家常燉壇子肉方法
仇由昂13728033017咨詢： 壇子肉的做法 -
徽縣擦系數(shù)回復(fù)：
______ 菜名】 壇子肉 【所屬菜系】 魯菜 【特點】 豬肉酥爛而不失其形,口感肥而不膩,色澤紅潤而亮,其味有獨特香味.【原料】 豬硬肋肉500克. 醬油15克,冰糖10克、肉桂10克、蔥段5克、姜片5克.【制作過程】 將豬硬肋切成2厘米見方的塊...
仇由昂13728033017咨詢： 怎么做好吃,壇子肉的家常做法 -
徽縣擦系數(shù)回復(fù)：
______ 食材 主料 豬五花肉1500g 雞腿6個 雞蛋6-8個 輔料 干豇豆 適量 冰糖 適量 料酒2小碗 醬油1小碗 姜 適量 八角 兩粒 桂皮1塊 步驟 1.帶皮豬五花肉,雞腿準(zhǔn)備好洗凈. 2.雞蛋煮好剝皮備用. 3.豬肉切三厘米的方塊備用. 4.鍋中加入少許油,將豬...
仇由昂13728033017咨詢： 壇子肉怎么做?
徽縣擦系數(shù)回復(fù)：
______ 壇子肉的特色: 色澤深紅,肉爛湯濃,肥而不膩,鮮美可口.“壇子肉”是濟南名菜,始于清代.據(jù)傳首先創(chuàng)制該菜的是濟南鳳集樓飯店,大約在一百多年前,該店廚師用豬肋條肉加調(diào)味和香料,放人磁壇中慢火煨煮而成,色澤紅潤,湯濃肉爛...
仇由昂13728033017咨詢： 婁底壇子肉的做法好久沒吃了 -
徽縣擦系數(shù)回復(fù)：
______ 壇子肉的做法 主料 五花肉 (適量) 輔料 蔥姜 (適量) 廚具 砂鍋 分類 熱菜 咸鮮 燉 數(shù)小時 普通難度 準(zhǔn)備材料 五花肉切塊焯水備用 放入鍋中,加冰糖、醬油 加入蔥姜,撒適量肉桂粉 加入沒過肉塊的水 燒開后小火慢燉3個小時 鮮香四溢,肥而不膩的壇子肉燉好了
仇由昂13728033017咨詢： 道縣辣椒粉壇子肉怎么做 -
徽縣擦系數(shù)回復(fù)：
______ 主料 五花肉700g 雞肉100g 輔料 蔥20g 鹽 適量 姜20g 蒜15g 紅棗30g 冰糖50g 大料1個 花椒 適量 生抽30g 黃酒30g 枸杞 適量 步驟1.五花肉一起洗凈2.切成大塊3.備好紅棗和枸杞4.備好蔥姜蒜大料花椒5.坐鍋燒水,把五花肉在開水鍋煮五分鐘撈...
仇由昂13728033017咨詢： 紅燒肉怎么做 -
徽縣擦系數(shù)回復(fù)：
______ 另外幾種紅燒肉的做法 第一種 1、把買回的五花肉(就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的)切成1厘米見方(厚度不管,只管長寬); 2、鍋里放油(多放點),熱后放入糖(白糖也可)一勺(可多放點),炒到糊為止(這時候鍋里應(yīng)該在冒濃煙,...
仇由昂13728033017咨詢： 西昌油壇子肉如何做 -
徽縣擦系數(shù)回復(fù)：
______ 嗯,應(yīng)該是把新鮮豬肉放鹽腌制三四天吧,然后用油炸透,放冷了裝進壇子最后倒豬油進去淹過豬肉就可以了,應(yīng)該是這樣的,畢竟只看到過
仇由昂13728033017咨詢： 涼山州彝族壇子肉的做法 -
徽縣擦系數(shù)回復(fù)：
______ 彝族在有貴客到來時,為了表示對客人的尊敬有時用壇子豬肉招待. 壇子豬肉是用豬肉的腿子肉,切成坨坨牛肉加上食鹽、辣椒、花椒、木姜子面等調(diào)料放入土壇子內(nèi)并封好.用菜葉封好后再用瓦泥包封一寸厚.然后放在陰涼處等待 30天左右就可以吃了.色黃,香味撲鼻.肉外脆里嫩,味道鮮美無比.
仇由昂13728033017咨詢： 壇肉燉豆腐的家常做法大全怎么做好 -
徽縣擦系數(shù)回復(fù)：
______ 將五花肉洗凈,切成塊,用沸水焯透,撈出;將凍豆腐用涼水浸泡化透,切成2厘米見方塊,用沸水燙一下,擠干水分;蔥切段、姜切片;將鍋置于旺火上,放入熟豆油燒熱,加上白糖炒成糖色;將焯好的豬五花肉塊放入鍋中,煸炒上色,添入高湯1000克,加入醬油、料酒、蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮,用慢火燉至酥爛;將凍豆腐塊放入燉好的豬五花肉塊中燒開,加上鹽、味精,揀出蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮不用,燒透入味即可
仇由昂13728033017咨詢： 壇子肉腌制做法大全 -
徽縣擦系數(shù)回復(fù)：
______ 食材 五花肉700g雞肉100g 蔥20g鹽適量姜20g蒜15g紅棗30g冰糖50g大料1個花椒適量生抽30g黃酒30g枸杞適量 步驟 1 五花肉一起洗凈 2 切成大塊 3 備好紅棗和枸杞 4 備好蔥姜蒜大料花椒 5 坐鍋燒水,把五花肉在開水鍋煮五分鐘撈出. 6 雞塊...
