家庭版紅燒獅子頭
洪汪15833391900咨詢： 制作獅子頭的步驟是怎樣的?
杭錦旗齒圓柱回復：
______ 1、荸薺去皮、剁成細末;干香菇 泡發(fā)、切末;火腿切丁;姜、 小蔥洗凈、切末備用... 9、最后,將濃湯汁澆在獅子頭 上,一道色香味倶全的紅燒獅 子頭就做好啦.
洪汪15833391900咨詢： 紅花燒獅子頭應該怎么烹飪?
杭錦旗齒圓柱回復：
______ 原料/調料: 半肥瘦豬肉400克、番茄2個、紅蘿卜50克、洋蔥30克、香菜少許、紅花... 燒熱鍋,下油2湯匙爆香番茄、紅蘿卜,加入紅花汁、調味料及獅子頭燜30分鐘,放...
洪汪15833391900咨詢： 過年待客菜譜的10個菜都有哪些?
杭錦旗齒圓柱回復：
______ 口水雞腿、盆盆蝦、香辣蟹、湖南剁椒魚頭、糖醋鯉魚、紅燒豬蹄、糖醋排骨、茄汁素丸子、西紅柿燉牛腩、紅燒獅子頭.春節(jié)將至,各種宴客菜學起來,家宴上最不可少...
洪汪15833391900咨詢： 紅燒獅子頭怎末做? -
杭錦旗齒圓柱回復：
______ 原料:豬肉泥600克(獅子頭肉丸最好用半肥半瘦的五花肉泥來做,怕油膩的話,可以用瘦肉和肥肉比為2:1的分量來搭配,今天的肉餡是自己剁的~)、荸薺12個左右(沒有荸薺也可以用藕)、板油150克(...
洪汪15833391900咨詢： 宮保雞丁和紅燒獅子頭的做法求大神幫助宮保雞丁和紅燒獅子頭的做法,
杭錦旗齒圓柱回復：
______ 宮保雞丁 主料:嫩仔雞脯肉250. 調料:花生米,白糖,醋,醬油,味精,肉湯,... 紅燒獅子頭肥瘦適宜,肉香四溢,滑嫩可口,回味無窮,是一道非常好吃的家常菜.為...
洪汪15833391900咨詢： 紅燒獅子頭里面的馬蹄是什么
杭錦旗齒圓柱回復：
______ 獅子頭里面的馬蹄是荸薺.我們經(jīng)常吃的白白甜甜脆脆的馬蹄,學名這叫做荸薺,是一種在水里生長的植物,類似蓮藕一樣.吃馬蹄常用方法有削去皮,然后用白糖腌制成馬蹄罐頭,又甜又脆非常好吃.也可以做成紅山獅子頭的配料,即可以解除獅子頭肥肉的膩,有增加甜脆的口感,更好吃了.
洪汪15833391900咨詢： 紅燒魚怎么做好吃,紅燒獅子頭怎么好吃泉求解答啊!?鋒肄笑誰能告訴
杭錦旗齒圓柱回復：
______ 紅燒魚怎么做好吃,誰來說下 準備好,打算,姜,醬油,醋,鹽.辣椒油倒入國內把魚放進去煎,同時到醋醬油,姜辣椒.放水 燒開最后放香菜 紅燒 紅燒魚怎么做好吃,紅燒獅子頭怎么好吃泉求解答啊!?早就這樣了啊嫩
洪汪15833391900咨詢： 如何自制美味軟嫩獅子頭?
杭錦旗齒圓柱回復：
______ 原料上,這獅子頭取的乃是黑皮土豬的五花肉,而且五花肉的肥瘦層應在五六層以上.肉取好后要肥瘦分開,然后先分別批成片、再粗切成絲,再細切成丁,其大小有如石榴米一般.這其中的關鍵全靠細切,這么做一是為了軟嫩、二是為了鮮香.同時,要想把這堆不“團結”的肉末抱成團,就得來點硬的: “摔”.這一團肉末要如同小皮球般從左手摔到右手,再從右手摔到左手,如此往復,直到不散.再雙手抱著它,汆到開水鍋里去,外面一燙.當然,千萬得用最溫柔的小火,湯頭始終似開非開的.
洪汪15833391900咨詢： 如何制作砂鍋獅子頭?
杭錦旗齒圓柱回復：
______ 將豬肉剁碎,蔥、姜均切成細末,油菜洗凈,切成段.把豬肉末放入碗內,加入適量蔥末、姜末、醬油、料酒及鹽、水淀粉攪成肉餡,揉成4個大肉丸.將炒鍋放入花生油燒至七成熱,下入肉丸炸成金黃色,倒入漏勺瀝油,再把油菜炒至斷生,放入砂鍋內,再放入炸好的肉丸,加入余下的蔥、姜、醬油、料酒及雞精、清水,用文火燉20分鐘即成.
洪汪15833391900咨詢： 我發(fā)現(xiàn)豬肉是美食,吃幾十年都吃不膩,幾種方法燒豬肉最好吃?拜托了各位 謝謝 -
杭錦旗齒圓柱回復：
______ 紅燒最香,個人認為 五花肉一條 調料: 蔥、姜、大蒜、大料(八角)、桂皮、花椒、糖、鹽、醬油、味精(或雞精) 做法: STEP 1:...
