回民清真菜譜大全
阮郎13140195821咨詢： 求 清真粉蒸肉的做法! -
新野縣切回復：
______ 素粉蒸肉的做法 菜系及功效:清真菜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜 工藝:粉蒸 素粉蒸肉的制作材料: 主料:白蘿卜500克 輔料:糯米粉125克 調料:甜面醬25克,姜5克,江米酒15克,味精2克,胡椒粉1克,白砂糖...
阮郎13140195821咨詢： 臨清回民八大碗的詳細做法 -
新野縣切回復：
______ 清燉羯羊肉 此菜為八大碗中的頭牌,集家常清燉羊肉和傳統(tǒng)糊羊之美味于一碗,先經文火慢燉,再由武火籠蒸兩個多小時,食之湯清肉香,厚而不膩. 紅燒牦牛肉 此菜以凈牦牛肉為主料,佐以紅燒五香味汁先煨后蒸而成,色澤微紅,汁濃味厚...
阮郎13140195821咨詢： 回民菜扒羊肉條怎么做? -
新野縣切回復：
______ 菜品名稱:扒羊肉條 菜品分類:清真菜 制作原料:羊腰窩肉、醬油、精鹽、紹酒、味精、清湯、白糖、蔥絲、姜絲、蒜片、八角、濕淀粉、芝麻油. 制作方法:將羊腰窩肉在冷水中泡透,洗凈,放在開水鍋中煮透,取出洗凈,再放入湯鍋內...
阮郎13140195821咨詢： 回民六大碗有哪些菜 -
新野縣切回復：
______ “六大碗”一般是燉牛肉、燉羊肉(或“羊湯”)、燉雞、燉魚、蒸蛋糕、燴丸子等.
阮郎13140195821咨詢： 回民的飯怎么做啊? -
新野縣切回復：
______ 我們有下列清真食品制作技術視頻培訓錄像講座.如需請和dtgcjsyjs@sina.com聯系1、清真主食:牛肉罩餅的制作牛肉拉面的制作方法、油香的制作方法燒麥的制作方法、番茄疙塔湯的制作方法、張口燒餅的制作方法、手抓飯的制作方法、肥羊雜面湯的制作方法江米涼糕的制作方法、龍條的制作方法、驢打滾的制作方法、馓子的制作方法、回族油茶的制作方法炒棋子2、清真菜:燒蹄筋的制作扒肉條的制作方法、清真大盤雞的制作方法、炸羊尾的制作方法、紅燒牛眼的制作方法、香辣干脆片的制作方法、蔥爆羊肉的制作方法、肉末白玉豆腐的制作方法、鹵煮雞的制作方法、鍋仔云頭的制作方法、清蒸龍眼的制作方法佳肴賞析:清真菜佳肴賞析:清真菜中的全羊席
阮郎13140195821咨詢： 回民菜 - ------(燒牛肉條}怎么做呀? -
新野縣切回復：
______ 材料:牛肉(瘦) 200克 、香油 75克、料酒 10克、醬油 30克、味精 2克、淀粉(玉米) 30克、大蔥 10克、姜 10克、大蒜(白皮) 10克、八角 5克. 做法: 1. 將牛肉選好切成10厘米長、2.5厘米寬、0.3厘米厚的肉條,整齊地碼放盤中; 2. ...
阮郎13140195821咨詢： 回民菜 - ------(燒牛肉條}怎么做呀?別復制啊! -
新野縣切回復：
______ 扒牛肉條 配料:牛肉、 蔥、姜、醬油、精鹽、大料、香油、淀粉. 操作:將牛肉整塊放入冷水內泡透,洗凈血水放入沸水鍋中焯水,撈出洗凈血污,刷凈鍋,另加清水放入洗凈的牛肉、蔥段、姜片,置旺火燒沸后撇去浮沫,蓋嚴鍋蓋,用小火燜煮2一3小時,熟透撈出晾涼.切去熟牛肉上的脂皮及不整齊的邊,頂絲切成長8厘米、寬3厘米、厚0.4厘米的條,凈面朝下整齊地碼入碗內,加入醬油、精鹽、蔥段、姜片、大料及煮牛肉... 希望你能滿意!
阮郎13140195821咨詢： 回民的菜肴都有什么?希望能給與詳細的全面的?
新野縣切回復：
______ 每個地方的可能不一樣 像我們家一般都做的有:撒子\花花\羊筋\紅燒里脊\糊辣羊蹄\羊雜\洋芋蓋被等等 大都都是以牛\牛羊或面食制品為主
阮郎13140195821咨詢： 清真美食都有哪些? -
新野縣切回復：
______ 下面是我收集的鄭州清真飯店.... 一、炒菜類 a.德豐園 里面有各類菜式,我覺得里面的新疆菜做的還不多,里面有許多招牌菜,不得不嘗. 地址:建設路五廠 b.食博園 和上面的差不多,也是個西域食府,里面的經堂席做的很不錯,價位也不高....
阮郎13140195821咨詢： 清真砂鍋飯的做法大全 -
新野縣切回復：
______ 1.原料 大米、廣東臘肉、臘腸、潤腸(即肉與肝臟合制的香腸)、臘鴨腿、火腿或云腿片、香蔥2.預備與制作 用砂鍋燜飯,水份要比在電飯煲煮飯時多一點;旺火起,開鍋后立即收為文火;并于此時將臘味碼入鍋內(臘味洗去浮油、先不必...
