12 g,排萆5 g,香葉3 g,精鹽200 g,味精50 g,硝鹽1 g,紅曲米...
啜味15568633816咨詢： 麻辣兔頭的做法與配方
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______ 原料: 1、兔頭. 2、豆瓣醬一大匙. 3、辣椒粉兩大匙. 4、花椒粉一大匙. 5、鹵水.做法: 1、將兔頭整理干凈后放入鹵水中鹵制約半小時(shí)至軟.撈出裝盤待用. 2、鍋中留約一湯匙鹵水燒沸,下豆瓣改微火略炒. 3、再下辣椒、花椒粉炒約半分鐘,下兔頭不停翻炒. 4、炒至鹵汁干時(shí)起鍋裝盤即可食用.
啜味15568633816咨詢： 誰知道兔頭怎么燒 -
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______ 醬香麻辣兔頭詳細(xì)做法 原料: 1、兔頭(因?yàn)榕律耐妙^嚇著你們,在這里我就不給大家看它的PP了). 2、豆瓣醬一大匙.[美食中國] 3、辣椒粉兩大匙(可依個(gè)人喜好增減). 4、花椒粉一大匙. 5、鹵水. 做法: 1、將兔頭整理干凈后放入...
