家常燉魚(yú)
左素18931394079咨詢： 家常燉魚怎樣好吃呢
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______ 1、先把從超市買回來的凍魚放水里解凍(新鮮的魚就不要這一步了),再洗干凈.2、把蔥、姜、蒜、香菜都切好,放在盤子里備用.3、拿出事先購買的燉魚料,取出一小包備用.(這種燉魚料也可以用在燉雞鴨的時候.)4、然后把洗干凈的魚用炒鍋過油兩面煎一下,放點醬油.再把煎好的魚放入燉鍋中,加入蔥姜蒜和備好的燉魚料一小包.5、把燉鍋加水,注意要沒過魚身,蓋蓋,燉上15到20分鐘即可.
左素18931394079咨詢： 家常啤酒燉魚的家常做法
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______ 1、主料:草魚1條、豆腐適量、金針菇適量、啤酒500毫升.2、輔料:香菜適量、老抽適量、生抽適量、蠔油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、豆瓣醬適量、八角適量、糖適量、鹽適量.3、調(diào)制料汁:碗中加入適量老抽、生抽、蠔油、豆瓣醬、糖、鹽、蔥、姜、蒜、干辣椒、八角,倒入500ml啤酒,拌勻備用.4、鍋中熱油,倒入料汁,加少許水,燒開后放入魚,蓋蓋中小火燉15分鐘.5、加入豆腐再燉15分鐘.6、加入金針菇,煮至金針菇熟透,撒上香菜即可開吃.
左素18931394079咨詢： 燉魚加熱水還是涼水
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______ 1、燉魚是一道非常美味而且做法簡單的家常菜,我們在燉魚的時候最好是用熱水燉,因為這樣做出來的魚口感更加鮮嫩,而腥味也會更小.2、我們平時在燉魚的時候一定要注意不可中途加水,應(yīng)盡量一次性將水加足,不然就會導致燉出來的魚湯口感變差.若鍋中的水實在不夠的話,也只能酌情往鍋中加入熱水.3、除此之外,我們在燉魚的時候可以看到魚湯的表面會浮起一些泡沫或者是雜質(zhì),這時候我們就需要將泡沫、雜質(zhì)舀掉并在湯沸騰之后下入豆腐等配菜.
左素18931394079咨詢： 家常燉鯉魚怎么做 -
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______ 準備材料:鯉魚一條、五花肉適量、蔥姜適量、黃酒1勺、粗鹽少許、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、味精少許 1、首先將鯉魚大切段,如下圖所示: 2、然后將魚沾蛋液,如下圖所示: 3、煎制兩面微黃,如下圖所示: 4、放入蔥姜大料,如下圖所示: 5、之后放入白糖生抽和老抽,如下圖所示: 6、倒入砂鍋中放入干辣椒,如下圖所示: 7、放鹽調(diào)味燉30分鐘,如下圖所示: 8、最后上桌即可食用,如下圖所示:
左素18931394079咨詢： 清燉魚的家常做法 -
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______ 菜譜做法: 1.準備食材.鯽魚請賣家宰殺好;蔥從中間破開 2.獎鯽魚清洗干凈(肚子里的黑膜一定要去除干凈)在身上劃月牙刀,控凈水分;肥肉切片;留過一根香菜,其余的打結(jié) 3.鍋里放入豬肉,小火慢熬 4.豬肉出油,顏色變黃,加白酒、立刻蓋鍋蓋(這個過程要快,不然油會濺到身上十幾秒就好) 5.放足量的水(能沒過魚就行) 6.將肉渣夾出棄之 7.將魚、姜片、蔥段、香菜放入 8.放白糖去腥 9.中火煮開,將浮沫撇凈,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮 10.湯汁濃白了就加鹽調(diào)味 11.將里面的蔥姜和香菜夾出棄之 12.另一根香菜切末 13.將胡椒粉放入提鮮 14.撒香菜,就可以吃了 15.湯汁濃白,肉質(zhì)鮮嫩
左素18931394079咨詢： 燉魚塊的做法,燉魚塊怎么做好吃,燉魚塊的家常做法 -
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______ 材料 主料:魚塊200g;輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、醬油適量、蠔油適量、姜適量、料灑適量、蔥適量、水適量 燉魚塊1 把魚切塊,放姜,料灑腌漬20分鐘2 熱鍋,把蔥花爆香3 把腌漬好的魚塊放進去4 兩面顏色變色后5 加入生抽,蠔油,醬油6 加水,燉10分鐘,把汁收干即可 小貼士 調(diào)料里含鹽不少,就不需要再另外鹽了
左素18931394079咨詢： 怎么燉魚好吃家常做法 -
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______ 家常燉魚做法做法:家常燉魚 材料 原料:鯉魚一條(一斤半)、豆腐半塊、帶皮五花豬肉四兩、寬粉條二兩.調(diào)料:紅尖椒六個、蔥、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鮮醬油、鹽.做法 【原料準備】將魚洗凈去頭,從中間劈開成...
左素18931394079咨詢： 怎么燉魚湯好吃 -
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______ 嫩滑魚片湯!主料: 草魚輔料: 香菜,當歸,生姜,料酒等做法:1,先將魚片成薄片(刀要先磨利魚片越薄越好,吃起來就感覺不到有小刺),香菜切碎,姜切絲,當歸切成小段,備用.2,魚片入少量的糖,鹽,味精調(diào)味后加放適量淀粉拌勻.當歸(不能太多否則吃不到魚香了)段用適量水浸泡.3,鍋內(nèi)入適量清水,倒入當歸和姜絲燒開.水開后滑入魚片,用筷子輕輕攪散不讓魚片粘連.4.湯水再次煮沸片刻至魚片變白張開浮起后,加入鹽,味精少量的料酒和胡椒粉關(guān)火,撒入香菜末起鍋.
左素18931394079咨詢： 燉魚要怎么燉 -
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______ 家常燉魚 (1)原料:鯉魚(或草魚)一條(2-3斤重).調(diào)料:干辣椒2個、蔥、姜、蒜、鹽、糖、醋、生抽、料酒、雞精、香菜末.做法:1.將鯉魚洗凈掛在鉤子上控凈水,然后用刀在頭尾處各切一刀,抽出腥線,切成4-5段.2.鍋熱倒油,油...
左素18931394079咨詢： 怎樣燉魚湯好吃又簡單 -
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______ 家常簡單的燉魚好吃的方法: 1、把鯉魚洗凈,晾干. 2、鯉魚不要切得太小,否則燒的過程中容易散開 3、魚塊用料酒,鹽和黑胡椒腌制,加入生姜片. 4、燒沸水,用水汌燙,魚肉顏色變白以后就可以撈出了. 5、起油鍋,油燒熱以后倒入番茄醬,加糖和鹽調(diào)味,燒到有一點濃稠以后把魚塊倒入. 6、略微翻炒一下加大蒜碎,雞精就可以出鍋食用了.
