大腸菌群計數(shù)(shù)標準
宋費18613579701咨詢： 食品接觸面菌落總數(shù),大腸菌群的衛(wèi)生標準是什么?工作服,手,設備,工具,車間空氣,包材內(nèi)表面 -
靈丘縣針軸承回復：
______ 通常出口食品工廠的要求:工作服、手、設備、工器具,車間空氣,包材等統(tǒng)稱為食品接觸面,菌落總數(shù)小于100個/cm,大腸菌群一般小于3個/cm. 希望能夠幫助你
宋費18613579701咨詢： 衛(wèi)生細菌學檢查標準 -
靈丘縣針軸承回復：
______ 衛(wèi)生細菌學檢查 大腸桿菌不斷隨糞便排出體外,污染周圍環(huán)境和水源、食品等.取樣檢查時,樣品中大腸桿菌越多,表示樣品被糞便污染越嚴重,也表明樣品中存在腸道致病菌的可能性越大.故應對飲水、食品、飲料進行衛(wèi)生細菌學檢查. 細菌總數(shù):檢測每毫升或每克樣品中所含細菌數(shù),采用傾注培養(yǎng)計算.我國規(guī)定的衛(wèi)生標準是每毫升飲水中細菌總數(shù)不得超過100個. 大腸菌數(shù)指數(shù):指每立升中大腸菌群數(shù),采用乳糖發(fā)酵法檢測.我國的衛(wèi)生標準是每1000ml飲水中不得超過3個大腸菌群;瓶裝汽水、果汁等每100ml大腸菌群不得超過5個.
宋費18613579701咨詢： 如何判斷飲用水是否受到糞便污染?用什么方法檢測?判斷標準如何? -
靈丘縣針軸承回復：
______ 生活飲用水受糞便污染最直接的指標肯定是大腸桿菌的數(shù)量,當然糞便中肯定含有COD、BOD等指標,不過大腸桿菌的數(shù)量已經(jīng)足夠說明問題. 其中的標準是《生活飲用水衛(wèi)生標準》(GB 5749-2006) 大腸桿菌的監(jiān)測方法有相關的...
宋費18613579701咨詢： 求生的食品微生物檢驗的最低限量 -
靈丘縣針軸承回復：
______ 在我國食品衛(wèi)生標準中,規(guī)定了檢測方法的食源性病原菌包括13種: 沙門菌 致瀉大腸埃希菌 志賀菌 副溶血性弧菌 小腸結腸炎耶爾森菌 空腸彎曲菌 金黃色葡萄球菌 溶血性鏈球菌 肉毒梭菌 產(chǎn)氣莢膜梭菌 單核細胞增生李斯特菌 蠟樣芽孢桿菌 ...
宋費18613579701咨詢： 食品過期的菌落總數(shù)標準 -
靈丘縣針軸承回復：
______ 你好, 1、膨化食品的落菌總數(shù)標準 依據(jù)國家強制性標準GB17401-2003《膨化食品衛(wèi)生標準》規(guī)定,膨化食品的菌落總數(shù)應為≤10000cfu/g、大腸菌群應為≤90MPN/100g,超過國家標準規(guī)定可判斷為不合格膨化食品. 2、固體飲料的落菌總數(shù)...
宋費18613579701咨詢： 生活飲用水中細菌總數(shù)達標但總大腸菌群不達標是什么原因 -
靈丘縣針軸承回復：
______ 我國《生活飲用水衛(wèi)生標準》GB5749-85中關于生活飲用水的細菌標準具體規(guī)定如下: 1、 細菌總數(shù)1ml水中不超過100個. 2、 大腸桿菌數(shù)1L水中不超過3個
宋費18613579701咨詢： 食品中大腸菌群、細菌總數(shù)檢測多少為合格,我是做快餐的 -
靈丘縣針軸承回復：
______ 這個食品檢測都是有國標的,按照國標來就一定是沒問題的.08版國標為100cfu/g以下意思是1克食物檢測的細菌總數(shù)小于100個.
