家常菜火爆腰花視頻
豬腰子怎么做好吃啊補什么的啊?
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爆炒腰花怎么做?
????爆炒腰花是山東省特色傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜。是以豬腰、荸薺等為主料的家常菜。其特點是鮮嫩，味道醇厚，滑潤不膩。具有較高的營養(yǎng)價值。腰花，即動物的腎臟，均有養(yǎng)腎氣、益精髓之功效。爆炒腰花制作的難度在于，臊味是否去除干凈、口感是否鮮嫩帶脆。配菜和佐料因地而異...
豬腰怎么做?
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火爆腰花食用指南
火爆腰花的營養(yǎng)信息與適宜人群火爆腰花是一道營養(yǎng)豐富的菜肴，每100克熱量高達260.3大卡，含有較高的熱量能滿足日常能量需求。其膽固醇含量為708毫克，適合腎虛患者，如腰酸腰痛、遺精和盜汗者，以及老年人出現(xiàn)腎虛癥狀如耳聾、耳鳴的人群食用。然而，對于血脂偏高和膽固醇水平較高的人群，以及胃腸炎、高血壓和...
30道經(jīng)典家常菜四川
30道經(jīng)典四川家常菜：火鍋、回鍋肉、宮保雞丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、東坡肘子、水煮牛肉、魚香肉絲、清蒸江團、缽缽雞、酸菜魚、東坡肘子、冷鍋魚、東坡肉、紅燒排骨、辣子雞丁、冷吃兔、鐘水餃、蒜泥白肉、啤酒鴨、鹵水肥腸、粉蒸肉、牛_、風(fēng)味雞、龍抄手、雞什刀削、松鼠魚、火爆腰花、冬菜肉末...
豬腰子怎么做好吃
木耳炒腰花 家常菜系列～ 豬腰+木耳：豬腰具有補腎氣，強腰，益氣的作用，木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，鐵，鈣，維生素及多種人體所需的氨基酸，具有益氣，補血，潤肺，鎮(zhèn)靜的功效，常吃可降低心血管病發(fā)病率，起到養(yǎng)顏，抗衰老的作用！木耳炒腰花的用料 豬腰1-2個 干木耳20克 小蔥一顆 姜少許 蒜3...
火爆腰花怎么做才好吃?
成菜的特點是咸酸口！能掩蓋一部分腰臊的異味。碗汁：鹽；糖；雞精；醋2勺；料酒2勺；醬油；香油；胡椒粉；淀粉；清水?dāng)噭虼谩Ｆ溆嗯淞锨衅襟E6鍋中放油，爆香蔥姜蒜；紅椒，然后倒入蔥頭；蒜薹煸炒，再倒入腰花，立即調(diào)入碗汁，炒勻即可，不要讓腰花在鍋內(nèi)停留太長時間，確保腰花軟嫩 ...
豬腰子要怎么做才好吃?
吃啥補啥，吃腰子能不能補腎我也不清楚。火爆腰花。這是一道四川的傳統(tǒng)川菜家常菜，豬腰子去掉外面的白膜，從中間片刀片開，片掉腰騷子洗干凈。在斜著斜刀隔兩毫米左右打成條，然后在直刀每隔5~6左右，直到切下去就成了腰花。加料酒，胡椒粉，咸鹽腌制15分鐘左右，去除腥味，騷味。鍋里燒水，下入...
家常小炒6000例菜名,好聽的菜名家常菜
好聽的菜名家常菜包括芙蓉蟹、全家福、九轉(zhuǎn)大腸、爆炒腰花、螞蟻上樹、木須肉、蔥爆海參、蔥油鱸魚、宮保雞丁、玉帶蝦仁、紅扒魚翅、紙包雞、鍋燒雞、孔府一品鍋、花纜鱖魚、川菜系列的麻婆豆腐、酸菜魚、辣子雞丁、東坡肘子、豆瓣鯽魚、口袋豆腐等家庭小炒100款菜名。2. 最基本的家常菜道菜名 - 白菜...
家庭百科:四季家常菜目錄
四季家常菜目錄 番茄牛肉 粉蒸牛肉 紅燒黃魚 火爆腰花 家常白菜皇 牛肉燜黃豆 海鮮小炒 桂花肚 火爆圓白菜 尖椒炒肉 麻辣牛蹄筋 巧手脆三絲 青菜缽 酸辣蘑芋 爆鴨舌 金菇肚絲 栗子白菜 紅梅菜膽 鍋巴里脊 漁家燜海螺 豬肉燉粉條 紅三剁 黃扒魚肚 紅袍鯰魚 茄干炒肉 滋補鴨血腰片 鐵板鮮魷 壇子肉...
鈄娜18625806071咨詢： 火爆腰花怎么做好吃,火爆腰花的家常做法 -
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______ 用料 主料 豬腰400克 輔料 冬筍 200克 黑木耳 2朵 調(diào)料 食鹽 2克 醬油 15克 醋 3克 蔥 1/2根 姜 5克 蒜 5克 香油 3克 淀粉 8克 泡紅椒 15克 黃酒 15克 白糖 5克 胡椒粉 2克 植物油 50克 用料小秘訣 起鍋前加入家樂熱炒鮮露 快炒后,陣陣鮮香,撲鼻...
鈄娜18625806071咨詢： 豬腰子怎樣做好吃
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______ 火爆腰花 【菜名】火爆腰花 【所屬菜系】川菜 【特點】質(zhì)地細嫩,咸鮮醇厚. 【原料】 豬腰子、黃瓜、姜、蔥、蒜、泡紅辣椒、鹽、味精、醬油、白糖、醋、濕淀粉、鮮湯、熟菜油 【制作過程】 1.豬腰子平片成兩塊,去凈油皮和腰臊,先反...
鈄娜18625806071咨詢： 正宗川菜 火爆腰花怎么做 -
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______ 火爆腰花的做法1.先將豬腰橫刀片切開,仔細的把里面的白筋,邊上紫紅色的那層肉用刀割盡2.將片好的切成花條,在清水里泡出血水3.加入料酒,生抽,耗油,花椒粉抓勻腌制入味并去腥4.鍋燒熱,倒油,油燒制3成熱,下入腰花5.放入配料,爆炒6.最后加鹽,雞精,調(diào)味即可出鍋
鈄娜18625806071咨詢： 怎么炒好吃,火爆腰花的做法,萬能秘制蔥油 -
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______ 主料 豬腰3個 蔥 生抽 白糖 胡椒粉 香麻油 雞精 蔥油腰花的做法步驟1. 豬腰買的時候叫攤主清理干凈批好成腰花.回家后用流動的清水反復(fù)沖洗,瀝干水后放黃 酒泡著.2. 鍋里放水燒開,關(guān)火,馬上把剛才泡黃酒的腰花放下去,40秒左右(平時時...
鈄娜18625806071咨詢： 爆炒腰花要怎么做?
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______ 主料:豬腰子(350克) 輔料:荸薺(70克) 調(diào)料:大蔥(10克) 大蒜(10克) 醬油(10克) 白砂糖(5克) 白醋(10克) 淀粉(蠶豆)(5克) 胡椒粉(2克) 香油(5克) 花椒(2克) 花生油(40克) 1. 豬腰洗凈除去膜,平刀對半開,...
鈄娜18625806071咨詢： 豬腰腥味大怎樣做好吃 -
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______ 豬腰之所以有腥味,大多是因為豬腰內(nèi)的白筋所造成的,所以剖開豬腰后,要仔細把白筋剔除干凈,再放入水中用力將血水?dāng)D出即可.此外,在烹調(diào)時加入姜蔥也有去腥的效果.下面介紹豬腰湯的做法.主料:豬腰250g 輔料:姜3片、生油適量、鹽適量、清水500ml 步驟:1.把豬腰切小塊,姜片切絲.2.下生油再放進姜絲.3.把豬腰倒進去炒一下.4.倒進500毫升清水,用小火煮15分鐘,然后放鹽調(diào)味就可以了.5.成品來了.
鈄娜18625806071咨詢： 川味火爆腰花的做法是什么?
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______ 菜譜原料:豬腰2個 青紅椒各1個 姜末1茶匙(5克) 大蔥末1茶匙(5克) 大蒜末1茶匙(5克)干紅辣椒5顆 菜譜料汁:料酒1茶匙(5ml) 生抽1茶匙(5ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 米醋1/2茶匙(3ml) 白糖1/2茶匙(3克) 味精1/4茶匙(1克) 鹽...
鈄娜18625806071咨詢： 菜譜 - - 豬肉腰花的制作方法 -
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______ 川菜火爆腰花 【特點】 質(zhì)地細嫩,咸鮮醇厚. 【原料】 豬腰子、黃瓜、姜、蔥、蒜、泡紅辣椒、鹽、味精、醬油、白糖、醋、濕淀粉、鮮湯、熟菜油 【制作過程】 1.豬腰子平片成兩塊,去凈油皮和腰臊,先反刀斜剞,再直刀剞成三刀一斷的...
鈄娜18625806071咨詢： 火爆腰花怎樣去除豬腰腥臊味
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______ 處理豬腰時,不光是擇掉白色的筋就好了,要把分布在白色的筋的旁邊的暗紅色的組織都挖掉,這可不好挖.如果覺得挖著困難,可以用刀從豬腰一側(cè)片起薄薄的一層,把白色的筋和暗紅色的組織都片掉,雖然同時會片掉一些豬腰,但這樣做可以更徹底地去除豬腰產(chǎn)生騷味的部分,吃起來更放心. 接著,要把豬腰浸入到混有鹽和白醋的水里浸泡一段時間,然后撈出控干血水,可重復(fù)此步聚幾次,直到水中基本上不再有血水滲出.常用的去豬腰騷味的辦法還有:將豬腰放在水淀粉里反復(fù)抓洗,再用清水沖洗.或者只用清水浸泡腰花,不斷換水,直到?jīng)]有血水滲出,但這要泡上差不多一天.再或者將腰花放進倒入料酒或黃油的開水里焯過,再用水反復(fù)沖洗幾遍.火爆腰花做法點擊:火爆腰花
鈄娜18625806071咨詢： 川菜大全之 火爆腰花的做法及制作方法詳細介紹? -
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______ 原料:豬腰2個、竹筍25克、胡蘿卜10克、香菇10個、香蔥1棵、生姜1小塊、淀粉適量; 調(diào)料:食用油75克、香油1小匙、醬油1小匙、料酒1大匙、精鹽1小匙、白糖1/2小匙、雞精1/2小匙; 過程: 1.豬腰從側(cè)邊一切為二,去掉內(nèi)白,洗凈,切成花紋,再切片,放入沸水稍燙,撈出備用,這樣的豬腰炒出來更好吃; 2.竹筍、胡蘿卜洗凈去皮,切片; 3.香菇泡軟、去蒂,切片;蔥姜洗凈切末; 4.鍋內(nèi)放油,燒熱,爆香蔥姜末,放入竹筍片、胡蘿卜片和香菇炒香,加入豬腰翻炒均勻,加酒、醬油、精鹽、雞精、水淀粉、香油、糖炒入味即可;
