在家怎樣做牛肉干視頻
家庭版麻辣牛肉干怎么做如何做
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家庭版自制牛肉干怎么做
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家庭自制牛肉干的做法 如何自制牛肉干
1、食材：牛肉適量，蔥適量，鹽適量，姜適量，雞精適量，料酒適量，黑椒醬適量，黑胡椒粉適量，孜然粉適量，辣椒粉適量，白芝麻適量。2、把準備好的牛肉切成條。3、放入水中清洗干凈。4、洗凈后放入碗中，放入蔥姜，鹽，雞精，料酒，黑椒醬，黑胡椒粉。5、抓拌均勻，腌制10分鐘。6、鍋燒油，油溫六...
家庭版牛肉干的制作方法
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如何在家中自制牛肉干?
干辣椒 適量 大蔥段 3段 花椒粒 38顆 做法 ?準備好牛肉放清水里泡血水，我泡了一個下午，期間換了四次水，這一步一定不要省！泡血水去腥哦（如夏天，此步驟需在冰箱冷藏室完成）泡好的牛肉切成粗點的條狀冷水下鍋，加入花椒粒、老姜片、料酒煮開撇去浮末，撈出洗凈控水。c...
牛肉干的制作方法(家做篇)
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牛肉干怎么做家庭制作
1、準備食材：適量牛肉、辣椒粉、白芝麻、胡椒粉、耗油、料酒、食鹽、味精、五香粉和食用油。2、將牛肉切成條狀，放入碗中。3、向碗中加入適量的鹽、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油和食用油，充分攪拌均勻，腌制15分鐘。4、加熱鍋中的油，待油溫達到七成熱時，放入腌制好的牛肉條。5、炸至牛肉條...
牛肉干怎么做家庭制作 關(guān)于牛肉干怎么做家庭制作
1、準備材料：牛肉適量、辣椒粉一勺、白芝麻兩勺、胡椒粉一勺、耗油一勺、料酒兩勺、食鹽一勺、味精一勺、五香粉一勺、食用油一勺。2、牛肉切條放在碗中。3、加鹽、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油和食用油，攪拌均勻腌15分鐘。4、起鍋燒油，油溫至七成熱時下入牛肉條。5、炸至牛肉兩面變色...
牛肉干怎么做好吃家常做法
【具體制作步驟】第一步，買牛肉時，最好選用沒有筋、沒有脂肪的純瘦牛肉，這樣做出來的牛肉干不僅軟嫩有嚼勁，而且還不油不柴。第二步，將買回來的牛肉用水清洗一遍，然后改刀切成牛肉大片，用扎眼器將每一片牛肉都扎上小眼，這樣可以使牛肉更加入味。第三步，切好的牛肉片全部扎上小眼后，順著...
家庭如何制作風干牛肉
家庭自制風干牛肉干的做法步驟 1. 第一步！將新鮮的牛肩肉切成手指那么長，然后洗凈，再放入清水中泡4小時，期間要不斷換水。目的是把牛肉中的血水去掉 2. 第二步！輔料這里有必要說明一下，我開始用秤稱的，后來發(fā)現(xiàn)味道不是我愛的那種，原因就是有些不太喜歡的輔料放多了，所以我在輔料欄里...
阮濤18875671935咨詢： 如何在家自己制作牛肉干?
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______ 五香牛肉干 原料配方 鮮牛肉 白糖 醬油 食鹽白酒 甘草粉 辣椒醬 五香粉 味精 生姜 制作方法 將鮮牛肉切成小塊,除去油和筋絡(luò),用涼水把血水漂干凈,然后下鍋煮一個半小時,燒煮時要注意上下鏟動,使牛肉受熱均勻,但不能煮得過爛.牛肉起鍋后放篩子上涼透,待肉塊堅實后切成0.8厘米長的方塊.將配料放入煮牛肉的原汁湯中煮開,再把切好的牛肉塊放到鍋中同煮,煮時蓋上鍋蓋,四周用白布圍緊防止漏氣.用慢火煮小時,開鍋鏟動一下再煮.約一個半小時出鍋,放篩子上涼透,再轉(zhuǎn)到鐵篩上,將鐵篩置于烘爐上,在45~50℃下烘烤三個半小時至干,就成了五香牛肉干.
阮濤18875671935咨詢： 誰有家庭制作牛肉干的方法?
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______ 做法一 配料: 瘦牛肉2磅,醬油4勺,糖2-3勺,水5勺,辣椒粉1勺,花椒粉1勺或咖哩粉1勺. 加工要點 1、純瘦牛肉2磅,加酒,姜,桂皮,八角,煮至筷子拆入肉中無血即可. 2、涼后順牛肉絲紋路切成薄片. 3、將所有調(diào)料放進鍋里煮成漿...
阮濤18875671935咨詢： 原味牛肉干怎么做
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______ 買來牛肉,選精肉或者腿肉比較好,順絲切條,然后用料酒,鹽,醬油,胡椒粉,十三香,大塊的蔥姜蒜拌勻,放三四個小時,然后瀝干水份,用微波爐烤5分種,然后再過油炸,熟了即可裝盤,喜歡原味的就可以直接吃了,喜歡孜然味或麻辣味的拌上喜歡的粉料就可以了,如果沒有微波爐也可以瀝干水份后放在通風處放三四個小時,肉外皮風干就可以炸了,效果差不多.
阮濤18875671935咨詢： 五香牛肉干要怎么做好吃?五香牛肉干要哪些材料?如何做五香牛肉干
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______ 五香牛肉干詳細制作步驟這個五香牛肉干松松軟軟的,外面裹著香料,一口不過癮啊,喜歡吃牛肉干的一定要試試這個五香牛肉干哦~五香牛肉干的做法1、牛肉切成小塊,放清水里泡1-2小時,中間換幾次水泡去血水2、洗凈撈出牛肉,放入鍋內(nèi)...
阮濤18875671935咨詢： 怎樣制作牛肉干 -
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______ 牛肉1000克 食鹽2茶匙 味精少許 八角2粒 花椒1小把 桂皮1塊 老抽2湯匙 辣椒粉60克 花椒粉20克 白糖30克 白芝麻1湯匙 茴香籽少許 香葉2片 草果1 粒 丁香4粒 肉蔻1快 陳皮1塊1,將清洗過的牛...
阮濤18875671935咨詢： 怎樣做風干牛肉
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______ 食材明細 牛肉 1000克 大料 1小塊 香葉 2片 花椒粒 少許 鹽 適量 味精 適量 陳皮 少許 草果 少許 白芷 少許 老抽 半勺 料酒 3勺 熟白芝麻 適量 孜然粉 適量 辣椒粉 適量 麻椒粉 適量 五香粉 適量 味精 適量 雞精 適量 鹽 適量 今天是第2次做這個牛肉干...
阮濤18875671935咨詢： 自制牛肉干怎么做?
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______ 牛肉干做法 轉(zhuǎn)自: http://bbs.gc365.cn/showtopic-231.aspx 先將牛肉切片,加鹽放冰箱腌10分鐘以上.鍋燒熱,放油(可以兌一點花椒油),下牛肉片,炒散.加料酒,一兩勺生抽,一勺老抽.加干辣椒,炒炒炒,加姜粉,炒,加五香粉,炒,...
阮濤18875671935咨詢： 風干牛肉干的做法
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______ 牛肉干(一)的做法詳細介紹 菜系及功效:私家菜 青少年食譜 運動員食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 口味:咸鮮味 工藝:熟炒 牛肉干(一)的制作材料:主料:牛里脊肉1000克調(diào)料:醬油20克,白砂糖100克,辣椒油15克,料酒4克,味精...
阮濤18875671935咨詢： 湘菜特色菜五香牛肉干怎么做?
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______ 主料:牛肉750克調(diào)料:食鹽2小勺,姜1片,八角1個,花椒1勺,孜然粉少許,白糖1小勺,植物油少許,白芝麻少許五香牛肉干的做法1.牛肉洗干凈后,瀝干水份,切成斜長條2.八角、花椒放鍋中小火炒出香味3.將花椒搟成粉末狀,八角敲碎4.將準備好的所有調(diào)料放牛肉中,用筷子拌勻,腌制2~3小時5.中途用筷子翻動幾次6.將腌制好的牛肉整齊擺放在烤盤上,刷少許植物油7.烤箱200度預熱好,將烤盤放入烤箱中上層,烤30分鐘(中途將烤盤拿出用筷子將牛肉翻個面),烤完后撒少許熟白芝麻口感更好 該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
阮濤18875671935咨詢： 湘菜特色菜 香辣牛肉干怎么做?
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______ 用料:牛肉干120克、干辣椒、生姜、大蒜、花椒、香菜、料酒、熟白芝麻各適量 做法:1.牛肉干洗凈后切成薄片,干辣椒洗凈后去籽剁碎成末,生姜切絲,大蒜拍松去皮后切粒,香菜切段;2.熱鍋放油,下入花椒炸出香味后撈出不要;3.下入牛肉干,炒至牛肉干邊緣有微微的焦黃;4.加入兩小勺料酒炒勻;5.放入干辣椒碎與姜蒜,炒出辣味后關(guān)火;6.再放入香菜炒勻后舀出,撒上少許炒好的白芝麻即可.該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
