家庭自制叉燒的做法
邰晴19481323651咨詢： 在家,叉燒是怎樣做出來的? -
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______ 這是叉燒肉的做法:1.原料修整:取豬腿肉去皮、拆骨、去肥膘后,用M形刀法切成長條,連在一起,然后再切成長紙老虎40厘米的長條.用溫水清洗1次,瀝干水分,裝分待用.2.調(diào)味:將原料按配料比例加入醬油、白糖、鹽、五香粉等與肉條...
邰晴19481323651咨詢： 腌制好的叉燒肉不用烤箱怎么做法 -
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______ 兩種做法: 叉燒肉 用料 豬前臀尖(梅肉) 1塊(約700g) 叉燒醬 8湯匙(120g) 蒜茸 1湯匙(15g) 料酒 1湯匙(15ml) 老抽 2茶匙(10ml) 白砂糖 1湯匙(15g) 做法 1. 將整塊豬前臀尖(梅肉)切約成4cm寬、2cm厚、10cm長的肉條. ...
邰晴19481323651咨詢： 超簡單版蜜汁叉燒怎么做 -
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______ 1.用玫瑰露酒和生抽浸泡紅曲米約半小時,至米粒變軟. 2.用勺子碾壓紅曲米,提取出紅色色素,再過濾. 3.往過濾后的醬汁中加入蠔油、蜂蜜和黑胡椒,拌勻后就是自制叉燒醬. 4.切成片的姜和蒜. 5.把梅花肉切成橫截面約5cm的肉條, 把梅花肉裝入保鮮盒,倒入切成片的姜和蒜,再倒入叉燒醬,密封后放入冰箱,腌制24-48小時. 6.取一大勺腌肉剩下的叉燒醬,加入蜂蜜和油各一大勺,拌勻后就是蜜汁. 7.腌好的肉放在烤架上,下面墊一個鋪了錫紙的烤盤,烤箱開燒烤功能,預熱到200°C.在肉的兩面均勻刷上蜜汁,送入烤箱中上層,200°C烤10分鐘,取出來再刷一次蜜汁,翻面后送回烤箱,200°C再烤10分鐘即可.
邰晴19481323651咨詢： 如何做叉燒 -
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______ 蜜汁叉燒 原料:豬里脊肉一塊; 配料:叉燒醬一瓶、淀粉; 調(diào)料:蜂蜜. 做法: 1、把里脊肉表面的筋膜撕去,切成小塊狀. 2、叉燒醬和淀粉加點水混合,把肉從里到外完全地包裹住,醬要多放些. 3、將涂滿全身醬的肉放冰箱冷藏,放置過夜. 4、第二天,把腌好的肉取出,放架子上稍微瀝干. 5、把瀝干的肉全身掃一層蜂蜜,烤箱200度,中層30分鐘左右. 6、取出肉,再把腌肉的汁掃上一層,繼續(xù)烤20分鐘左右. 7、烤好的肉在架子上晾涼. 8、然后切片裝盤.
邰晴19481323651咨詢： 叉燒肉 怎么做?(要詳細做法)
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______ 具體做法如下: 1)大保鮮盒中,叉燒醬加大蒜碎、糖、黃酒和一點兒水調(diào)開備用. 2)叉燒肉稍作沖洗,用廚房用紙吸干表面水份,切成粗條狀,放入1)中拌腌,加蓋置于冰箱冷藏腌制3天. 3)把烤箱里中間的兩層架子拿出不用,回形針彎成勾狀,掛上腌好的肉,掛在烤箱的上面,下面放個裝了水的大烤盤接著滴下來的烤肉汁. 4)開火用325F烤30分鐘,打開烤箱,把腌肉汁刷在叉燒上,火力轉(zhuǎn)到BROIL,這時要在旁邊看著別烤焦了,大約5、6分鐘左右,就差不多行了 以前沒有烤箱的時候,使用住偏叉起來燒烤的,故取此名 .
邰晴19481323651咨詢： 怎樣做叉燒肉? -
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______ 原料: 豬肉(前臀尖) 叉燒醬 蒜絨 料酒 白糖 老抽 做法: 1)將豬肉切成長4cm、厚2cm、長10cm的肉條. 2)將叉燒醬倒入碗中,調(diào)入蒜茸、料酒、白糖和老抽,攪拌成醬汁. 3)將肉片浸泡在醬汁中,使每個部位都均勻的沾滿醬汁.蓋上蓋子,放入冰箱內(nèi)冷藏2天. 4)將腌好的肉片碼放在烤架上,中間留有空隙,便于受熱均勻.烤箱底層放一個鋪好錫紙的烤盤,方便盛接滴下來的油脂和醬汁. 5)烤箱200度,預熱后將肉片放入,先烤20分鐘.然后拿出翻面,再刷一層醬汁,將烤箱溫度升至240度,繼續(xù)烤20分鐘即可.
邰晴19481323651咨詢： 經(jīng)典的叉燒肉要怎么做好吃?經(jīng)典的叉燒肉要哪些材料?如何做經(jīng)典的叉燒肉 -
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______ 叉燒肉詳細制作步驟 這道叉燒肉做法簡單又好吃,說它簡單絕不為過,6張步驟圖我都認為拍的很繁瑣啦,說它好吃,看圖為證哈,非常適合廚房新手及烤箱新手哦.做之前,記得看一下寫的小貼士,會對大家有幫助.下面讓我們一起來認識下叉燒肉的做法!1、準備材料.2、將豬肉洗凈,放入清水中浸泡2個小時,撈出瀝干水份.3、大蒜切成蒜泥,將蒜泥、生抽、叉燒醬、料酒、蜂蜜放入碗中攪拌均勻.4、將豬肉切成拳頭大小,放入醬汁中攪拌均勻,再放入冰箱冷藏腌制24小時以上.5、烤盤內(nèi)鋪上錫紙,將腌好的肉放在烤網(wǎng)上,刷上一層腌肉的醬料.6、烤箱200度預熱,放在烤箱中下層,用200度烤30分鐘后,將肉取出翻面,再刷一層腌肉的的醬料,放回烤箱繼續(xù)烤30分鐘至熟即可.
邰晴19481323651咨詢： 叉燒怎么做?
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______ 材料: 豬里脊肉1條 莊記叉燒醬1瓶 老姜1小塊 青蔥2根 蜂蜜4湯匙 米酒20毫升 做法: 1、將買回來的豬里脊肉洗凈后擦干水分切成長條,并用剪刀剪去表面的白色筋膜;老姜去皮后切成片,蔥切成段備用 2、取一個較大的密封盒,把豬肉條放...
邰晴19481323651咨詢： 叉燒的做法 -
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______ 叉燒肉 材料:豬肉、李錦記叉燒醬、生粉(少許)、糖(少許)、油 做法: 1,把豬肉切成大約1.5-2CM 厚的許多片大片,然后用刀背在豬肉的兩面細剁各一遍,把豬肉剁軟,以便入味; 2,用生粉和糖各少許在每片豬肉的兩面涂均勻,腌片刻...
邰晴19481323651咨詢： 叉燒怎么做 -
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______ 叉燒肉 [編輯本段]叉燒肉 Grilled Pork 材 料: 梅肉(前腿肉)2公斤. 配 料: 糖 500克、鹽 100克、高梁酒 200克、紅蔥頭 100克、陳皮 50克、醬油 100克、甜面醬 100克、雞蛋 2顆、麥芽糖 250克、食用色素黃色5號 1克. 作 法: 1. ...
