天津麻醬雞蛋腌制教程
象封17877359233咨詢： 支麻醬怎么做? -
平邑縣荷回復(fù)：
______ 芝麻醬的做法1.把干凈的白芝麻、黑芝麻和花生仁用小火炒香,放涼2.把芝麻和花生放進研磨杯里,加入少許的芝麻油3.用攪拌機一遍一遍地攪打,打一遍要讓機器休息片刻再工作,直到自己能接受的濃稠度
象封17877359233咨詢： 天津人為什么喜歡吃麻醬? -
平邑縣荷回復(fù)：
______ 天津人的一日三餐都離不開“麻醬”:做涼菜,來點麻醬;涮火鍋,蘸點麻醬;吃涼皮,來點麻醬;做燒餅,裹點麻醬;蒸花卷,加點麻醬;就連雞蛋也有麻醬雞蛋,在天津,麻醬是萬能的!好吃的麻醬品牌也有很多啊,香之緣芝麻醬、香芝坊麻醬等都可以
象封17877359233咨詢： 天津熏雞蛋的家常做法大全怎么做好吃 -
平邑縣荷回復(fù)：
______ 天津熏雞蛋的做法1.碗中加香葉、大料、花椒、麻椒、桂皮、小茴香2.碗中加入適量水浸泡調(diào)味料3.雞蛋用冷水洗干凈4.鍋中加冷水,放入雞蛋,開小火煮5.雞蛋煮至7、8分熟,去皮,用牙簽扎些眼6.煮鍋加水,加醬油、生抽,攪拌均勻7.放入雞蛋8.倒入浸泡后的調(diào)味水9.加白糖攪拌10.加鹽攪拌均勻,開火煮.煮至雞蛋熟,關(guān)火.雞蛋繼續(xù)浸泡在料汁中入味,食用時撈出即可
象封17877359233咨詢： 涮涮鍋的麻醬怎么調(diào)制的? -
平邑縣荷回復(fù)：
______ 首先當然是芝麻醬了,加入香油,再加一點雞精和鹽就可以了. 以湯匙為例,一匙紅腐乳,五匙芝麻醬,半匙韭花醬,半匙甜面醬,再撒點芝麻. 1、芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬,有香味,用作調(diào)料.也叫麻醬.芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一.有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型.食用以白芝麻醬為佳,滋補益氣的以黑芝麻醬為佳. 2、根據(jù)采用的芝麻材料顏色,可分為白芝麻醬和黑芝麻醬.根據(jù)用途來看,火鍋麻醬是常見的一種,麻醬的原料選用精制白芝麻.做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香.
象封17877359233咨詢： 求正宗火鍋店的芝麻醬'和香辣醬'的制作? -
平邑縣荷回復(fù)：
______ 芝麻醬做法:1.芝麻用銅鍋炒至微黃跳起,攤涼放入石磨中,研磨至大致磨碎便可;2將色拉油加入磨碎的芝麻里拌勻,便是基準的芝麻醬了;3在此基礎(chǔ)上加入豆腐乳和綿白糖拌勻,然后再加入生抽拌勻,最后加入1勺涼開水攪拌均勻便成美味...
象封17877359233咨詢： 山東愛做飯的朋友請進我在山東時候知道一種山東的臭雞蛋挺好吃,很像
平邑縣荷回復(fù)：
______ 生產(chǎn)設(shè)備與工具: 1.家庭普通的鍋、罐、勺子、筷子. 原料:雞蛋、花椒、大料、桂皮、小茴香、食鹽和水. 四、配方:配方1:雞蛋5000克、花椒100克、大料100克,...
象封17877359233咨詢： 天津軟麻花的制作方法 -
平邑縣荷回復(fù)：
______ 材料: 普通面粉1杯半,牛奶半杯,,酵母1大匙,雞蛋一個,鹽少許,糖3大匙,蜂蜜少許. 做法: 1、將牛奶微波加熱至30度,將酵母放入牛奶中溶解,靜置十分鐘. 2、將雞蛋打散,與1拌勻. 3、將面粉與2拌勻,放入所有其他材料,攪拌至光滑面團 4、將面團發(fā)酵至兩倍大小 5、搓制麻花生胚,這個是發(fā)面制品,所以生胚要做小一點 6、油炸 這是原始的方子,但建議第4步和第5步交換一下可能好一點,把面揉好后發(fā)酵十來分鐘,然后做胚,再發(fā)酵至兩倍大小 油炸的溫度有160~180度就差不多了,別炸太長時間.
象封17877359233咨詢： 麻醬雞蛋是生著淹還是熟著淹 -
平邑縣荷回復(fù)：
______ 熟了在淹...
象封17877359233咨詢： 天津麻花怎么做
平邑縣荷回復(fù)：
______ 材料 普通面粉200克.雞蛋1個.小蘇打粉1.5克.白糖20克.鹽2克.水50克 做法 1、將所有原料放入盆中混合均勻揉成光滑面團,用盆蓋上松馳30分鐘. 2、搟成面片再切成細面條,將面條搓圓.再向相反方搓.再對折用手指套在面條上繞緊成為兩股麻.花,再對折就成四股麻花,頭子塞進活套里捏緊,麻花就做好了. 3、油鍋七成熱先放一個進去.立刻浮起顏色變黃,這時就可以大批放入炸至金黃撈出即可.
象封17877359233咨詢： 天津麻醬燒餅怎么做如何做好吃 -
平邑縣荷回復(fù)：
______ 主料 自發(fā)粉 芝麻醬 輔料 紅糖 白砂糖 芝麻油 酵母粉 鹽 雞蛋液 天津麻醬燒餅的做法步驟1. 面粉加入干酵母粉,后在面粉中放入鹽拌勻,一邊倒溫水、一邊用筷子攪拌,直到面粉開始結(jié)塊后改用手搓揉,如果面粉無法成團還要慢慢加入清水,直...
