家常蝦最簡(jiǎn)單做法
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______ 白灼蝦 基圍蝦含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì).營養(yǎng)豐富.易吸收.這道菜簡單也上檔次.粵菜做法,講究食材的新鮮,營養(yǎng)不流失,原汁原味.白灼蝦的制作時間其實非常短,就是清理蝦比較費時.去蝦線,剪掉蝦胡子,蝦頭上的刀.但是做好后...
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______ 主料: 新鮮的小河蝦300克、青椒50克 輔料: 姜一小塊、油、鹽、胡椒粉、料酒、生抽 制作步驟: 1、小河蝦去掉頭部,全部清洗干凈瀝干水 2、加少許料酒和胡椒粉腌制片刻 3、青椒洗干凈后切成圈,姜切成絲 4、鍋熱油,放入小河蝦爆炒,炒至變色外殼焦香后撈出備用(油比平時炒菜要多一些) 5、洗鍋后重新放油燒熱,放入青椒和姜絲炒香 6、再放入炒制過的小河蝦一同翻炒 7、加鹽、生抽調(diào)味翻炒均勻即可
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______ 食材明細 鮮蝦1斤左右適量 姜絲適量 鹽適量 微辣口味 炒工藝 十分鐘耗時 高級難度 鮮辣椒炒蝦的做法步驟 1 鮮蝦去頭冼凈待用, 2 青,紅辣椒切段,姜切絲,蒜切片. 3 鍋里倒進植物油燒熱,下入處理好的鮮蝦, 4 加鹽翻炒均勻, 5 再加入切好的青紅辣椒和姜絲蒜片,加鹽翻炒. 6 混合炒勻,再調(diào)入生抽,味精,調(diào)味鮮,炒均勻, 7 出鍋裝盤即成. 使用的廚具:不粘鍋、平底鍋、炒鍋
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______ 食材明細 對蝦適量 姜適量 蔥適量 青紅椒適量 油適量 鹽適量 天成一味醬油適量 家常蝦的做法步驟 1 洗凈切好配料. 2 蝦洗凈瀝干. 3 蔥姜、料酒浸泡蝦5分鐘,中途翻動幾次,使之均勻浸漬調(diào)料. 4 倒出汁水,保留蔥姜. 5 倒少許油,熱鍋炒蝦. 6 慢慢翻炒至蝦變成紅色,加鹽. 7 加醬油. 8 煮一分鐘. 9 加青紅椒圈. 10 湯汁收干,拌勻起鍋 : )
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______ 用料絲瓜 100g海蝦 200g鮮姜 2片大蒜 1瓣料酒 2茶匙(10ml)生抽 2茶匙(10ml)水淀粉 1湯匙(15ml)鹽1/2茶匙(3g)芝麻香油 1茶匙(5ml)油20ml1.絲瓜洗凈,去皮,切成滾刀塊;海蝦去頭去殼留...
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______ 稍息立正排個隊!準備一把尖頭廚房剪 蝦背朝上,從蝦頭部分開始,蝦頭上方有一個蝦槍,從蝦槍和頭相接的地方下剪子,把蝦槍剪掉,同時在頭頂上方就開了一個小口 把蝦頭前部的大須子剪掉,下剪刀的位置可以在眼睛前或眼睛后,看你愿...
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______ 炒小蝦的做法 材料 用料主料:羅氏蝦(青蝦)輔料:韭黃、香菇、紅辣椒、芝麻調(diào)料:鹽、胡椒粉、料酒、香油、雞精、水淀粉、食用油 做法1.將蝦洗凈用刀在蝦背上劃開,挑去蝦線洗凈,蘸上淀粉,香菇、紅辣椒洗凈切成條,韭黃洗凈切成段;2.將雞精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉調(diào)成汁待用;3.坐鍋點火倒油,油熱放入蝦炸至變色撈出瀝干油;4.鍋內(nèi)留余油,油熱倒人香菇、韭黃、紅辣椒、蝦翻炒,加入調(diào)好的汁,再放入韭黃、鹽炒勻,淋入香油,撒上芝麻即可出鍋.
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______ 家常做蝦的幾種方法有: 油爆小蝦: 主料:小河蝦或者小草蝦 輔料:黃瓜 調(diào)料:蔥、姜、米醋、料酒、胡椒粉、白糖、鹽、老抽、醬油 烹制方法: 1、鮮活小蝦清理頭尾,蔥、姜分別切成末; 2、坐鍋點火放入油,油熱后將蝦放入炸酥取出; ...
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______ 一: 翡翠炒蝦仁: 原料:蝦仁175克,黃瓜100克,植物油30克,料酒4毫升,味精1克,鹽2克,胡椒粉0.1克,淀粉5克,蛋清6克,湯100克. 制作: 1.蝦仁洗凈去泥腸,瀝去水,加入鹽、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上漿. 2.黃瓜縱剖四開,去...
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______ 主料 對蝦10個.調(diào)料 料酒25克,精鹽適量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,蔥段75克,姜片50克,清湯適量.制作步驟1、將對蝦沖洗,剪去蝦須、蝦腿,由頭部蝦槍處剪一小口,取出沙包,再將蝦背剪開,抽出沙...
