家庭泡發(fā)(fā)干魚翅視頻
雪夜18559617295咨詢： 干魚翅煮多長時間能熟
洛隆縣固件回復(fù)：
______ 1、干魚翅煮半個小時.2、魚翅煮之前先放入開水浸泡,然后用刀子把皮上的沙子刮干凈,放入冷水中再加熱,水開離火,等水涼后再取出魚翅,脫去魚骨,放入清水小火燜四小時直到燒到汁干為止,最后放入少許雞精增鮮即可.
雪夜18559617295咨詢： 家庭魚翅怎么做好吃
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______ 1、原料:魚翅半兩、扇貝丁少許、十三香粉、海鮮醬油、蝦仁少許、蔥、姜、花椒大料、高湯、鹽、味精、食用油、淀粉.2、先將魚翅泡至2個小時以上.3、將泡好的魚翅用清水投凈,在放入冷水鍋中加蔥姜沫煮3分鐘,然后用清水投凈.4、取一鍋放入食用油,在放入花椒大料炸一下扔掉,在放入蝦仁和扇貝炒一下,掉入海鮮醬油爆鍋完成.5、下入高湯,在放入適量的水和魚翅煮開.6、放入鹽和雞精,在加水淀粉勾溥欠便可.
雪夜18559617295咨詢： 魚翅最簡單的做法
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______ 1、魚翅首先要用冷水泡,用清水浸泡30或48個小時(早晚換水).2、放入有蔥姜的開水中焯兩分鐘撈出.3、然后加入清湯及干貝湯.4、用火煮開,放入雞油、糖、鹽、燉煮2~3分鐘.5、使其入味后,取出放在平盤里,將魚翅翻扣在另一盤里內(nèi).6、將鍋內(nèi)的魚翅濃湯放入少量水淀粉,收成濃汁.7、最后將濃汁澆在魚翅上面,撒上火腿末即可.
雪夜18559617295咨詢： 鰩魚翅的正確燉法
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______ 1、主料:鰩魚翅100克.2、輔料:干貝50克,雞肉250克,火腿200克,雞胸脯肉150克.3、調(diào)料:食鹽5克味精4克,蔥5克,姜5克,料灑250克,雞湯750克.4、將干...
雪夜18559617295咨詢： 魚翅怎么做啊,急等,要簡單的別人送的魚翅,小片的,金黃的,根部
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______ 先講如何發(fā)制魚翅: 煲煨法來發(fā)制魚翅.方法是煲煨發(fā)制方法用清水將魚翅上的毛灰清洗干凈,剪去翅邊,放入40℃的溫水中浸泡,然后每隔8小時左右換一次溫水,一直...
雪夜18559617295咨詢： 魚翅怎么發(fā) -
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______ 你好!!魚翅的發(fā)法:發(fā)魚翅時,應(yīng)先將大小老嫩分開,以便分別掌握火候,防止小而嫩的已爛,大而老的尚未發(fā)透.大而老的魚翅一般翅針粗,質(zhì)粘糯,質(zhì)量高,但因翅板大,皮蒼老、沙粒很難褪出.因此,發(fā)時先...
雪夜18559617295咨詢： 魚翅的做法 -
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______ 干燒魚翅用料:干魚翅(500克)、雞湯(適量)、豬油(125克)、濕菱粉(32. 5克)、味精(4克)、白糖(3克)、蔥花(7.5克)、姜(7.5克)、黃酒(7. 5克)、雞油(7.5克)、醬油(4克)、精鹽(4克)、胡椒粉(少許)制法:一、...
雪夜18559617295咨詢： 怎樣發(fā)魚翅好? -
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______ 魚翅分為散翅、排翅、鮑翅等,每種翅的發(fā)制方法不盡相同.散翅漲發(fā):先把干魚翅浸清水2小時,去除翅頭,漂水一小時,沖水去除雜味;煲燒開水,入魚翅煲四小時(加蔥姜酒),用竹箕倒起,放 冷水漂冷;...
