家常燉魚的做法和步驟
洪樂19617282289咨詢： 家常燉武昌魚的做法
原陽縣列軸承回復(fù)：
______ 1、武昌魚1條、大蔥1支、姜約20克、去皮五花豬肉少許、水發(fā)冬菇3個、鹽、紹酒、醬油適量、油50克.2、將去皮五花豬肉切成薄片,冬菇洗凈去蒂斜刀切片;3、將武昌魚去鱗、去腮、去內(nèi)臟,洗凈瀝干,在魚的側(cè)面劃花刀,用少許鹽均勻地涂在魚的身上及魚肚內(nèi);4、把1/3的蔥切成大段擺在盤上,將魚放在蔥上,把冬菇片、豬肉片及2片姜鋪在魚上,再淋上少許紹酒,入蒸鍋,蒸約八、九分鐘.將剩余的蔥、姜切成細(xì)絲待用;5、取出蒸好的魚,倒掉湯,將蔥絲、姜絲均勻地鋪在魚上,淋上醬油;起油鍋,將油加熱至滾,待油溫略降后,從頭至尾地澆在魚上,蔥絲、姜絲被熱油燙熟,香氣四溢,即成.
洪樂19617282289咨詢： 清燉白鰱魚的家常做法
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______ 1、原料:白鰱魚、生姜、香蔥、花椒皮、胡椒粉、香醋、料酒、鹽、油、大蒜.2、做法步驟:魚塊洗干凈.加所備調(diào)料腌制半小時.炒鍋燒熱加油放蔥姜爆香,加魚塊煎至兩面金黃.大蒜去皮切片.煎好的魚塊,加水加大蒜片燉10分鐘.待湯汁燉至乳白色,收汁差不多時關(guān)火.味道鮮美的清燉白鰱魚就可以出鍋了.
洪樂19617282289咨詢： 家燉鱸魚的家常做法
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______ 1、材料:1條鱸魚,適量油,適量鹽,適量蔥姜蒜,適量辣醬,適量豆瓣醬,適量味精,適量料酒,適量白糖,適量胡蘿卜.2、將鱸魚身上的鱗去掉,理干凈洗凈備用.3、蔥花姜胡蘿卜切好備用.4、鍋里加油燒熱放入蔥蒜辣醬,將魚倒入,將魚兩面煎炒,煎至變色,加適量的水放入姜、鹽、料酒、白糖,燉煮20分鐘,將鍋蓋打開放入味精撒上蔥花胡蘿卜即可.
洪樂19617282289咨詢： 啤酒燉草魚的家常做法
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______ 啤酒燉草魚的家常做法如下.1、先把草魚切成大塊.2、把西紅柿切成小塊.3、把青椒切成小塊.4、不粘鍋燒熱倒油.5、放入魚塊.6、小火煎至兩面金黃,盛出備用.7、起鍋燒油,放入姜片和蒜片.8、放入煎好的魚塊.9、放入西紅柿.10、倒入一罐啤酒.11、加入生抽和蠔油.12、放入切好的青椒.13、大火燒開后,加入適量的鹽.14、大火煮五分鐘左右即可.15、一份美味可口的啤酒魚制作完成.
洪樂19617282289咨詢： 家常燉野生小鯽魚做法
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______ 1、材料:鯽魚,大白菜,豆腐,筍、金華火腿片、水發(fā)黑木耳,調(diào)料包括姜兩片,色拉油、胡椒粉、精鹽各少許,清水、紹酒各適量.2、鯽魚去鱗、肚,洗凈后用色拉油少許煎至微黃,放入紹酒、姜片、適量清水煮至滾起.3、大白菜洗凈切塊,豆腐切塊,放入器皿中,將步驟2的食材連湯同放入器皿中.4、筍片、金華火腿片、黑木耳放在魚上面,中火20分鐘,然后放入精鹽、糊椒粉各少許調(diào)味,即可食用.
洪樂19617282289咨詢： 家常清燉魚怎么做好吃 清燉魚的好吃做法步驟 -
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______ 食材 主料 魚 2條 輔料 蔥姜蒜 適量 料酒 適量 步驟 1.將魚清洗后用鹽,醋,生姜腌制 2.蔥姜蒜備用 3.起油鍋,下入魚,正反面煎黃 4.然后加水,水位高于魚身即可,加入蒜,姜,交流,鹽熬制魚湯 5.大火熬制1小時即可盛出,撒蔥花
洪樂19617282289咨詢： 家常燉鱸魚怎么做
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______ 1、準(zhǔn)備主料:鱸魚750克.輔料:冬筍100克香菜30克.調(diào)料:豬油(煉制)50克鹽8克大蔥25克料酒25克姜15克胡椒粉2克味精2克香油10克.2、將鱸魚刮鱗去鰓,剖腹除去內(nèi)臟,洗凈后瀝水;再在魚體兩面劃上“十”字花刀,然后下入開水鍋中焯一下?lián)破馂r水;冬筍切成絲;香菜擇洗凈,切成末;3、將炒鍋置于旺火加熱,倒入豬油燒至八成熱時,下蔥段、姜片爆鍋,炒出香味;隨即放入鱸魚,倒入料酒,加蓋稍燜,再加入鮮湯、精鹽、胡椒粉,燒沸5分鐘;放入冬筍絲,再燒沸一并倒入沙鍋內(nèi),改用小火燉燒半小時,待魚熟透,湯汁濃稠;除去蔥段、姜片,淋入香麻油,盛入在盤內(nèi),撒上香菜末即成.
洪樂19617282289咨詢： 家常的燉魚怎么做? -
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______ 主料: 草魚1條(大概1000克). 輔料: 啤酒300克、蔥30克、姜20克、蒜2頭. 調(diào)料: 鹽3克、味精2克、糖3克、料酒10克、醬油5克、食用油少許. 制作方法: 1、將魚去掉魚鱗、魚鰓、魚腸后洗凈備用. 2、將草魚沿脊椎剃開為兩片后切成5厘米寬的大塊備用. 3、蔥切寸段、姜切大片、蒜整瓣備用. 4、鍋中做油,6成熱時下入魚塊略煎一下. 5、烹入醬油、料酒后加啤酒、清水至剛剛沒過魚塊. 6、入蔥、姜、蒜后入鹽、糖調(diào)味. 7、蓋蓋后大火燒5至7分鐘即成. PS: 1、魚塊只要略微煎一下即可,不要翻面,否則易碎. 2、燉魚要一直用大火燉,俗話說“緊火魚、慢火肉”嘛! 3、燉魚的時間不能太長,否則魚肉會因?yàn)榘l(fā)老而失去滑嫩的口感.
洪樂19617282289咨詢： 怎樣燉魚又簡單又好吃 -
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______ 材料: 小鯽魚,豆腐,蔥花,白糖,油,清水,醋,鹽,雞精做法: 1.坐鍋倒油,開大火,油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入,約兩分鐘之后翻面再煎兩分鐘,放幾片姜稍炸,然后一次加足清水,加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖,大火煮開. 2.放入豆腐,鹽、少許的雞精,繼續(xù)大火咕嘟,三五分鐘之后湯就變白了,再繼續(xù)大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘,出鍋前撒上點(diǎn)的蔥花就OK了.
洪樂19617282289咨詢： 怎么做家常燉魚 -
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______ 1.白鰱一條,草魚也可,鯉魚更佳,本法適用于很多淡水魚類.本魚重量1.8斤左右.去鱗去鰓去內(nèi)臟,鯉魚請去腥線和喉骨 2.在魚表面傾斜片口,抹鹽瀝水.肚子里邊可以隨意卷些蔥和2~3片姜片. 3.準(zhǔn)備一小碗,內(nèi)放蔥白5段,大蒜3個切...
