家庭紅燒肉的簡單做法
巴貸13426362322咨詢： 紅燒肉怎么做
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______ 紅燒肉的做法各地也會稍有不同.南方習(xí)慣用醬油(老抽)調(diào)色,而北方則偏愛炒糖色兒.原料一般選用上好五花肉(所謂上好五花肉要層次分明,一般五層左右為佳,故名“五花肉”),或者“坐臀肉”(即后臀尖). 原料: 帶皮五花肉、...
巴貸13426362322咨詢： 紅燒肉怎么做的!
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______ 毛氏紅燒肉 料:帶皮五花腩切成適中的小塊 調(diào)料:油,姜,醬油,冰糖,紹酒,紅尖椒,花椒,八角,桂皮 1)五花腩加清水煮沸撈出,洗凈,濾干.這樣可以把肉上的臟東西弄干凈,燒紅燒肉就不會有臟臟的泡沫了.燒紅燒排骨也最好先這樣. 2)起油鍋(注意:油要適量,因?yàn)槿饫镆灿杏?,放入適量白糖,等到糖變成焦茶色起大泡時(shí),倒入肉塊迅速翻炒,當(dāng)心油濺出.盡量多炒一會兒,直到所有的肉塊都均勻得變成了好看的紅褐色,加入紹酒,姜,醬油等其他調(diào)料,稍微加一點(diǎn)水,小火煮20分鐘.等湯汁收濃,起鍋即可. 做好的毛氏紅燒肉色澤金黃油亮,肥而不膩,十分的香潤可口.
巴貸13426362322咨詢： 怎么做紅燒肉? -
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______ 主料:豬肋條肉(五花肉)(1000克) 調(diào)料:大蔥(10克) 姜(5克) 八角(5克) 香葉(5克) 花生油(20克) 醬油(5克)白砂糖(10克) 鹽(5克) 味精(2克)方法一 流程一:將肉切成麻將大小的方塊,放到鍋里煮15分鐘后將肉取...
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______ 多種紅燒肉的做法: 做紅燒肉說簡單也簡單,說復(fù)雜也復(fù)雜,最初是跟一個(gè)師姐學(xué)習(xí)的做法,最關(guān)鍵的一點(diǎn)便是炒糖色,幾經(jīng)失敗才算有點(diǎn)感覺,但終究技術(shù)不穩(wěn)定,現(xiàn)在師姐已經(jīng)去了同濟(jì)做后,學(xué)業(yè)繁忙,便也不好前去打擾,后來聽一位朋友...
巴貸13426362322咨詢： 怎樣做紅燒肉 -
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______ 材料 雞蛋,肉,白糖,蔥,姜,大料,料酒,香葉,老抽,花椒,大蒜 做法1.取一塊豬腰條肉.2.將肉切成麻將塊大小.3.鍋燒熱,加白糖,小火熬至褐色的時(shí)候,把肉下鍋炒,不停的翻炒.4.這種小雞頭蛋回來就是做熟的.5.鍋里加蔥片姜片...
巴貸13426362322咨詢： 紅燒肉怎樣做才美味?
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______ 用五花肉,將肉切成小方塊在水中過好待用. 鍋內(nèi)放上油,油熱后放蔥姜蒜末爆鍋,放肉炒少炒一會放上可口可樂一小瓶500毫升那種,再放入面醬或是將有都可,不要忘了放鹽然后倒入高壓鍋內(nèi)燉爛即可
巴貸13426362322咨詢： 紅燒肉咋做?
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______ 帶皮五花肉洗凈,切成麻將塊;干山楂片沖水洗凈. 盆中裝入涼水,加入一大勺料酒,放入五花肉塊,浸15分鐘. 將浸好的五花肉塊和干山楂片放入砂鍋里,加入足量的水,至少高過肉塊兩寸以上. 大火燒沸30分鐘,中間不斷用勺子撇除表層浮沫. 轉(zhuǎn)小火微沸,一個(gè)半小時(shí).中間我加蓋了超市里買來的濾油布,幫助去掉一些油份,沒有的話可以不用. 轉(zhuǎn)入炒鍋中,倒入老抽一大勺,中火燒30分鐘至湯汁收濃. 加入冰糖,燒到汁濃,加點(diǎn)鹽調(diào)整一下味道,最后點(diǎn)香油出鍋.
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______ 紅燒肉的做法 : 紅燒肉的做法各地也會稍有不同.南方習(xí)慣用醬油(老抽)調(diào)色,而北方則偏愛炒糖色兒.原料一般選用上好五花肉(所謂上好五花肉要層次分明,一般五層左右為佳,故名“五花肉”),或者“坐臀肉”(即后臀尖). 原料...
巴貸13426362322咨詢： 今天想回家做飯了,誰知道正宗的紅燒肉怎么做的嗎? -
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______ 一般說來,飯館或其他場所的紅燒肉的做法較為復(fù)雜,在家中難于完全實(shí)現(xiàn),這里提出一則家庭制作的方法,供大家參考. 首先選擇五花肉若干,切成3厘米長,1厘米寬的塊,大小盡可能均勻.記住,一定要將毛去干凈,用水反復(fù)洗凈.(否則肉...
巴貸13426362322咨詢： 誰告訴我紅燒肉怎么做
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______ 1、選五花肉一條,約4斤; 2、鐵鍋燒熱,抓起五花肉,將皮輕輕在鍋里來回燙幾下,這樣能使肉皮容易酥爛; 3、將肉洗凈后切寸方塊瀝水; 4、換干凈鍋,置少量油(約半兩多),燒至六成熱,炒肉之前在鍋里到一點(diǎn)點(diǎn)油(就一點(diǎn)點(diǎn),千萬...
