在家自制湯圓豆沙餡
臺灣小吃的歷史發(fā)展
比較著名的有如下： 1. 林家肉圓：就是糯米皮，裡面包有叉燒肉，北方是蒸的，南部或中部有炸得，味道略微發(fā)甜. 2. 肉燥飯：就是滷肉末澆在飯上，很香。 3. 飯糰：有9種餡，魚鬆，香菇，肉，可口的早餐。 4. 大腸包小腸：大腸是用糯米做的，小腸就是臺灣香腸啦。 5. 蛋餅： 臺灣蛋餅裡面...
管送13091306431咨詢： 黑芝麻湯圓餡的做法 -
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______ 黑芝麻元宵的做法(黑芝麻湯圓)黑芝麻元宵的制作過程: 1、橄欖油、黑芝麻、冰糖(白綿糖也可以); 2、將干凈的黑芝麻炒一下,炒的過程中要不停地翻動,不要炒過.冷涼后,放在粉碎機里磨成粉狀,然后,放適量橄欖油,在少量開水...
管送13091306431咨詢： 湯圓餡的做法是什么?
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______ 湯圓餡制作其實很簡單的,我教你制作一種簡單的吧.1,到超市買一小瓶玫瑰糖或者豆沙,外加一袋平時吃零食買的花生.2,回到家把花生放微波爐里或者鍋里加熱,去除外皮,然后用干磨機打碎,放小碗里備用.3,取適量的豆沙或者玫瑰糖放碗里,加入打碎的花生,放一小勺花生油充分攪拌均勻就可以包湯圓了. 這位朋友你包湯圓的時候特別注意,別放太多餡,要不然吃起口感不好,有油膩的感覺.希望這個簡單的做法可以幫到你.
管送13091306431咨詢： 赤豆湯圓怎么做? -
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______ 赤豆湯圓就是豆沙餡的湯圓吧?豆沙餡就是豆子先泡一夜,加適量的水,用高壓鍋水開后壓20分鐘. 去除外皮后的豆沙就非常細膩了. 再加適量的白糖或冰糖慢慢炒干水份,水份要充分炒干,一定要小火,大火會糊.皮是用糯米做的.
管送13091306431咨詢： 湯圓餡好吃嗎 怎樣做餡最簡單 -
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______ 唯其如此,洗沙十分細膩、香糯,特別是加了糖玫瑰的玫瑰洗沙清香爽口而備受青睞. 薄脆是用蘇州“采芝齋”生產(chǎn)的“金錢酥”為主料制成的.金錢酥是一種薄而兩面金黃的芝麻餅,因如銅板大小而得名.將磨碎的金錢酥和炒花生米各一半左...
管送13091306431咨詢： 怎么做湯圓餡 -
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______ 材料 糯米1000克,大米150克,白糖600克,大油175克,熟芝麻25克,芝麻醬適量,面粉少許.做法1.白糖放盆內(nèi),加熟芝麻、面粉、芝麻醬、大油,用手搓勻,作為湯圓心子.2.將糯米和大米用冷水浸泡,冬天泡3天,夏天泡1天為宜,中間換1次水,淘洗干凈.3.兩種米泡好后,混合磨成米漿,裝入布袋,用繩捆緊袋口,控干水分,作為湯圓粉子.4.做湯圓時,按粉子軟硬,加適量冷水,用手搓揉,直至軟硬適度不粘手為止.湯圓大小自定,將心子包在粉子內(nèi)搓圓.水燒開,下湯圓,煮至浮上水面即熟.
管送13091306431咨詢： 怎么在家做好豆沙餡 -
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______ 主料:紅豆300g,白砂糖80g. 輔料:油適量,鹽適量,清水適量 . 做法: 1、紅頭提前泡1小時,倒入鍋里,加清水; 2、火開后煮紅豆,改中火,直至紅豆煮軟爛(此時很稠); 3、溫涼后倒入攪拌機里,紅豆打碎; 4、打碎的紅豆沙倒入鍋里加糖; 5、小火不斷翻紅豆沙,一定要不斷翻,防止粘鍋; 6、炒到紅豆沙偏干,攪動有點費勁即可. 小貼士: 1、紅豆最好提前用水泡1-2小時; 2、攪拌機多打一會,盡可能的把紅豆打細膩; 3、熬的時候不停翻炒,防止粘鍋.
管送13091306431咨詢： 湯圓怎么做才好吃 -
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______ 如果你有時間可以自己親手包制點湯圓助助興. 和面 1、通常一兩湯圓粉可以包5個湯圓,和面時面與水的比例約為3比1. 2、由于湯圓粉黏性較強,一般用溫水和即可,和好面后直接包餡,不用醒面. 做餡 1、湯圓餡可以隨心所欲,傳統(tǒng)...
管送13091306431咨詢： 七彩湯圓怎么做? -
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______ 原料: 糯米粉200克、溫水100克、豆沙餡、彩針糖適量 做法: 1、糯米粉加溫水和成團,取50克放入開水鍋中煮1分鐘,撈出放回面團中揉勻(注意:煮好的小面塊拿回來,和剩余面團混合的時候,不要用手直接揉,很燙手的,可以先用筷子攪開); 2、面團分成適合的大小,用拇指壓個坑,包入適量的餡,收口成圓形; 3、取一盤子薄薄的抹上一層油,放上湯圓,蒸鍋水開以后.
管送13091306431咨詢： 自制豆餡的做法,自制豆餡怎么做好吃,自制豆餡 -
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______ 1準備好原材料:紅豆、紅糖、植物油2將紅小豆提前一夜用涼水浸泡一夜,(天要熱的話可以放進冰箱冷藏室).3把泡好的紅小豆放進高壓鍋里,倒入清水沒過紅豆一指節(jié)多一點點.4蓋上鍋蓋加閥,開火大火煮紅豆,上氣后轉(zhuǎn)中火高壓30分...
管送13091306431咨詢： 湯園怎么做? -
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______ 水磨湯圓 原料: 壓干的新鮮水磨粉1500克,澄沙餡1000克(如用鮮肉只需750克). 做法: 1.取水磨粉250克,用適量的水揉和成粉團,拍成餅,當水煮沸時放入鍋內(nèi),煮成熟芡撈出,浸入冷水.再用水磨粉1250克放人缸中,用雙手搓擦,同時把從水中取出的熟芡放入碎粉粒中,揉拌成粉團,蓋上濕布,待用. 2.按量揪劑(每500克20個),將劑捏成鍋形,放入澄沙餡,隨后將邊逐漸收口,即咸湯團. 3.待水煮沸時,將湯團下鍋,用勺沿鍋邊推轉(zhuǎn),當湯團浮出水面時,加少許冷水,再煮7一8分鐘,當湯團的皮看上去是深玉色,有光澤即熟.
