家庭簡易版紅燒肉
禹胞19117724614咨詢： 紅燒肉怎么做
泰順縣直載荷回復(fù)：
______ 蘇式紅燒肉的原料: 帶皮五花肉(豬肉)、干山楂片、老抽、冰糖. 蘇式紅燒肉的做法: 1、帶皮五花肉洗凈,切成麻將塊;干山楂片沖水洗凈. 2、盆中裝入涼水,加入一大勺料酒,放入五花肉塊,浸15分鐘. 3、將浸好的五花肉塊和干山...
禹胞19117724614咨詢： 紅燒肉怎么做的!
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______ 毛氏紅燒肉 料:帶皮五花腩切成適中的小塊 調(diào)料:油,姜,醬油,冰糖,紹酒,紅尖椒,花椒,八角,桂皮 1)五花腩加清水煮沸撈出,洗凈,濾干.這樣可以把肉上的臟東西弄干凈,燒紅燒肉就不會有臟臟的泡沫了.燒紅燒排骨也最好先這樣. 2)起油鍋(注意:油要適量,因為肉里也有油),放入適量白糖,等到糖變成焦茶色起大泡時,倒入肉塊迅速翻炒,當(dāng)心油濺出.盡量多炒一會兒,直到所有的肉塊都均勻得變成了好看的紅褐色,加入紹酒,姜,醬油等其他調(diào)料,稍微加一點水,小火煮20分鐘.等湯汁收濃,起鍋即可. 做好的毛氏紅燒肉色澤金黃油亮,肥而不膩,十分的香潤可口.
禹胞19117724614咨詢： 紅燒肉怎么做
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______ 多種紅燒肉的做法: 做紅燒肉說簡單也簡單,說復(fù)雜也復(fù)雜,最初是跟一個師姐學(xué)習(xí)的做法,最關(guān)鍵的一點便是炒糖色,幾經(jīng)失敗才算有點感覺,但終究技術(shù)不穩(wěn)定,現(xiàn)在師姐已經(jīng)去了同濟(jì)做后,學(xué)業(yè)繁忙,便也不好前去打擾,后來聽一位朋友...
禹胞19117724614咨詢： 紅燒肉怎么做?
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______ 多種紅燒肉的做法: 做紅燒肉說簡單也簡單,說復(fù)雜也復(fù)雜,最初是跟一個師姐學(xué)習(xí)的做法,最關(guān)鍵的一點便是炒糖色,幾經(jīng)失敗才算有點感覺,但終究技術(shù)不穩(wěn)定,現(xiàn)在師姐已經(jīng)去了同濟(jì)做后,學(xué)業(yè)繁忙,便也不好前去打擾,后來聽一位朋友...
禹胞19117724614咨詢： 紅燒肉怎么做
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______ 上好五花肉,沸水焯去污物,切麻將塊大小,如冷水鍋內(nèi),切記水需沒過肉塊,大火燒滾,撇去浮沫,入料酒,煮至八成熟,入醬油,再滾后,放入白糖(其實紅糖白糖冰糖皆可,看個人材料方便),改小火慢慢熬制,此時需注意翻動,防止粘...
禹胞19117724614咨詢： 怎么做紅燒肉
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______ 多種紅燒肉的做法: 做紅燒肉說簡單也簡單,說復(fù)雜也復(fù)雜,最初是跟一個師姐學(xué)習(xí)的做法,最關(guān)鍵的一點便是炒糖色,幾經(jīng)失敗才算有點感覺,但終究技術(shù)不穩(wěn)定,現(xiàn)在師姐已經(jīng)去了同濟(jì)做后,學(xué)業(yè)繁忙,便也不好前去打擾,后來聽一位朋友...
禹胞19117724614咨詢： 紅燒肉怎么做
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______ 紅燒肉的做法很多,關(guān)鍵是要把肥肉里的油都煮出來.上糖色也很關(guān)鍵. 1. 把五花肉切成麻將大小的方塊,放到鍋里煮十幾分鐘.然后用涼水洗凈肉. 2. 炒鍋里放一點點油,放一茶杯白糖(飯店里喝茶用的小茶杯),等糖慢慢融化,向一個 方...
禹胞19117724614咨詢： 紅燒肉怎樣做?
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______ 紅燒肉(春節(jié)版) 主料:新鮮豬肉(后臀尖,帶皮)1000克,雞腿500克, 輔料:生姜,大蔥,豆蔻,紅腐乳,大料,鹽,白酒適量, 做法: 豬肉切塊(2cm長,1.5cm寬),雞腿剁成小塊,放入涼水中,加熱至水開,撈出雞塊豬肉塊,噔干...
禹胞19117724614咨詢： 紅燒肉怎么做
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______ 紅燒肉的做法各地也會稍有不同.南方習(xí)慣用醬油(老抽)調(diào)色,而北方則偏愛炒糖色兒.原料一般選用上好五花肉(所謂上好五花肉要層次分明,一般五層左右為佳,故名“五花肉”),或者“坐臀肉”(即后臀尖). 原料: 帶皮五花肉、...
禹胞19117724614咨詢： 怎么做紅燒肉?
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______ 多種紅燒肉的做法: 做紅燒肉說簡單也簡單,說復(fù)雜也復(fù)雜,最初是跟一個師姐學(xué)習(xí)的做法,最關(guān)鍵的一點便是炒糖色,幾經(jīng)失敗才算有點感覺,但終究技術(shù)不穩(wěn)定,現(xiàn)在師姐已經(jīng)去了同濟(jì)做后,學(xué)業(yè)繁忙,便也不好前去打擾,后來聽一位朋友...
