家常酸白菜怎么做好吃
東北酸白菜有哪些烹飪方法?
酸菜燉豆腐：這是一道簡(jiǎn)單的家常菜。首先，將豆腐切成塊，用開水焯一下去除豆腥味。然后將酸白菜切絲。在鍋中加入適量的油，放入蔥姜蒜炒香，再加入酸白菜翻炒至出香味。接著加入豆腐，翻炒均勻后加入適量的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，直至豆腐熟透，湯汁濃郁即可。酸菜燉魚：這是一道鮮美的海鮮菜。...
酸白菜的做法+最正宗的做法?
【二】:把曬過白菜再次用清水洗凈。 【三】:接著把白菜放入壇子里,撒上食鹽。壓緊。蓋上壇子蓋,在壇子沿加上清水密閉。 【四】:白菜腌制十五天過后,酸白菜就制作完成了,打開壇子有一股清香的酸味,這就是制作成功了。 【五】:酸白菜吃的時(shí)候,用清水沖洗掉表面的鹽分,然后切碎,放入鍋中,加點(diǎn)食用油,辣椒炒一...
家常酸白菜怎么做好吃
做法如下：1、大白菜的葉子一片一片撕下來，沖洗一下，然后用廚房用紙把葉子上的水擦干；2、把大白菜葉子切成小片，用鹽腌數(shù)小時(shí)，把白菜葉子里的水分腌出來；3、把腌出的水濾掉；4、加一勺白米醋；5、加一勺糖；6、繼續(xù)加白醋，直到淹過白菜；7、放冰箱里，兩天就好啦。
酸白菜的家常做法是什么?
酸白菜湯：將酸白菜切碎，與排骨或豬骨頭一起煮湯。湯中可以加入姜片、蔥段等調(diào)料，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉，直至肉熟爛，湯汁鮮美。酸白菜拌涼菜：將酸白菜切成細(xì)絲，與黃瓜絲、胡蘿卜絲等蔬菜混合，加入適量的蒜末、辣椒油、香油、鹽等調(diào)料拌勻，即可作為涼菜食用。酸白菜包餃子：將酸白菜切碎，與豬肉末、...
酸白菜怎么做才好吃?
酸菜燉肉：將酸白菜與五花肉或排骨一起燉煮，肉質(zhì)酥爛，酸菜入味。酸菜炒肉：將酸白菜與豬肉絲或牛肉絲一起快速炒制，簡(jiǎn)單快捷，適合日常飲食。酸菜湯：將酸白菜煮成湯，可以加入豆腐、海鮮等其他食材，營養(yǎng)豐富。總之，制作酸白菜的過程中，衛(wèi)生非常重要。確保所有的工具和容器都要干凈無菌，以避免不良菌...
怎樣腌酸白菜好吃又不壞
步驟：1、備料。2、大白菜掰開洗干凈，撕成小塊，放入20克鹽，拌勻腌制半小時(shí)。3、辣椒面放入10克鹽，3克姜粉。4、拌勻。5、糯米洗干凈，鍋放入1000毫升清水，大火燒開，中小火熬制。6、熬粘稠，放入10克白糖，花生末。7、在熬5分鐘左右。8、倒入辣椒面里。9、拌勻。10、大蒜去皮切碎。11、...
酸白菜怎么炒好吃又簡(jiǎn)單
1、準(zhǔn)備食材：酸白菜、油渣、泡椒、植物油、鹽、姜、蒜苗、味極鮮、料酒、雞精、紅辣椒。2、熱鍋涼油加姜末、泡椒翻炒出香味。3、下酸白菜翻炒出酸味。4、下油渣、料酒翻炒均勻。5、下蒜苗、紅辣椒、鹽、味極鮮、雞精翻炒均勻即可。二、湯圓炒酸白菜。1、準(zhǔn)備食材：炸湯圓、酸白菜、干辣椒、姜絲...
如何制作酸白菜好吃又簡(jiǎn)單
1. 制作酸白菜時(shí)，注意衛(wèi)生，使用干凈的容器和工具，以防細(xì)菌污染。2. 在腌制白菜塊時(shí)，要充分瀝水，否則會(huì)影響到口感。3. 辣椒粉的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，喜歡辣味的可以適量增加。4. 推薦使用韓式醬油來增添酸白菜的口感，如果沒有可以使用普通醬油代替。5. 發(fā)酵時(shí)間要視個(gè)人口感調(diào)整，一般發(fā)酵2-...
腌酸白菜的正確方法應(yīng)該怎么做
快速腌酸白菜小技巧，又酸又脆不生花，7天就能吃
大白菜腌制酸菜的方法?
5.放入適量的涼開水，涼開水倒入壇內(nèi)，一定要把白菜給掩蓋住，然后用袋子密封住，壓上大石頭，耐心等待，40天以上即可食用。4大秘訣 冬季做酸白菜的最佳季節(jié)，因?yàn)闇囟鹊桶l(fā)酵時(shí)間長，時(shí)間白色的香味也會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)出來，最后吃的白菜就是酸香味濃郁。2.腌白菜的容器最好是選擇玻璃瓶或者老壇子，一定要是...
閭萱17723308280咨詢： 武漢酸白菜的制作流程是什么?
宣漢縣火回復(fù)：
______ 將中等大小的白菜去掉黃葉和老幫,洗凈晾 曬2天后,一層白菜一層食鹽逐層裝入缸內(nèi),白菜和食鹽的比例 為20:1.邊裝邊用木棒揉壓使白菜變軟,最上層壓上石塊腌漬 并繼續(xù)揉壓,待缸內(nèi)水分沒過白菜時(shí),加蓋,放在空氣流通處使 其自然發(fā)酵,1個(gè)月后即成酸白菜.
閭萱17723308280咨詢： 酸菜的做法,自制酸菜怎么做好吃,自制酸菜的家常做法 -
宣漢縣火回復(fù)：
______ 食材明細(xì) 包心芥菜2000g 小米椒10個(gè) 鹽適量 酸辣口味 腌工藝 數(shù)天耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度 自制酸菜的做法步驟 1 芥菜晾干表面的水,(我比較喜歡這種包心芥菜,泡出來的酸菜比較脆,) 2 均勻的碼在壇里(我家沒有泡菜壇,我用的是砂鍋)一層菜...
閭萱17723308280咨詢： 四川酸菜的做法,四川酸菜怎么做好吃,四川酸菜的家常 -
宣漢縣火回復(fù)：
______ 四川酸菜的做法 先要準(zhǔn)備個(gè)泡菜壇子,有一種壇子是專門用來做酸菜的,還要去買一種四川人叫做青菜的菜,也是專門用來做酸菜的,準(zhǔn)備好這兩樣之后還有一樣最重要的,要想泡出有正宗四川味的酸菜就要問家里有泡菜的四川人要上2大碗泡菜水,這樣泡出來的菜才更香,實(shí)在弄不到那只能用鹽水來代替了,鹽要用開水泡開,等冷了之后就要開始放東西了,壇子里先放冷好的鹽水,在把青菜放進(jìn)去,開始時(shí)先少泡點(diǎn),等泡的次數(shù)多了,水也就越來越多了,然后再放生姜,辣椒,花椒,把蓋子蓋好放上幾個(gè)星期,四川味兒的酸菜就可以出爐了
閭萱17723308280咨詢： 包包白酸菜怎么做好吃? -
宣漢縣火回復(fù)：
______ 好吃的白菜酸菜做法:1.大白菜買回來后要在通風(fēng)處晾曬二---三天,讓水分蒸發(fā)一些,見外面的梆子發(fā)軟即可. 2.晾曬好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根,一般要去掉1--2層,并把葉子切掉一些. 3.水缸刷干凈,把白菜緊密地?cái)[進(jìn)去,每擺一層撒一些鹽.最后用一些老梆子蓋住最上面的白菜,壓上石頭,用保鮮膜封閉缸口一天. 4.次日打開缸口加滿清水,并倒入米醋,再封好缸口.自然發(fā)酵一個(gè)月就可以了.
閭萱17723308280咨詢： 小炒酸菜的做法,小炒酸菜怎么做好吃,小炒酸菜的家常 -
宣漢縣火回復(fù)：
______ 用料 主料 酸菜400g 調(diào)料 食鹽 適量 雞精 適量 生抽 適量 蠔油 適量 花椒粉 適量 小炒酸菜的做法 1.酸菜. 2.酸菜泡洗干凈,一片葉子片成兩片(為了切的絲更細(xì)一些)切成絲. 3.切好的酸菜絲用水投洗一遍擠干水分. 4.新鮮的小綠尖椒切碎,蔥花,蒜瓣. 5.油鍋燒熱,我用了一點(diǎn)油渣,下入蒜瓣炒出蒜香,下入蔥花和小綠尖椒碎爆香. 6.下入酸菜翻炒五分鐘,調(diào)入少許生抽,蠔油,花椒粉,最后撒入適量鹽,雞精調(diào)味即可.
閭萱17723308280咨詢： 酸白菜肉片的做法,酸白菜肉片怎么做好吃,酸白 -
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______ 材料 山東大白菜1顆鹽少許大蒜末少許肉片150g 做法1 山東大白菜一顆大約2斤重每片剝開洗凈2 每片灑上薄鹽后,起一鍋熱水稍微燙10秒鐘就撈起放涼,因?yàn)楹艽笃砸淮沃粻C個(gè)3-5片3 玻璃罐事先熱水煮過消毒后,將放涼的白菜塞入瓶中....
閭萱17723308280咨詢： 怎么做酸菜好吃! -
宣漢縣火回復(fù)：
______ 酸菜粉絲白肉,東北的特色菜,酸菜不酸,白肉不膩.我們有東北菜烹調(diào)技術(shù)視頻培訓(xùn)錄像講座.如需請(qǐng)和dtgcjsyjs@sina.com聯(lián)系 酥鯽魚 硬盤分類庫地方特色菜2-東北菜-1 西法里脊 硬盤分類庫地方特色菜2-東北菜-1 孔雀蝦餅 硬盤分類庫地方...
閭萱17723308280咨詢： 酸菜炒白菜的做法,酸菜炒白菜怎么做好吃,酸菜 -
宣漢縣火回復(fù)：
______ 1.鍋里放入油,放入白菜.2.把酸菜放入鍋里炒.3.放入醬油,把白菜炒軟.4.放入鹽,把白菜繼續(xù)炒一下.5.放入雞精,把酸菜和白菜炒熟.6.菜炒熟以后就可以吃了.
閭萱17723308280咨詢： 炒酸菜怎么做好吃
宣漢縣火回復(fù)：
______ 主料:東北酸菜400g調(diào)料:食鹽,雞精,生抽,蠔油,花椒粉1.東北酸菜.2.酸菜泡洗干凈,一片葉子片成兩片(為了切的絲更細(xì)一些)切成絲. 3.切好的酸菜絲用水投洗一遍擠干水分. 4.新鮮的小綠尖椒切碎,蔥花,蒜瓣. 5.油鍋燒熱,我用了一點(diǎn)油渣,下入蒜瓣炒出蒜香,下入蔥花和小綠尖椒碎爆香. 6.下入酸菜翻炒五分鐘,調(diào)入少許生抽,蠔油,花椒粉,最后撒入適量鹽,雞精調(diào)味即可.
閭萱17723308280咨詢： 燉酸菜怎么做好吃
宣漢縣火回復(fù)：
______ 主料:酸菜調(diào)料:食鹽,醬油,味精,蔥,蒜,八角,調(diào)和油,花椒粉1.酸菜切細(xì)絲,放入清水中泡10分鐘2.擠干水分備用3.脊骨洗凈,蔥蒜切末4.熱油鍋,放入脊骨翻炒5.放入蔥末炒香6.放入酸菜炒勻7.放入適量的花椒粉炒勻8.倒入適量醬油翻炒9.倒入清水,沒過酸菜即可,蓋蓋,大火燒開轉(zhuǎn)中火燉15分鐘左右10.放入適量鹽調(diào)味11.最后放入味精調(diào)味即可出鍋
