紅燒肉六個(gè)步驟
宓啞13627012889咨詢： 紅燒肉怎么燒?
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______ 紅燒肉主要分的步驟有三個(gè) 第一個(gè) 就是先把五花肉用熱水燎一下 估計(jì)兩三分鐘就可以了 不要太久 不然肉老了就不嫩了 不好吃 目的就是為了把里面的血水細(xì)菌給去掉 也更容易熟一些 防止到時(shí)候里面沒(méi)熟透 為做到最后肉軟香嫩打基礎(chǔ) 第二個(gè)步...
宓啞13627012889咨詢： 紅燒肉怎么做?
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______ 紅燒肉 材料: 五花肉1000克,大蔥2根,生姜1塊,大料2粒,桂皮1片,干辣椒3個(gè),注:可酌情配料, 調(diào)料: 醬油1大匙,料酒1大匙,冰糖1大匙, 做法: 1.豬肉洗凈切成大塊,保證每塊都有皮和肥瘦肉,蔥洗凈切段,姜洗凈切片, ...
宓啞13627012889咨詢： 怎么做紅燒肉
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______ 1、把買(mǎi)回的五花肉(就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的)切成1厘米見(jiàn)方(厚度不管,只管長(zhǎng)寬); 2、鍋里放油(多放點(diǎn)),熱后放入糖(白糖也可)一勺(可多放點(diǎn)),炒到糊為止(這時(shí)候鍋里應(yīng)該在冒濃煙,別怕).倒入切好的肉和調(diào)料(...
宓啞13627012889咨詢： 怎么做紅燒肉?
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______ 主料:豬肋條肉(五花肉)(1000克) 調(diào)料:大蔥(10克) 姜(5克) 八角(5克) 香葉(5克) 花生油(20克) 醬油(5克)白砂糖(10克) 鹽(5克) 味精(2克) [編輯本段]制作方法 方法一 流程一:將肉切成麻將大小的方塊,放到鍋里...
宓啞13627012889咨詢： 紅燒肉怎么做?
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______ 紅燒肉之家庭作法 一般說(shuō)來(lái),飯館或其他場(chǎng)所的紅燒肉做法較為復(fù)雜,在家中難于完全實(shí)現(xiàn),這里提出一則家庭制作的方法,供大家參考. 首先選擇五花肉若干,切成3厘米長(zhǎng),1厘米寬的塊,大小盡可能均勻.記住,一定要將毛去干凈,用水反復(fù)...
宓啞13627012889咨詢： 紅燒肉做法,說(shuō)做法,重點(diǎn),
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______ 切好肉,過(guò)下水.然后過(guò)油!找好糖色!選八角、桂皮、干辣椒、姜片、蒜子!放油把那些扁香,肉下鍋,然后放糖色,放水,悶好就行了!
宓啞13627012889咨詢： 紅燒肉怎么做
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______ 簡(jiǎn)單做法就是炒肉過(guò)程中添加少量老抽(色澤按個(gè)人喜好添加)
宓啞13627012889咨詢： 紅燒肉的做法,方法簡(jiǎn)單易懂,太復(fù)雜的不要.
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______ 紅燒肉的做法匯總 最簡(jiǎn)單做法: 上好五花肉,沸水焯去污物,切麻將塊大小,如冷水鍋內(nèi),切記水需沒(méi)過(guò)肉塊,大火燒滾,撇去浮沫,入料酒,煮至八成熟,入醬油,再滾后,放入白糖(其實(shí)紅糖白糖冰糖皆可,看個(gè)人材料方便),改小火慢...
宓啞13627012889咨詢： 紅燒肉怎么做
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______ 多種紅燒肉的做法: 做紅燒肉說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單,說(shuō)復(fù)雜也復(fù)雜,最初是跟一個(gè)師姐學(xué)習(xí)的做法,最關(guān)鍵的一點(diǎn)便是炒糖色,幾經(jīng)失敗才算有點(diǎn)感覺(jué),但終究技術(shù)不穩(wěn)定,現(xiàn)在師姐已經(jīng)去了同濟(jì)做后,學(xué)業(yè)繁忙,便也不好前去打擾,后來(lái)聽(tīng)一位朋友...
宓啞13627012889咨詢： 紅燒肉怎么做才好吃?
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______ 帶皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖. 做法: 帶皮五花肉洗凈,切成麻將塊;干山楂片沖水洗凈. 盆中裝入涼水,加入一大勺料酒,放入五花肉塊,浸15分鐘. 將浸好的五花肉塊和干山楂片放入砂鍋里,加入足量的水,至少高過(guò)肉塊兩寸以上. 大火燒沸30分鐘,中間不斷用勺子撇除表層浮沫. 轉(zhuǎn)小火微沸,一個(gè)半小時(shí).中間我加蓋了超市里買(mǎi)來(lái)的濾油布,幫助去掉一些油份,沒(méi)有的話可以不用. 轉(zhuǎn)入炒鍋中,倒入老抽一大勺,中火燒30分鐘至湯汁收濃. 加入冰糖,燒到汁濃,加點(diǎn)鹽調(diào)整一下味道,最后點(diǎn)香油出鍋.
