家庭腌制醬黃瓜方法
亓舒15063686921咨詢： 大有豐醬黃瓜腌制方法 -
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______ 主料 黃瓜兩斤 輔料 生抽200g 香醋100g 糖100g 冷開水100g 鹽20g 姜片適量 新蒜適量 醬黃瓜的做法步驟1. 將生抽、香醋、糖、冷開水、鹽、姜片放入鍋中,加蓋煮至沸騰.2. 將提前洗凈切段的黃瓜放進腌料里,汆燙半分鐘后關(guān)火撈出,平鋪在盤子里待涼透.3. 重新把腌料加蓋煮開,再將黃瓜放進去汆燙半分鐘,撈出待梁透.再重復(fù)一遍這一過程,等黃瓜和腌料都完4. 全涼透后,裝進無水無油的干凈瓶子里,同時加入新蒜瓣,密封好,放冰箱冷藏腌制兩天以后即可食用.
亓舒15063686921咨詢： 怎樣腌制醬黃瓜 -
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______ 主料:黃瓜400克、生抽20克、白砂糖30克. 輔料:蒜4克、小米椒3克、鹽15克、醋30克. 做法步驟: 1、黃瓜去蒂切條,小米椒切圈. 2、將黃瓜倒入碗中,鹽,攪拌均勻,腌制3小時. 3、將黃瓜擠出黃瓜汁. 4、碗中放入醋,生抽,白砂糖,蒜片,小米椒,水,攪拌均勻. 5、倒入黃瓜,麻油,香油,攪拌均勻即可.
亓舒15063686921咨詢： 怎樣腌制醬黃瓜 醬黃瓜腌制方法圖解 -
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______ 材料 小黃瓜、鹽、醬油、加八角、紅椒、白糖、料酒、花生油 做法1、小黃瓜洗刷干凈,瀝干水分;2、撒上足夠的鹽腌制一天一夜;3、置通風(fēng)處風(fēng)干黃瓜表面的水分;4、鍋內(nèi)倒入400克左右的醬油,加八角、紅椒、白糖、料酒燒開;5、加入適量花生油,再次燒開,停火,晾涼;6、倒入風(fēng)干的腌黃瓜上,用保鮮膜封口置于陰涼處.小訣竅1、黃瓜腌制過程中,要翻動幾次;2、醬后一天,隨吃隨取,注意封口;3、此種簡單的方法適合蘿卜、胡蘿卜、青紅椒等多種蔬菜的醬制.
亓舒15063686921咨詢： 怎么腌制醬黃瓜 -
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______ 鮮黃瓜5000克,粗鹽400克,甜面醬700克. ≮美食做法≯ 1、將共同瓜洗凈,瀝干水分,須長剖開成兩條(也可不切開)加粗鹽拌勻壓實,面上用干凈大石塊壓住.腌制3-4天后,將黃瓜撈出,瀝干鹽水; 2、將腌缸洗凈擦干,倒入瀝干的黃瓜加甜面醬拌勻,蓋好缸蓋醬制10天即可食用.
亓舒15063686921咨詢： 怎樣做醬黃瓜? -
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______ 一、醬黃瓜的腌制:把腌好的黃瓜從缸中撈出,控去水分,切成片.條、塊等形狀,用清水浸泡,使其減少咸度,口味咸淡適口即可.將腌黃瓜從清水中撈出,控去水分,在陰涼通風(fēng)處陰干1 天后,裝人縫好的白粗布口袋內(nèi),放人甜面醬缸內(nèi),...
亓舒15063686921咨詢： 有誰知道在家里怎樣制作腌制醬黃瓜?
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______ 黃瓜10斤切成數(shù)瓣 辣椒2斤切開 鹽1--1.5斤 醬油5斤 白酒7兩 白糖7兩 味精2兩 生姜2兩切片 大蒜1斤 方法: 將切開的黃瓜、辣椒 擺在盆里 擺一層撒一些鹽 用鹽煞水一天 撈出涼一天 把醬油放鍋里燒開 把白糖、味精放燒開后的醬油里溶化 等醬油...
亓舒15063686921咨詢： 求醬黃瓜的腌制方法.被采的多給十分. -
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______ 第一種:1、將共同瓜洗凈,瀝干水分,須長剖開成兩條(也可不切開)加粗鹽拌勻壓實,面上用干凈大石塊壓住.腌制3-4天后,將黃瓜撈出,瀝干鹽水;2、將腌缸洗凈擦干,倒入瀝干的黃瓜加甜面醬拌勻,蓋好缸蓋醬制10天即可食用.醬黃瓜 第二種: 嫩黃瓜,5000克;醬油,250克;精鹽,500克;味精,少許;花椒、大料,少許;糖,50克; (1)將黃瓜洗凈,瀝干水分,不需改刀,放入盆內(nèi),撒上鹽拌勻,腌約2小時,取出瀝去鹽水待用.(2)鍋中加少許水,并把醬油、花椒、大料、糖、味精一起倒入鍋中燒開離火晾透.(3)將腌好的瓜坯和冷透的汁同時加入壇中,蓋好蓋,24小時即可食用.
亓舒15063686921咨詢： 醬瓜該怎么腌制 -
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______ 醬黃瓜—— 首先腌坯.黃瓜含水量高,腌制時要多次加鹽,多次換缸.初腌時,100公斤黃瓜用鹽15~18公斤、堿面80克以保綠,每天倒缸一次,2~3天后,換空缸,加鹽20~25公斤復(fù)腌.復(fù)腌期間同樣每天倒缸一次,約10~15天后即可腌成,...
亓舒15063686921咨詢： 怎樣淹醬黃瓜最好吃 -
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______ 主料 小黃瓜1000克 輔料 鹽100克 白糖80克 干黃醬40克 水60克 步驟1.小黃瓜洗凈后瀝干水分.2.把鹽放入黃瓜中.3.用手搓勻,腌制5天,每天翻動2次.4.篦去小黃瓜腌出的水.5.腌過的小黃瓜中放入白糖.6.干黃醬用水懈開.7.把醬湯過篩后放入小黃瓜中.8.攪拌均勻,腌制5天,每天翻動2次.把小黃瓜放入保鮮盒中,密封后入冰箱腌制15天,5天翻動一次.小貼士1. 小黃瓜腌制的前十天,一定要翻動,這樣才能腌制均勻,不容易變質(zhì).2. 放入冰箱再腌制15天,是為了使亞硝酸鹽水平下降到安全范圍.
亓舒15063686921咨詢： 求醬黃瓜的腌制方法.被采的多給十分.
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______ 第一種:1、將共同瓜洗凈,瀝干水分,須長剖開成兩條(也可不切開)加粗鹽拌勻壓實,面上用干凈大石塊壓住.腌制3-4天后,將黃瓜撈出,瀝干鹽水;2、將腌缸洗凈擦干,倒入瀝干的黃瓜加甜面醬拌勻,蓋好缸蓋醬制10天即可食用.醬黃瓜第二種:嫩黃瓜,5000克;醬油,250克;精鹽,500克;味精,少許;花椒、大料,少許;糖,50克;(1)將黃瓜洗凈,瀝干水分,不需改刀,放入盆內(nèi),撒上鹽拌勻,腌約2小時,取出瀝去鹽水待用.(2)鍋中加少許水,并把醬油、花椒、大料、糖、味精一起倒入鍋中燒開離火晾透.(3)將腌好的瓜坯和冷透的汁同時加入壇中,蓋好蓋,24小時即可食用.
