家常烙餅最軟最簡單的方法
蓬寒18293727661咨詢： 怎樣把餅烙軟? -
新華區(qū)加工回復：
______ 需要提前準備好的材料有:面粉400g、食鹽適量、調(diào)和油適量、水適量. 1、將準備好的面粉和好,放置一邊醒一會兒. 2、把醒好了的面揉成條狀. 3、用刀將面切成一塊一塊的. 4、拿出一小塊揉一下. 5、用搟面杖將這小團面搟...
蓬寒18293727661咨詢： 烙薄餅怎么做又軟又好吃 -
新華區(qū)加工回復：
______ 食材明細 面粉180克 食用油適量 食鹽適量 原味口味 煎工藝 半小時耗時 普通難度 家常烙餅的做法步驟 1 面粉加入50-75度左右的涼水和成稍微軟一些的光滑的面團醒10-20分鐘左右. 2 醒好的面團搟成薄薄的餅,刷上油,撒上食鹽和少許面粉. 3 然后切一個半徑的口子,然后逐步卷起來.方法有很多,可以九宮格的或者直接卷了,只要面可以,各種方法都可以. 4 折好按壓扁了即可. 5 在搟至成薄厚適中的餅. 6 鍋預熱,刷上少許油,放入餅坯,蓋上蓋章煎. 7 一面變黃翻面刷上油煎,反復翻面三次左右鼓起來即可. 8 烙餅做好了,出鍋.
蓬寒18293727661咨詢： 烙餅怎么和面餅會軟? -
新華區(qū)加工回復：
______ 要想烙餅不會軟,其和面餅方法如下: 1、燙面,用熱水和面,成雪花片樣,然后把熱氣晾掉.用涼水再和,餅軟沒筋道. 2、面和的稀,一斤面,6兩-7兩水(60度左右),餅軟有筋道. 3、注意烙的時間,時間過長容易硬. 烙餅是漢族傳統(tǒng)面食之一,主要原料是面粉,輔之以雞蛋、芝麻、青椒、小蔥等烙制而成,可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用.主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等,營養(yǎng)充足而豐富.面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等,制作方法不同,營養(yǎng)素損失程度也不同.烙餅的營養(yǎng)素損失較少.
蓬寒18293727661咨詢： 怎么烙餅好吃又軟 -
新華區(qū)加工回復：
______ 因為父母親是河北人,喜歡吃面食,尤其是烙餅,父親喜歡吃烙餅卷小蔥,媽媽在家里經(jīng)常做者達道面食,所以我們家里經(jīng)常有烙餅吃.在老家農(nóng)村都是用大鍋來烙餅的,用柴火烙出的餅尤其好吃,那時每次做烙餅通常都會做很多,高高的一大...
蓬寒18293727661咨詢： 烙餅時怎樣才能更柔軟些?
新華區(qū)加工回復：
______ 做烙餅和面時不用放油,面要和得比較軟,而且要用溫水和面,最好是用筷子,邊加水邊順著一個方向攪面和成軟面團,然后用手把面和好揉透,放在溫暖處醒,大約醒15分鐘左右就可以了,把醒好的面放在案板上搟成大片,這時再在上面抹油,一定要抹得均勻,同時為了使做好的餅能更好的起層次還要在上面灑一點薄面,也一定要灑得均勻,然后從一邊把大餅卷起來,再根據(jù)要烙的餅的大小下成苦干個餅丕劑子,再把每一個餅丕劑子搟成圓餅,鍋放油燒熱下鍋烙制就可以了.
蓬寒18293727661咨詢： 如何烙餅又軟又好吃? -
新華區(qū)加工回復：
______ 1:用酵母 2:活面時加點鹽,雞蛋,食用油(豬大油) 3:將面揉勻,醒10-20分鐘做成餅狀,用小火慢烙至兩面金黃即可 4:外酥里嫩,香氣撲鼻,多吃不宜減肥哦 一、甜餅 1:將面粉、白砂糖、豬化油、雞蛋一起放在小盆中拌勻. 2:用開...
蓬寒18293727661咨詢： 烙餅怎么才能軟和 -
新華區(qū)加工回復：
______ 百分之五十的燙面,百分之五十的溫水面團!再把它們和在一起!烙餅口感好,軟糯!
蓬寒18293727661咨詢： 怎樣烙餅松軟好吃 -
新華區(qū)加工回復：
______ 想要烙餅好吃,松軟又層多的方法 主料:面粉400克、開水90毫升、涼水90毫升.1、首先將面粉,倒入盆中.2、將面粉分開,一半用開水和面,另一半用涼水和面,全部和成沒有干面粉狀,放在一起揉成光滑的面團,醒1小時.制作總結(jié)1、...
蓬寒18293727661咨詢： 怎么烙餅又軟又好吃 -
新華區(qū)加工回復：
______ 第一道:臘腸烙餅 主料面粉400克 輔料臘腸100克 植物油適量 臘腸烙餅的做法1.面粉用溫水和好,醒一會兒2.面團搟開3.臘腸切成細末4.均勻撒在搟開的面皮上5.面皮卷起來6.分成小塊做成餅胚7.搟開放入預熱好的電餅鐺中8.烙的兩面金黃就好了 第二道:韭菜烙餅 主料韭菜100克 面粉150克 輔料油10克 白糖30克 水適量 韭菜餡烙餅的做法1.韭菜清洗切碎2.面粉加清水和白糖揉成面團3.用搟面槳搟成面皮4.搟薄5.撒上韭菜6.從內(nèi)向外卷7.再卷8.卷成9.切段10.壓平11.如圖12.再放進熱油鍋里油煎13.待黃,翻面14.再煎另一面,煎香,煎熟即可 希望我的回答對你有幫助
蓬寒18293727661咨詢： 怎么烙餅才又軟又好吃? -
新華區(qū)加工回復：
______ 醒面二個小時左右后再揉面就至光滑. 將面搟開成片狀 先在薄面餅上灑上一層細鹽再均勻地涂一層清油 將薄面餅從頭開始卷起來,并將兩頭及接縫處掐緊,防止露油 按照自己滿意的大小掐成二或三段,將兩頭掐緊后旋轉(zhuǎn)擰成大個兒的計子 醒面后搟成餅狀,注意不要太薄也不要太用力,搟死了餅就好不吃 熱平底鍋,不必放油,直接烙即可.大約十五分鐘,餅鼓起即可.
